Kompromisser är inte alltid bäst...

Till gårdagens kycklingrätt tänkte jag mig ett fruktigt vitt vin. Men det hade jag inget så jag gjorde en kompromiss. Rosé. Det ska man ju dricka om våren och det är ju sedan ett par dagar snösmältning!
Vinet var inte dåligt, men inte speciellt bra. Mer jaha!
2008 Les Combelles ett rosé från appelationen Tavel vid Rhône inköpt i Frankriken i höstas för 4:50 € på Cora. Har provat och kommer inte att köpa fler. Men för att vara rosé i februari var det nog bra ändå
Juniorerna i familjen kunde även konstatera att vinet gjort konkurs på vin&apelsin 2009! Ett franskt kvalitetssignum?

Men tänk om vårt annars ganska bra vinbolag lade av med sina återkommande rosékampanjer och i stället satsade på en Piemontekampanj i vår. 20 olika sorter Langhe Rosso. I flaska. Och tillgängligt på det lokala bolaget. Då blir det vår på riktigt!

Födelsedag vid borenstranden

Så har då lillknodden blivit tonåring. Familjefirandet kräver inga välbalanserade viner precis. jag tror att nästan vad som helst hade funkat som dryck idag, men själv har jag ju minimikrav. Vi käkade lammfärspaj, till detta valde jag ett Cotes du Rhone, 2007 Parallèle 45 från Jaboulet. Detta är ett klockrent fynd för 99:-. Mycket balanserat, kryddigt och gott, finner nog lite frukt och lakrits oxå. Trots sin ungdom vinner nog inte vinet mycket på lagring, detta köper vi, för att ta fram till årets grillsäsong. Druvblandningen är 55% grenache och 45% syrah

Kalas i snöyran

Efter att ägnat allt för mycket tid åt det tröstlösa arbetet att skotta snö hade vi lite kalas på lördagskvällen. På kalas dricker man Champagne så det poffade i alla fall två snökylda bubbel i Åkeholm

Det första var en klassiker från kooperativet Palmer i Reims. 1998 Millesime Brut. Den har legat till sig ett par år och var mycket god och hade fått en del mycket trevliga mognadstoner. Bra Grejor! Ska jag lägga någon kritisk kommentar är det i så fall att flaskan var för liten. Men å andra sidan gav det ju snabbt möjligheten att öppna en av höstens inköp från Champagne:

NV Voirin-Desmoulins. En lite annan typ av Chamagne än Palmer. Givetvis yngre men även mer pinot baserad. Den finns ju hos fler Braxar denna eftersom vi köpte ett par stycken av den rökande damen i Chouilly. Deras kombinerade provningsrum och kontor var väl inpyrt av franska cigg. Men god dricka gjörs där. Bra grejor! Fast den Special Club från samma odlare som jag och Kullabrax drog i oss innan AC/DC i somras var ännu bättre.

Styrkta av de franska bubblorna var det dags för mat. Det serverades Laxcarbonara enligt recept ur Livets Goda nr 44. Riktigt gott var det. Till detta passade en 2006 Fiano Di Avellino Radici från Mastroberardino alldeles utmärkt. Detta vin reades på bolaget för någon månad sen men verkar var slut nu. Synd för även detta är bra grejor. Det ligger dock två buteljer kvar i källaren här hemma

Mätta och goda som bara skåningar kan vara avslutades kvällen med lite blandade bärs till chipsen och nötterna. Skillnaden mellan Oppigårds Ale och lastbilsbärs visade sig inte helt oväntat vara monumental. Synd att det inte finns Oppigårds Ale på pråmen. 3 backar för 100 DKK. Men då hade de väl bara sagt: Kun DanCard annars 500% gebyr för "utländska" mastercard...Danmark har ju en gång i tiden hört till Skåne men något har gått väldigt fel efter separationen...

Solidaritet med Grekerna

Till lördagsmiddagen som var moussaka dracks ett grekiskt vin från Zacharias wineyard, Nemea, peleponnesos. Druva agiorgitiko, årgång 2007. Det känns att det var detta jag kunde göra för att ge dom lite exportinkomster för att rädda ekonomin. Vinet är ett vin, jag blir inte riktigt klok på om det har varit bättre, eller om det ska smaka så här. Det är ganska lätt, smaken hänger inte kvar länge. I doften känns lite aldehyder som ger en tanke åt beaujolais. känner någon obestämbara bär, kanske någon släkting till jordgubbar. Färgen är djupröd och tilltalande. Alkoholhalt 12,5%. Efter luftning, blev kombinationen med maten acceptabel. Att dricka vinet rätt upp och ner längtar jag inte efter. Jag vill nog avråda från köp, men själv ger jag inte upp. Nästa gång jag köper grekiskt lägger jag på några kronor till 97:- kostade detta äventyr

South Atlantic

Jag upptäckte till min fasa i fredags att jag inte hade hunnit handla någon måltidsdryck, vilket dilemma.
Det var bara å langa fram en folkets pilser och öppna upp, men då, precis när ljudet pffss gick av, såg jag en kär kollega liggande vid mina fötter.
Jag har barn och det mesta hamnar förr eller senare på golvet så det är inget förstasidestoff att den låg just på golvet. För att återgå, min kära kollega en box South Atlantic 2009 jag trodde var slut för flera veckor sedan, hehe.
Denna box räddar mig från folkets pilsner ännu en gång en fredagskväll i februari.
Så här efteråt kan jag berätta att den innehöll hela tre glas, vilket inmundigades med viss njutning.
Det är tillbehören som gör njutningen fullständigt och det ska sägas att det inte var helt till fyllest.

