...och en stund över för lite blogg. Midsommar och inledning på semester har passerat med en mat- och vinmässig mångfald av mestadels fantastisk kvalité. Förutom gris å enastående Antica Terra har suberba årgångschampagner gjort stort intryck. Moget och elegant på samma gång blir riktigt bra och njutbart.
På söndag kväll grillades entrecote a la HL i senaste nummer av AoV och till det en bloggvärd Priorat. Den har nog slunkit med nån gång och jag har inte kollat prisläge. Utmärkande var att den upplevdes härligt mild och stiligt fatrund. Frukten har visst en fin koncentration, men inte så tungt tätt och intensivt som är mer normalt från området. Om jag tolkar baksidan rätt finns här även inslag av Carignan. Härligt slank och klunkvänlig, men ändå en mörkbärig len generositet. Satt riktigt fint och den etiketten är värd att hålla utkik efter.
Inlägg
