Lycklig av bubblor, strålande tider

ett år äldre och självklart ska det firas med lite goa droppar. Sista flaskan Launois Quartz och det verkar inte hänt speciellt mycket över tiden. Fortfarande bitter, stram och tjurig, but I like it, sjuperfräscht. Stackars Gonet Sulcova Grand Cru 2006 kändes nästan som en sötbomb i kontrast. Men när den väl fick ta befälet i munnen tycker jag den håller stilen riktigt bra. Fin mustighet och mouss med varaktig syra som håller allt bra på plats. Go. Det börjar gapa tomt i champagnesektionen, men ska erkännas att jag fyllde 2 hål med finfina Perrier Jouët Grand Brut idag från beställningssortimentet.

Titta vad jag fick!, något oseedat, så nu ska det knäckas halsar. Å lite kompisar på bloggen har kommit tillbaks, strålande bubblande tider.

En lugn lördag i Blekinge

Ibland är det skönt att ta det lugnt, dvs inte leka konsult. Och idag är en sådan dag. Eller lugnt? Tvätta, städa, stryka i och för sig men det är ju inte direkt något spännande. Har även hunnit med att mata höns och kläcka vaktlar då Ellen är i väg och tävlar Fälttävlan i Skara.
Åter till mer manliga aktiviteter... Någon timma utmed Mörrumsån med nye kameran gav i alla fall lite bilder

Om jag nu hittat rätt i Svenska Trollsländeguiden bör detta vara en mindre sjötrollslända. Sådana var det gott om.
När vi ändå pratar om vad man finner i naturen så börjar Kalle Kantarell komma upp i Blekinge. Och Kantarellmacka kräver nebbiolo. Så den sista flaskan av vårt gemensamma Prebenköp för ett par år sedan, 2006 Barbaresco från Produttori del Barbaresco korkades upp. För att inte bli allt för långrandig sammanfattas den med OK men känns lite trött. Till logens vinnekrofiler meddelas att det är dags att öppna första flaskan nu. Till oss andra som gillar mer spänst meddelas drick nu om några finns kvar. Men på det hela så känns inköpet som värt prebenmönten.

 Hemkommen till Vinkelg infann sig ett ryck att försöka få en mer brynt ton på kroppen. sagt och gjort, ut på balkongen och av med skjortan. Att sola är farligt kan man ju läsa både här och där men då jag hört att Champagne gör det nyttigt, så då gjorde lite 2006 Gonet Sulcova mig sällskap. Riktigt bra grejor! Men oj vad snabbt det går att gå från blekfet till rosafet. Tänk om det var lika lätt att bli bleksmärt...

Till lite smörstekt rödspätta öppnades sedan en 2007 Chablis Grand Cru Les Clos från Domaine Guitton Michel. Köpt på plats för 220 SEK 2011. Korken var nästen helt genomfuktad och det kan man ju tycka är lite klent för ett vin som enligt odlaren kan sparas i ytterligare sex till elva år.
Men över till innehållet som förövrigt matchade smörstekt rödspätta, hollandaise och färskpotatis alldeles utmärkt.
Ett djupgult vin med en frisk och lite smörig men lite instängd doft. Efter lite Power-snurr i glaset framträder dock en frisk mineraltouch med inslag av söta tropiska frukter. I munnen ett torrt men fylligt vin som spänner över hela spektrat från torrt till fruktigt. Det är bra häng men frukten klingar av först och lämnar ett ganska stramt mineraliskt vin. Kanske inte Grand Cru klass om jag jämför med Fevre eller Louis Michel, men ändå ett bra vin. Bra grejor!
Det blir nog inget köp nästa gång i Chablis ändå.

