Broder Ulf tipsade om detta vin för någon vecka sedan. För ovanlighetens skull fanns det i Karlshamn men inte i Lund så det blev till att beställa och vänta några dagar. Chiara Condello är en av många "nya" framstående kvinnliga vinmakare från Italien, som t.ex. Francesca Planeta på Sicilien och skaparen av tomtevinet, Josetta Saffirio i Piemonte. Finns ju liksom ingen anledning att kvinnor skulle vara sämre på att göra vin än män, men majoriteten av vinproducenter är nog än så länge från det manliga släktet. En annan rolig grej med detta vin är att det kommer från Emilia Romagna, en region där vaggan för Lasagne, Parmaskinka, Pamesanost, Balsamvinäger, etc, etc stod. Vinmässigt har det mera varit en doldis, åtminstone för mig. Man brukar ju säga att vinerna i en region gärna matchar matkulturen (av förklarliga skäl), så då är det upp till bevis för Chiara Condello Sangiovese 2017. Det är ett robust vin ("kryddigt" kallar Bolaget det), men ändå fruktdrivet (alltså det smakar inte så mycket sågspån, snarare vindruvor), ganska tanninrikt (går nog att spara ett tag). Experterna hittar choklad, basilika, kanel och en del andra godsaker i vinet. Det kanske är i kraftigaste laget för att dricka rakt upp och ned, men med en charkplatta måste det vara en ren killer (och då inte den ungerska sorten)!
Eller varför inte testa att göra Gnocco fritto och ät tillsammans med en väl vald San Daniele-skinka. Inte dumt alls. Här ses en annan vinare som jag återkommer till senare.
Inlägg
