Visar inlägg med etikett Cabernet Sauvignon. Visa alla inlägg
Visar inlägg med etikett Cabernet Sauvignon. Visa alla inlägg

torsdag 10 september 2020

Monologen fortsätter...

 En oerhörd aktivitet här på Vinlogens blog nu för tiden. Hur som helst så blev det lite lokal utplockning ur kylen sista helgen i Augusti. 

Först ur en Pol Roger 2008 BdB som letade sig in i kylen för ett par år sedan. Spänstig ren och vinös är väl en enkel beskrivning. Första mognadstonerna började komma lite grand, men håller många år ytterligare. Riktigt bra grejor!

En nykomling från Rheingau blev det också. Chat Sauvage Pinot Noir. Precis som August Kesseler gör man mer Burgundisk pinot. Bra grejor inköpt i DK för en knapp dansk tvåhundring. 

Till det grillade lammet korkades en Bordeaux från vänstra stranden upp. 2014 Ch Phelan-Ségur. Trots luftning var denna till att börja med rejält knuten. Blommade dock upp och blev riktigt balanserad och bra. Typ 60% Cabernet S och resten Merlot. Köpt i Frankrike för ett par år sedan. Och Bordeaux är alltid lite tillbaka till rötterna. Bra grejor!  




En annan av Braxarna, eller om det är en av sönerna till denne, har lakat ur ett par analkörtlar från bäver och gjort sin egen bäverhojt. Låter gott va? Jag passade på den;)

lördag 4 januari 2020

Spritbutiken på hörnet...

Vin och öl hittar man inte var som helst i Australien har jag lärt mig... Lite lätta Bolagsvibbar på tillgängligheten men å andra sidan har butiken på hörnet ett rätt bra rödvinssortiment...
Men det blev en 2017 Thabilk Cabernet Sauvignon som lördagsvinare  

lördag 25 november 2017

La Macchiole Bolgheri Rosso

Inspirerad av BorenBraxens bedårande Merlot från La Macchiole gjorde undertecknad en koll av vad La Macchiole producerar för vin på lite mer human(?) prisnivå. Jodå, La Macchiole Bolgheri Rosso 2015 finns på bolaget för 260 SEK om man köper sexpack. Eller på atomwine.dk för 220 SEK inkl frakt med tvåårshögsta på SEK/DKK. Fullt lagligt och med snabbare leverans än bolaget i Karlshamn. Beställ söndag kväll, leverans onsdag lunch till det lokal DHL-utlämningsstället.
Till vinet då. Fortfarande mycket ungt men efter kraftig luftning samt två dygn i kylen är det riktigt gott.
En lätt förvirring råder på olika websidor om druvsammansättning men etikett och kommentarer från vinmakaren leder fram till följande: 60% Merlot, 20% Cabernet Franc, 10% Cabernet Sauvignon &
10% Syrah. Och tillsammans blir det riktigt gott redan nu men kan tänka mig att det blir ännu bättre om ett par tre år. Frågan är bara hur resterande flaskor ska överleva så länge då det är oerhört charmerande och lättklunkat. Riktig bra grejor!


lördag 24 oktober 2015

Höst å Högrev å Einstein

Veuve Ambal Organic, 119 riksdaler, var nog en av de sämre Cremant Bourgogner jag smakat. Lite besk å stram å något fattig fruktighet, men fräsch tydlig smaklig citrus.
Ner i grytan för höstens 1:a högrev fick sista Liszkayen gå. Kvar var Cabernet Sauvignon 2009. Behovet var bara 2 dess, så det fanns lite kvar att smaka på under bestyren. Drar mig till minnes några besvikna bloggar ang. Liszkay och pga det kanske jag förvänta mig nåt eländigt, men jag upplevde faktiskt matlagningssipparna som helt ok och blev positivt överraskad. Samlade smakupplevelsen gav en något lätt utvecklad mörk god cabernetfrukt, fin syra, schysst markerat styrande tanniner och en måttlig fatkrydda i bra samklang. So far so good och jag uttryckte inte nåra större klagomål vid spisen. Utan jämförelse duger det gott.
Härligt välfyllt glas med bra glöd! Till intag av grytan: Piaggia Il Sasso Carmignano 2012, 199:- med 20% CS, 70 Sangiovese och några stänk Franc och Merlot. Allt är relativt som han sa och då går det upp ett och annat ljus. I bouqueten bjuds en härligt tät blommig körsbärsfrukt med viss kryddspets. Hela smakupplevelsen har mer skärpa, frukten är ungdomligt tät, men ändå elegant finare, det bjuds körsbär, slånbär, mörka plommon, lätt smidig krydda, mjuka men ändå välgörande tanniner och avslutas med ett schysst ganska varaktigt halvstramt mörkt frukthäng. Både frun och jag är väldigt nöjda och med det måttliga priset blir det en självklar rekommendation. Finns på SB och vinet blir troligtvis bättre med ett eller två år i källaren.

söndag 16 november 2014

Liszkay Cab Sauv 2009

Jag satte korkskruven i min sista Liszkay idag. Den här gången var det dags för Cabernet Sauvignonen. Färgen är svartröd, riktigt mörk, smaken fyllig med en liten sötma mycket frukt, inte mycket tanniner här inte. Mer amerikanskt än franskt i stilen, kan man kanske säga. Jag tycker vinet blir lite övertungt, det saknar den strama elegans som jag gärna efterfrågar i den här sortens viner (avslöjar mao min frankofili....). Vad jag minns var det ju inte så dyrt så det smiter väl undan med godkänt i alla fall. Med lite mera syra och strävhet hade det blivit ett riktigt bra vin.

söndag 10 februari 2013

Hej! Varför är alla viner så bra?...