Nya vinbekantskaper i påskhelgen

 


Jag är storvuxen och måste ha egen bild

Med middagsgäster såväl på påskafton som påskdag erbjöds lämpliga tillfällen att njuta några fler vin. En ekologisk sicilianare, Gulfi Nerojbleo 2009, 171:-, har jag troligtvis smakat på vinprovning, men aldrig köpt hem själv. Doften är fylligt fruktig med inslag av mörka körsbär, blå plommon, lakrits och en kryddton som väger lätt i frukttätheten. Bakom fruktrik matta med samma inslag som i doft + svarta vinbär är det stramt och örtigt kantigt och den integreringen fungerar inte. Det blir 2 spår och den mulliga frukten blir utan stil och nyanserad behärskning. Nja, det här kan möjligtvis rätta till sig med lite flaskmognad och för att det kan finnas en eventuell framtid är jag generös med betyget Gott.
Påskens besvikelse var Vilmart Grand Cellier, premier cru. Sammanfattningsvis en syrlig blekfis, som inte hade mycket att erbjuda varken i stum bouquet eller fattig smak. Jag förutsätter att detta växer efter en "längre?" tid och jag kommer inte öppna nästa flaska en på ett bra tag. Drickbart idag.
I skarp kontrast och fantastisk njutning i varm påsksol står Gonet Sulcova BdB 2002 Magnum. I 1:a hand

fräscht och spänstigt och förvånande sparsamt med konkreta mognadstoner. Färgen är gyllengul och det bjuder vackert i doft och smak i 1:a ledet av parfym, blommor, gula plommon, söt citrus och honung, i matchen, men i bakgrund äppelmust och brödighet. Då Gonet är en duktig och prisvärd vinmakare, men kanske inte den mest prestigefyllde, ger detta en indikation om vilken slagkraftig och stabil årgång detta är. Nästa flaska får nu vila ett tag med de övriga i 02-samlingen. Tack för det lovande beskedet och betyget blir Mycket Gott+.
Några gamla Radici har jag nästan glömt bort och jag misstänkte att 97:an borde inte kunna bli så mycket mer fantastisk. Radici Taurasi Riserva 1997 har en rund balanserad mörk fruktdoft med torkade inslag, varm finstämd krydda och välplacerad fatton. Smaken är harmonisk, det är lugn mörk frukt, russin och fint integrerad krydda. Det är torkade moget söta frukttoner, men det lever kvar även spänstigare renfruktiga nyanser av mörka plommon, mörka körsbär och lite strama drag. Det har satt sig fint och vinet känns riktigt bra nu. Det är på håret att det tippar uppåt, men det är lite för mycket som förväntat och jag saknar lite överraskande finess och riklighet, så betyget får stanna vid Mycket gott+. Glatt avslut!
 

2 x Gott+

årets första vårsoliga altanstund möttes med Gonet Sulcova Grand Cru extra brut, 16-17 € ungefär. Varmt och skönt mot väggen och en inbjudande gyllengul färg i glaset. I doften ett minne av Gonet:s källare, lätt röd äppelmust och söt citrus. Smaken torr och frisk med grape, lemon, gula plommon, fransk nougat och en ständigt närvarande delikat päronton. Inte så mycket bubbelaktivitet i glaset för dagen efter en stund, men ändå en fin mouss i mun. Vinet är riktigt trevligt och fräscht, men har ändå inte riktigt den där snygga genomarbetade nyanserade champagneprofilen, som upplevs ur resans hemmaprovade viner från Hernoux och Hebrart.  Betyget blir Gott+ och det här är bara en variant i sortimentet från Monsieur Gonet.
Till kvällens kalvstek a la Morberg öppnades Principe Corsinis Le Corti 2011, 129 SEK. Vinet är ungt och spänstigt och bjuder i doften en ren frisk körsbärsbaserad frukt med mentoldrag mot smått syltig bakgrund och lätt krydda. Mot välgörande syra och viss stramhet i beskt tecken matchar  i smaken ett mörkare försiktigt balansspel av mörka körsbär och ett potpurri av skogsbär i variation av mogna blåbär och syrligt lingon. Inte så mycket djup och bredd, men ett gott omhändertagande av aktiva komponenter ger ett välpolerat intryck och i kvällens linje betyget Gott+.

IfattbloggandefrånVinkelBrax

När det är dags att rensa tomglas är det nog dags att bloga i fatt lite. Sedan förra inlägget från Sveriges Trädgård kan följande vittnesmål avläggas. Sedan dess har också en mindre tillställning med lite gamla arbetskamrater och en fredag med hans i kasernen på Öland avhållits. Därav mängden...

