vem ska hålla ställningarna

Jag sitter ensam på jobbet en kall söndagskväll och försöker att få tiden att gå.

varför inte lägga lite tid på bloggen och försöka minnas hur fredagskvällen var.

Jag hade stekt lite fiskfilé åt familjen, snodde i hast ihop en citronsås och fixade lite stomp med potatis och jordärtskockor, som fick sätta livet till efter raid i det ogräsfyllda trädgårdslandet.

Till anrättningen öppnade jag inte ett bosniskt röt-vin med oändlig hållbarhet eftersom det försvann under den internetfria ölandshelgen.

Fredagens vin var väsentligt mycket bättre än ovan nämnda trots att prislappen var halverad, ca 100 lappen.

I glaset mötte mig en gul färg och en just doft av citrus, mineraler och sydliga frukter. En försiktig inte otrevlig ton av ekfat fanns också. Torrt, gott och fruktigt var det, relativt lång eftersmak. Passade också till aftonens anrättning.

Dessutom innebar vinet ett nytt områdeskryss, våga och vinn. Patagonien i Argentina.

2008 Saurus Patagonia Select Chardonnay var namnet.

Ekad fredag

Jobbar undan för att komma hem. Steker kalkonfile och gör en gräddig sås med lite apelsin och basilikatouche till familjen. Hela dage och kvällen imorgon ska dottern skjutsas hit och sen dit. så då blir det en helvit dag. Öppnar en flaska hårt ekad USA-chardonnay 2006 Grove Street (109Kr). Sippar lite på den under matlagningen, lite kärv, lite kantig och inte speciellt tilltalande. Finner päron och nötter bakom all ek. Till maten öppnar sig vinet lite och kombination blir inte pjokig alls. Apelsinen jag hade i såsen tror jag lyfte vinet. Jag vet med säkerhet att jag kunnat hitta ett bättre vin, men jag tror att jag lyckades få ut bra mycket av vad som var möjligt för det här vinet.