en minnesvärd solig stund från höstens champagneresa var på Collard-Picards uteservering utefter avenue de Champagne. Några Braxar och jag delade på en Collard-Picard Cuvée Prestige. Vi njöt i eftermiddagssolen och jag köpte med mig några flaskor hem. Första korken gick igår och jag tycker fortfarande det är härligt vin. Bara färgen har en inbjudande vacker gyllengul ton. Det är sensuellt nötigt med lätta stänk av brioche och gräddkola. Till det bjuds fin frukt med djupa undertoner och samspelar med fräsch citrus. Sen har vi syran som är rejäl, men inte i mitt tycke alltför provocerande.
Då hörs från frun längre in i huset, en bit från köket...Det här är för syrligt, för dåliga bubblor och det är fel glas, finns det nåt annat? Du kan ta mitt. Jaja lilla gumman, jag råkar ha en Marc Herbrart Selection på kylning också. Frun: Såja, det här det var nåt helt annat det förstår ni, jag dricker detta till maten. Jaja, Herbrart är Herbrart, det ska erkännas, perfection, balance et elegance, men jag vill nog ändå hävda att jag gillar Collard-Picarden mycket. Visst, avvakta ett par år, så blir det säkert ännu bättre.
Upptäckte också att det går göra utmärkt Riesling i Barolo. Tyckte Borgogno Langhe Riesling Era Ora 2014 (199:-) var riktigt trevlig. I bouqueten är det härligt druvigt och fuktigt stenigt och med lätta pärontoner. I smaken blir det friskt pärlande krispigt och torrt. Bjuds en bred fruktpalett med lime, citrus, gula äpplen och mjuka päron. Lite smörigt och oljigt som grädde på moset. Väloljat fruktigt med skärpa i syra och mineralitet känns som bra balans i mun. Klart godkänt.
Jaja, han är en prisvärd stjärna.
Inlägg