I kategorin riktigt bra grejor hittar vi:
Champagne Michel Hernoux - Ett återbesök gjordes av vinkelbrax & massamannen när vi var i Champagne senast. Tja vad säga? Dryga 90% Pinot Mailly Grand Cru, knappt 10% Chardonay för att få bra mousse. Fint hantverk, osannolikt pris, 110 SEK flaskan. Från en odlare som anser att reklam och marknadsföring är av ondo - Hur har Ni hittat hit... Riktigt bra grejor

Gonet Sulcova Grand Cru Brut Millesime 2006 - För 65 SEK ytterligare fås en årgångsskumpa från Gonet-Sulcova. Riktig bra grejor.

En Langhe Nebbiolo 2010 Negro Angelin från massamannens kompis Bosso-Rosso. Riktigt bra grejor även om den kanske skulle bli ännu bättre av 5-10 år i kylen. Men lösningen blir nog att handla fler i stället för att snåla. 110 SEk med rådande euro-kurs. Helt i klass med de som tyvärr närmar sig 200 SEK på monopolbolaget. Mycket mer i min smak än noshöringslanghenebbiolo. Mer druvor, mindre ek! Riktigt bra grejor.

Allt vitt från Bourgogne är faktiskt inte gjort på Chardonnay, I en liten appelation på 105 ha väst om Chablis odlas Sauvignon Blanc! Av en del av detta gör Clotilde Davenne riktigt bra grejor. 2010 Saint-Bris  kostade 67 SEK i Frankrike, ett par tre tior mer på bolaget i BS. Men i vilket fall, efter lite luft eller ett par dagar i kylen är detta ett mycket bra vin. Dessutom ett ypperligt vinprovningsvin... Direkt efter öppnandet var doften mer åt Saar-riesling, med svartavinbärsblad och mineraler, efter två dagar i kylen är det en mer klassisk Sauvignon med gräs, ensilage och något the jag inte kommer ihåg vad det heter. Kul i vilket fall som helst. Riktigt bra grejor efter två dagar i kylen.

När jag ändå är har nämnt Saar-riesling trillar en halvpanna 2011 Maximin Grünhäuser Abtsberg Riesling Spätlese fram. Avnjöts tillsammans med lite gamla arbetskamrater siste april - Jag är ingen vinmänniska men detta var väldigt gott sade mannen från TEFAC och drack med stora njutningsfulla klunkar det mesta av den lille flaskan. Alltid kul att kunna omvända folk som anser att RedBull och tysk fulvodka är bra grejor.  Maximin gör riktigt bra grejor med redig tysk etikett.

hans och undertecknad provade även den röda standardbourgogne som finns i beställningssortimentet från Clotilde Davenne för 99 sek. Men nu trillar vi nog över i kapitlet bra grejor. Tror jag, då denna förtärdes efter att herrarna varit på den lokala Löttorps-krogen och ätit sallad (!) och druckit grumlig huvudvärksfulöl. Ska nog prova igen innan slutligt omdömme ges. Om nu inte hans har provningsprotokollet kvar. Det dracks även en något dyrare bourgogne vid det tillfället. tror jag.

Något som däremot blivit både sämre och dyrare är Louis Jadot Beaune Premier Cru 2007, Både 2004:an och 2006 som köpt och blogats (?) tidigare har varit betydligt bättre. 2006 var förvisson ett nedklassat/ommärkt vingårdsvin men hur som betydligt bättre. Nu är väl i och för sig detta en mer typisk Beaune Premier Cru, mer jympadojja än elegant jordgubbsdricka. Nä, Louis Jadot, det blir inga fler av denna årgång för vinkelbrax. Köper mycket hellre Clotildes grejor för drygt halva priset!

Den sista posten i detta långa inlägg kvalar tyvärr in i klassen mindre bra grejor. Jag köpte ett parti halvflaskor från bosso-rosso och ingen av dem har varit speciellt bra. 2007 Rosso di Montacino från LaLecciaia var ingen höjdare. Trött och intetsägande. Har varit bättre tidigare. Beror det på årgången eller förpackningen. Int vet jag.