Nåja, denna box inhandlade jag endast i exprimentlusta och den är faktiskt inte så dum. Blandningen av Shajras och Cabbe får mig att njuta en lite stund fast inte tillräckligt länge. Som det mesta i låda så verkar det lite tunt och utspätt, men som ett fregsnöje kan jag rekommendera till en rustik köttbit.

Bandol

Lördagsmiddagen som bestod av en mustig lasagne fick La bastide blanche 2006 som följeslagare. Detta är ett mustigt alkoholstarkt vin (14,5%) gjort på mourvedre och grenache. Vinet är bra, riktigt bra. Peppar och örter i doften, smaken är lång och behaglig. Vinet passade också utmärkt till maten och vinet kan med fördel läggas i källaren ett par år. Eftersom familjen är sjuk fick jag dricka vinet utan sällskap, så tack vare min berömda karaktär kan jag se fram emot ett par glas i dag också. Ett vin för 129SKr, ska man njuta länge.

En ständig klassiker !

Efter en dag i Linköping med ett besök på filmstaden som visade "det regnar köttbullar" så var det lite läge att avsmaka lådan med Vila Santa litegranna. Der var ju inte första gången direkt som man hade förmånen att inmundiga detta vin, men det är precis lika trevligt som vanligt. Till vinet avnjuts del av de 450 g parmesanost som Sterisol i år gav mig som julklapp. Vinet står upp väl mot denna smakrika Italienare. Joao Portugal Ramos vet vad han gör ! Jag köpte lådan innan den passerade tresiffrorsvallen (99 sek) vilket gör den lite godare för en smålänning. Det känns om att man får oerört mycket vi för pengsrna även denna gång. Färgen är mustig. Boqueten ät tät och packad med både frukt och fat. Smaken är rik och komplex med visst djup och komplexitet. Förmodligen så kan man lämna vinet ett litet tag och få ytterligare nyanser men det är så gott idag så att det duger mer än väl till en simpel man som körde fast i snödrivorna idag med !

Veckans grillvin

I Åkeholm faller snön, det ligger redan en halvmeter snö och det är -4 grC. Vi vill ha grillat, sa majoriteten i familjen. Grillspett, grillskivor, pommes, sallad & kryddsmör bereddes. Dock inga legymer!

Till detta hämtades en Château Pech-Latt 2008 från källaren. Inhandlat för 93 SEK på bolaget i Karlshamn. Ett bra vin till grillat! Dessutom Organiskt biodynamiskt enligt någon fransk cerfitifering. Vad nu det är värt. Vinet baseras på carignan i vilket man blandar in lite Grenache, mourvêdre och syrah(?) allt efter årgång och kanske tillgång. Uppnår omdömmet kommer köpas igen. För målande beskrivningar om konstiga mörka frukter jag aldrig ätit hänvisar jag nyfikna till att googla vinets namn!

Förra veckan öppnades en för mig skum vinare, Mezzacorona Lagrein. Tät och skumt. Prisvärd enligt många . Lite som blandsaft med hemkört enligt mig. Inte min bag alls. Det konstiga var att det enda jag koplade smaken till förutom BOBs blandsaft var nattvard- Något jag inte inte smakat sedan 1979. Kanske dags att serva hjärnan?

Ibland är det kul att dricka vin

Korkade upp en Orballo albariño när jag kom hem. Det är ett spralligt vin som gör mig glad, det är något som påminner mig om champagne, inte kvaliteten, vinet är helt stilla, men jag känner livsandar återvända, drömmer om snösmältning, jag blir helt enkelt glad av att dricka det här vinet. Det börjar redan vid matlagningen som blev en enkel fiskgryta på frysta hokifileer. Ingen mening att satsa, när den enda här som är frisk är jag. Nå lite seriositet, vinet doftar härligt av frukter, nektariner o citroner, dofter av gräs finns där OCH jästtoner som ger associationen till champagne. årgången är 2008 och det ska inte sparas många månader. Detta är ett vin som ska drickas ungt. Ett riktigt pedovin. 97 spänn för en timmes lycka, det är jävligt prisvärt.

Annan typ

Arne, det är mer denna typ som jag sett används lokalt i Champagne men jag tror att även modellen på din bild är helt OK. Detär ju inte direkt Klas Olsson-logga på den!

Champagneplugg

Ulf! Var det en sådan här du glömde köpa i Frankrike? Finns på Philipson, 25 danska, säljs i 6-pack... Länk:

Känner någon till var man kan köpa den i Sverige?