...var är min kritiska ådra? Har den helt försvunnit under den tragiskt vita Januari?
Jag sammanfattar lite kort några av årets premiärviner som jag tycker varit riktigt bra. Riktigt bra och trevliga viner, men inte fantastiska, vilket jag heller inte förväntar mig i gällande prisklass. Tillräckligt bra för att inse att "vit" är tråkigt och fyller ingen funktion, ens i Januari. Rik omfattning och spännande variationer från enbart 2 länder och som tydligt visar att producenterna söker nya vägar, bryter traditioner och att utvecklingen är seriös mot bättre och bättre viner.
Mazzei Tenuta Belguardo 2010 199:-. En Toscanare med caberneterna Sauvignon och Franc. Lille Franc är svår att märka här, där en generös Sauvignon tar fullständigt kommando. Insmickrande sötfruktighet med mullig rostad varm ton. Snyggt integrerad kryddton och det fläskar på rätt ordentligt med mer djup och direkt närvaro än snygg elegans.
Finca Sandoval Salia 2009 139:-. En mer snipig och strikt upplevelse. Syrligt röda bär, men med lugn stabil fruktig stomme. Lite salia blev vi av vinet till maten, men när jag dricker det utan sällskap skulle jag gärna spara detta vin och smaka om några år. Man anar en ytterligare potential som kan blomma ut.


Negro Cascinotta Barbaresco 2007 23 Euro. Spänstigt, friskt och fräscht. Harmoniskt balanserat med rena körsbär och tranbär. Den är välgjord, men jag tror några år till kan utveckla en djupare yvighet och därmed göra den mer intressant.




Campo di Sasso Insoglio 2010 74:- för 37,5. Återigen en fransk italienare, men här är det inte lika påtagligt som i fallet Belguardo. Så finns inte heller Cabernet Sauvignon och då blir det inte lika tydligt. Här har man komponerat ett skönt vin byggt på riklig fransk druvmix. Rejält fruktigt och ungdomligt spänstigt. Upplevs rikligt med varierande toner och får bra skjut i tydligt närvarande smak. Ett icke-subtilt vin som jag tror man njuter bäst av genom dricka i år.

Finca de Villatuerta Navarra Chivite selección Especial 2008 125:-. En go modern Navarra med tillbakahållet inslag av fat och vanilj om ens något. Här är det stabbig frukt. Körsbär, plommon, viol och krydda i tät förpackning. Vinet känns något ungdomligt naket som gör det lite korthugget och en avvaktan till rundare mognad skulle göra vinet en tjänst. Jag kan mycket väl tänka mig att det står ut med det.

lördag 27 oktober 2012

Svårt att hitta det man söker

Någon såg härfogel i går på Rossö. Har idag letat i nån timma utan att hitta. Har även letat Rådjur under dagen utan att hitta. Så det blev vegetariskt till medhavt 2007 Chateau Citran. För nog är hängmörad T-benstek med murkelsås förädlat gräs...

fredag 26 november 2010

Vanlig fredag igen



Idag har det ätits en lövbiff fullmatad med färskost och gräslök. Vinvalet blev en 2007 KWV Roodeberg special edition för 125:- i beställningssortimentet. Jag köpte vinet efter en rekommendation av en arbetskompis som inte är någon större vindrickare. Rekommendationen är inte fel, vinet tilltalade frun, trots att det mörkt rött, fruktigt och kryddigt. Det är absolut inte karaktärslöst men mycket lättillängligt. Smaken är fruktig, bärig med inslag av kryddor och mjuka tanniner. 14,5% alkohol känns inte för mycket. Vinet tror jag inte växer med lagring. men klarar säkert ett par år i källaren. Jag tänker redan nu beställa några pavor till en middag i början av 2011 då våra gäster kommer att vara precis rätt målgrupp för detta, dvs personer som uppskattar ett välgjort vin som inte sticker ut. Druvblandningen är Cabernet sauvignon, Merlot och shiraz. Så rekommendation är: köp inte till när ni vill ha ett just fredagsvin, till en god middag när ni sitter själva och vinet är det viktigaste. Köp vinet när ni har gäster som uppskatter god mat och där vinet är komplement till god mat.

söndag 31 oktober 2010

En liten ankomstkontroll

Har kollat vad vi fått från Danskarna denna gång. I alla fall den ena sorten. Egentligen kanske jag inte ska skriva något omdömme utan ge Er andra vinägare chansen att bilda Er en egen uppfattning. Men jag avslöjar i alla fall två detaljer: Det är välgjort och det bör njutas vid en temperatur strax under normal rumstemperatur. Tycker jag i alla fall jag. Bra grejor


Under helgen har även även den sista buteljen av mitt lager av 2007 Radici Fiano di Avelino avnjutits. Även detta bra grejor så det har varit en bra vinhelg i Åkeholm.

Det kunde behövas efter en tuff vecka som avlutades med att begrava vår numera förra chef på jobbet. Han hann bli 50 innan cancern hann i fatt honom.