Och i morgon söndag blir vår logebroder sPunk lite äldre. Grattis Gubbe hälsar den yngste medlemmen i StickLogen Braxen. Ett trefaldigt Skånskt leve utbringas härmed! Hurra, Hurra, Hurra!

En go helg

Ja, dagarna går fort och nu är det redan en vecka sedan ett östgötabesök förgyllde tillvaron. Det blev en kontrast och ödsligt tyst när de åkt. Några vinare hann vi med och inte minst en ovanligt kaxig Lappuggla. Lite nonchalant betrakta den oss från gren på 10 meters avstånd. Mäktigt! Om inte så vida pass mäktiga, tycker jag ändå att helgens viner var av genomgående bra kvalité. Vi drack
Cave de Tains Crozes Hermitage “Les Hauts du Fiefs” -07,
Esk Valley Pinot Noir -10
Esse 100% Syrah -05
Josetta Saffirio Persiera -05
De Saint Gall BdB -04
Gonet Sulcova Grand Cru -04
Louis Roederer Brut Premier
Les Hauts du Fiefs som är Cave de Tains mest exklusiva cuvée bjuder än så länge ingen klassisk rhonersk tyngd, men väl finstämda nyanser och en ren stilig fruktighet med örtiga toner. Föga nekrofiliskt för att vara optimalt för Spunk, men jag tror han tyckte det var rätt schysst ändå.
Esse var ett intressant vin och svårplacerat för gästerna, men så blir också en 100% Syrah från Toscana. Det var fantastiskt gott. En galant mjuk fruktighet med anslag av såväl körsbär som djup mörk frukt. Välbalanserade kryddor och mogen struktur. Utforskarvänligt och ganska kompakt, men ändå klingande i en lättsam friskhet.
Persiera är ett välgjort vin med tydlig ursprungskaraktär. Eleganta toner möter, förmedlar och hänger gott. Både denna och Esse hade dock en del grus i dojan, som störde avslutet litegrann.
Min lille måttligt prissatta roséfavorit De Saint Gall finns nu i hyllorna som årgångschampagne. För 400:- får man ett smakrikt, friskt och nyanserat vin med tydliga mineraltoner. Det är riktigt bra och det finns kanske skäl att utforska denne producent i större omfattning.
Gallen är måhända en av de mer prisvärda skumporna bolaget erbjuder, men i den matchen får den ändå rejält med smisk av Sulcova. Så billigt och så gott är ju i det närmaste sjukt. Med samma druva och samma årgång var Gallen och Sulcovan inte fjärran från varandra i smakupplevelse, men Sulcovan besatt en något tyngre mustighet, som skapade en rikligare och mer njutbar karaktär.
Som 3:e-vin stod sig Roederer lite slätt i direkt anslutning till årgångs-BdB:erna, men behöver absolut inte skämmas för sig.
Innan läggdags prövade vi också ett glas av en viting ur italienska lådan, Hofstätter joseph, Gewürztraminer, 2010. Den bjöd på en godispackad, blommigt fruktstinn tutti-fruttibouquet. Möter smakmässigt upp med en rejält generös fruktighet och välplacerad syra och växlar om i ett stramare, torrt och friskt avslut. Denna smakvariation tilltalade mig, gjorde mig nyfiken och jag ser fram emot att testa resterande innehåll i flaskan med passande tilltugg.
Förutom denna mycket spännande Gewürztraminer blev mina favoriter och vassaste ess från helgen Esse och Gonet Sulcova.
Ikväll har det bara blivit lite Ale i form av Old Empire IPA och King Goblin. Sistnämnda är ett steg framåt i jämförelse med Hobben i en tyngre alkoholstinnare, kraftfullare stil och skön beska.

