Cidertider

Till kvällen hade jag en flaska cider i kylen som härmed är öppnad. Jag brukar hålla mig på östra sidan av kanalen när det gäller äppeldricka, så även denna gång. Som ett tidens tecken är produkten gjord på ekologiska cideräpplen (men det är väl din också, Magnus?). Ecusson grand Cidre heter underverket, ca 50-lappen för en 7-5:a med smällkork. Lite fest redan vid öppnandet, m.a.o. Bara 4,5 % så det går fint att klunka i sig. Denna cider har en djup, fyllig smak med en liten syra i bakgrunden. Jag upplever den som smakrikare än en del andra Normandie-cidrar jag har provat, som ibland går lite i diskvattenstil. Det gör inte denna, den var nämligen god. Gå åstad och köp!

På helgen är man ledig!

Helger jobbar man inte sägs det.. En vacker dag som idag har detta inneburit i tur och ordning: Sota pannan, motorsågskedjefilning, trädfällning, beställt vin på bolaget, fikat med svärföräldrarna, gjort upp vedaffärer inför nästa eldningssässong, tvättat bilen, handlat och lagat mat och korkat upp!

Maten idag består av, som det sas på I12/Fo17 för många år sedan: Bröd, grönsaker samt hamburgare av vildsvin. Vildsvinshamburgarna är lite av familjefavorit. En helt annan pryl än det djupfrysta 90g:arna man kan hämta på ICA som är snabbmiddagen i veckorna. Vildsvinsfärs, en skvätt sherry, lite blandade finhackade soppar från skogen, timjan, lök, en dutt tabasco samt salt och pepper. Gott. Och både ekologiskt och närodlat! Sånt man blir en fin människa av att äta.

Och vad tror ni det blev till detta? Just det, en italiensk favorit. 2006 Pio Cesare Langhe Nebbiolo. En timma i karaff med lite forcerad luftning gjorde att den öppnade upp och, ja blev väldigt god och snäll och bra och...

Bra grejor, även om kan var lite varierande kvalitet på denna bolagets storsäljare. Men idag var det en gott exempel på bra vin för en dryg hundralapp. Kommer att köpa igen.

Veckans grillvin

I Åkeholm faller snön, det ligger redan en halvmeter snö och det är -4 grC. Vi vill ha grillat, sa majoriteten i familjen. Grillspett, grillskivor, pommes, sallad & kryddsmör bereddes. Dock inga legymer!

Till detta hämtades en Château Pech-Latt 2008 från källaren. Inhandlat för 93 SEK på bolaget i Karlshamn. Ett bra vin till grillat! Dessutom Organiskt biodynamiskt enligt någon fransk cerfitifering. Vad nu det är värt. Vinet baseras på carignan i vilket man blandar in lite Grenache, mourvêdre och syrah(?) allt efter årgång och kanske tillgång. Uppnår omdömmet kommer köpas igen. För målande beskrivningar om konstiga mörka frukter jag aldrig ätit hänvisar jag nyfikna till att googla vinets namn!

Förra veckan öppnades en för mig skum vinare, Mezzacorona Lagrein. Tät och skumt. Prisvärd enligt många . Lite som blandsaft med hemkört enligt mig. Inte min bag alls. Det konstiga var att det enda jag koplade smaken till förutom BOBs blandsaft var nattvard- Något jag inte inte smakat sedan 1979. Kanske dags att serva hjärnan?