Nej, alla viner är inte bra!

En del av dem är helt enkelt bättre...
Ibland undrar jag lite varaför jag lägger ut en rejäl bunt hundringar varje år på vin. Gott men inte nyttigt i för stora mängder. Ont i håret på kort sikt.
Men för det mesta är det gott. Men ibland är det som min danska lotteri-vinare som öppnades på nyårsafton, 1970 Grand-Puy-Lacoste. Resterna av en fallen storhet som snabbt skymtade fram mellan vinägerdragen och drägget.

Och ibland tittar kork-trollet fram med sitt fula tryne och räliga smak. Han eller i all fall hans avlägsna släkting hade Dansken hällt i samband med en sannolik omkorkning av ovan avbildad för många år sedan. "When will you ever learn " sjöng nästan Eric Burdon för många år sedan.

Men i kväll tittar varken kork-troll eller någon fallen storhet fram
2008 Chablis Premier Cru Vaillons från Domaine William Fevre är bra, riktigt riktigt bra! Färgen har utvecklats från ljust gröngul färg vid inköpet till en mer lätt ljusgul färgton. I nosen en ren krispig fruktigt balanserat ekad smörkolearom som bara skriker ut smaka på mig. Lätt att lyda. I munnen visar sig en torr, avrundad, syrlig lätt grapefruktsbesk fantastiskt god smak. Med riktigt bra häng.  Så här vill jag att Chardonnay ska smaka! Kostade 19€ på plats i Chablis i mars 2011 då vi även lärde oss kvalitesskillnaden mellan Domaine-märkta viner och de med bara namnet William Fevre.
Wine Spectator påstår att vinet håller fram till 2021 men jag tror inte att jag kan hålla mig och kolla att de har rätt. Återstående flaska ryker nog innan dess.

Hej! Varför är alla viner så bra?...

...var är min kritiska ådra? Har den helt försvunnit under den tragiskt vita Januari?
Jag sammanfattar lite kort några av årets premiärviner som jag tycker varit riktigt bra. Riktigt bra och trevliga viner, men inte fantastiska, vilket jag heller inte förväntar mig i gällande prisklass. Tillräckligt bra för att inse att "vit" är tråkigt och fyller ingen funktion, ens i Januari. Rik omfattning och spännande variationer från enbart 2 länder och som tydligt visar att producenterna söker nya vägar, bryter traditioner och att utvecklingen är seriös mot bättre och bättre viner.

Mazzei Tenuta Belguardo 2010 199:-. En Toscanare med caberneterna Sauvignon och Franc. Lille Franc är svår att märka här, där en generös Sauvignon tar fullständigt kommando. Insmickrande sötfruktighet med mullig rostad varm ton. Snyggt integrerad kryddton och det fläskar på rätt ordentligt med mer djup och direkt närvaro än snygg elegans.

Finca Sandoval Salia 2009 139:-. En mer snipig och strikt upplevelse. Syrligt röda bär, men med lugn stabil fruktig stomme. Lite salia blev vi av vinet till maten, men när jag dricker det utan sällskap skulle jag gärna spara detta vin och smaka om några år. Man anar en ytterligare potential som kan blomma ut.

Negro Cascinotta Barbaresco 2007 23 Euro. Spänstigt, friskt och fräscht. Harmoniskt balanserat med rena körsbär och tranbär. Den är välgjord, men jag tror några år till kan utveckla en djupare yvighet och därmed göra den mer intressant.

Campo di Sasso Insoglio 2010 74:- för 37,5. Återigen en fransk italienare, men här är det inte lika påtagligt som i fallet Belguardo. Så finns inte heller Cabernet Sauvignon och då blir det inte lika tydligt. Här har man komponerat ett skönt vin byggt på riklig fransk druvmix. Rejält fruktigt och ungdomligt spänstigt. Upplevs rikligt med varierande toner och får bra skjut i tydligt närvarande smak. Ett icke-subtilt vin som jag tror man njuter bäst av genom dricka i år.

Finca de Villatuerta Navarra Chivite selección Especial 2008 125:-. En go modern Navarra med tillbakahållet inslag av fat och vanilj om ens något. Här är det stabbig frukt. Körsbär, plommon, viol och krydda i tät förpackning. Vinet känns något ungdomligt naket som gör det lite korthugget och en avvaktan till rundare mognad skulle göra vinet en tjänst. Jag kan mycket väl tänka mig att det står ut med det.

Barolo är gott

Lugnt är läget på bloggen. En liten stilla betraktelse över "the king of wines or the wine for kings". Gjorde en liten impulsare då jag upptäckte att Vadstena bolag hade en trevligt prissatt Barolo som senare visade sig vara standardsorten på bolaget. Detta var synnerligen trevligt. Ljus rubinröd färg och en stor mycket god doft. Moreller, plommon lite mustig skogsjord glider in i borrarna gång efter annan när man sniffar på dryckjommet. Smaken är riktigt god och lättillgänglig. Inte mycket fat utan mest frukt som känns vital och pigg från första stund dom den landar i gommen till sista droppen är urdrucken. Det här vinet kommer jag köpa fler gånger, tveklöst. Det verkar som att bolaget köpt in i princip hela skörden från gården så det borde gå att få fatt i denna nektar utan problem när begäret slår klorna i en.(80 -100000 ex !!!!). Sköt om er Broder Bondorlunda