Nykterhetslogen Braxen

Bröder!
Att döma av blogaktiviteten lurar nog ett namnbyte i vassen... Ja, ja vi börjar väl bli gamla och då lär man bli både religiös och nykterist har jag hört. Stämmer det Janne :)
Hur som helst så gör jag ett försök att ersätta Era kvalitativa inläg med lite kvantitet från Blekinge. Se hur många inlägg det blir innan kvällen är över.
Idag har det varit källarstädning på programmet. Inte så mycket i vinkällaren som i pannrummet, men en liten tur hanns med: Längst bak bland Retsinaflaskor, kvarglömda 7,5% alkoläsk som på nått sätt kallas cider, och en läffe-öl starkare än ett torrjäst moselvin stog en typisk braxavinare numera om man får dömma av aktiviteten:
En halvflaska Roséchampagne. Grejer för en redig karl! Undrar förresten varför den har blivit stående? Köpt på plats i Epernay i november 2009 för 8€
Förvånadsvärt god, säger Roséskeptikern i Åkeholm. Frisk och god med en lätt ton av Pinot utan att smaka Erdbärenschaumwein eller allmänt fjolligt. Den har nog mått bra av att få vila sig lite. Bra grejor!
Vi hörs när det är dags att smälta aftonens mat. Idag blir det lokalodlad ekologisk naturvårdsområdesbetad lammytterfile & himmalagrad Bourdeaux

Factory acceptance test

Vad gör man? När det i yrkeslivet visar sig, 1 minut i tolv vid avslutande FAT-test,att allt styrsystemsleverantörer lovat är lika bra som en korkskadad spanskt lantvin från 81. Lagrat upphällt i plastmugg i pannrummet. Tur att Mitsu... inte är i vinbranchen vad jag vet! För då hade en inköpt Grange kunnat visa sig innehålla rosé när man kontrollerat noga:).

Lösningen för att inte deppa ihop är att göra andra test. Kolla om de i Danmark inköpta Champagnekorkarna fungerar. Och det gjorde de! I morgon kommer jag göra ett uppföljande provning efter en natt i kylen. Dessutom ville jag kolla om Champagne har förmågan att lysa upp i mörker. Även detta test passerades med beröm godkänt!

2004 Millesimé Grand Cru Brut Gonet-Sulcova är den champagnen som valdes för detta dubbla test. En mycket bra BdB på druvor från Mesnil sur Oger, köpt under höstens Champagneturné för 19€ i odlarens maskinhall i Epernay. Vad säga mer än att den är helt i min smak, välbalanserad och välgjord. Begynnande mognadstoner. Bör nog inte sparas allt för många år till utan njutas nu och ett par år framåt. Uppnår omdömmet bra grejor! Som vanligt!

NV Gonet Sulcova Cuvé Gaia

Fyller man år ska det vara Champagne! Tisdag eller inte. Frun fyllde år igår så det blev lite blinier med tillbehör. Tack Janne för den menyidén!

NV Gonet Sulcova Cuvé Gaia är en ekfatslagrad BdB från Gonent Sulcova. Ett par flskor av denna prestigecuvé inhandlades vid ett besök hos dem 2008 för 25€ /st. En lite sökning på nätet ger vid hand att denna cuvé har fått lite silvermedaljer och en del goda omdömmen i fransk vinpress. Vad nu det är värt?
Champagnen som sådan är av det lite kraftigare slaget för att vara Chardonaybaserad. Bra syror men taskig balans! Och en inte helt angenäm beska åt cava-hållet som dämpade övriga smaker. Kan det vara ett gamalt gistet ekfat inblandat i detta?Det fanns även lite jästslöjor kvar i buteljen. Obalanserad och utan att ge mermak är nog omdömmet. Men även en sådan champagne är ju rätt god en tisdagskväll i snöstormen :)
Slutomdömmet är att Gonet Sulcovas vanliga BdB är betydligt roligare bådet till smak & pris och på åkeholmsskalan uppnår Cuvé Gaia betyget halvbra grejor.
Idag onsdag blev det inget åka till jobbet för någon i familjen. Inte på grund av gårdagens Champagnepava utan de 30-50 cm snödrivor som prydde ÅkeholmBraxens lilla väg i morse. Så nu ska jag ut och skotta!

PS Noterar att ytterligare en bloggare givit sig till känna! Välkommen Las DS

PS2 Det tog totalt över 8 h för familen att skotta loss allting... DS 2