Puglia by night

Till en lättstekt entrecote med konjakssky och klyftpotatis valdes Primitivo di Manduria 2007 79 SEK från puglien att ackompanjera anrättningen.
14,5% alkohol tyder på en anständig sommar i regionen.Vinet är gjort på Primitivodruvor som vuxit i närheten av Salento som ligger nere i högra hörnet (=klacken) på den Italienska stöveln. Ett mörkt och kraftfullt vin. Mina luktorgan är inte i topptrim men en del mörk frukt med en liten kryddighet finns i Boqueten. Smaken är tät av mörka bär och nästan animaliska toner, Schyssssta tanniner men en ganska enkel eftersmak. Förmodligen skulle Robert Parker varit impad men jag klarar mig med betyget nöjd. Jag tycker nog att portugiser i den här prisklassen visar mer komplexitet än detta spagettivin, men vafan man måste ju förnya sig ibland.
Jag lade ner tre vinare i källaren vid sista släppet, Cote Rotie La Sarasinne (36 flaskor till Sverige), Las Flors samt en Schlossböckelheim Kupfergrube av Dönhoff. Det blir gött nån gång i framtiden !

Vinvänner

Fredagsmiddagen ackompanjerades av Antè Barbera d'asti 2007. kostar 89 pengar på vår högt uppskattade inköpskedja. Bevare oss från att behöva gå till Willys, Coop eller ICA och behöva välja mellan tre röda, två vita och ett rosé, på större orter kanske också ett starkvin. Detta var första gången jag testade detta vin, jag blev positivt överraskad av den lite kryddiga doften med inslag av lakritsrot och vanilj (svagt). Första smutten under matlagningen kändes sådär, men efter en 20-minuter i kylen lyfte vinet och en härlig ton av körsbär kom fram. Maten som var skivad grisröv kokt i grädde, creme fraiche, kinesisk soya och sambal oelek lyfte vinet till en mycket angenäm nivå. Detta var definitivt inte sista gången gången som jag köpte detta vin. men jag är övertygad om att det ska serveras till gris. Till lamm och nöt finns bättre alternativ

Cider på vinloge-sidan? Tja, varför inte! Testade Westons Premium Organic Cider (6,5%). God äpple-ton i smaken, inte så mycket äppelskrutt som jag tycker det brukar vara i engelsk cider. Denna är torr och fyllig (fattas bara med 6,5%...). Syran är väl inte så framträdande som jag skulle ha önskat, men annars tycker jag gott jag kan rekommendera denna! 26,90 på bolaget. När det gäller cider brukar jag annars gilla den franska varianten från Normandie med champagnekork och allt, men denna duger också!

NV Gonet Sulcova Cuvé Gaia

Fyller man år ska det vara Champagne! Tisdag eller inte. Frun fyllde år igår så det blev lite blinier med tillbehör. Tack Janne för den menyidén!

NV Gonet Sulcova Cuvé Gaia är en ekfatslagrad BdB från Gonent Sulcova. Ett par flskor av denna prestigecuvé inhandlades vid ett besök hos dem 2008 för 25€ /st. En lite sökning på nätet ger vid hand att denna cuvé har fått lite silvermedaljer och en del goda omdömmen i fransk vinpress. Vad nu det är värt?
Champagnen som sådan är av det lite kraftigare slaget för att vara Chardonaybaserad. Bra syror men taskig balans! Och en inte helt angenäm beska åt cava-hållet som dämpade övriga smaker. Kan det vara ett gamalt gistet ekfat inblandat i detta?Det fanns även lite jästslöjor kvar i buteljen. Obalanserad och utan att ge mermak är nog omdömmet. Men även en sådan champagne är ju rätt god en tisdagskväll i snöstormen :)
Slutomdömmet är att Gonet Sulcovas vanliga BdB är betydligt roligare bådet till smak & pris och på åkeholmsskalan uppnår Cuvé Gaia betyget halvbra grejor.
Idag onsdag blev det inget åka till jobbet för någon i familjen. Inte på grund av gårdagens Champagnepava utan de 30-50 cm snödrivor som prydde ÅkeholmBraxens lilla väg i morse. Så nu ska jag ut och skotta!

PS Noterar att ytterligare en bloggare givit sig till känna! Välkommen Las DS

PS2 Det tog totalt över 8 h för familen att skotta loss allting... DS 2

Selosse fini

En liten historia om vad som kan hända om man väntar för länge. I fredags var jag inne på Hansakompgniet i malmö och handlade en Jacques Selosse Initial (tack Magnus!). Jag kollade på systemets hemsida och det var lugnt, mer än 50 flaskor i Malmö, och en handfull i Göteborg och Stockholm. Jag handlade en flarra och åkte hem, glad över kapet. I helgen snackade jag med min vän Ulf i Luxemburg. Jag nämnde att jag hade handlat Champagne och han blev eld och lågor. Jag har stått utanför hans hus tre gånger och det har alltid varit stängt. Snälla, åk in och köp två flaskor Initial!. Inga problem sade jag, och kollade för säkerhets skull en gång till på bolagets hemsida. Men, vad konstigt, nu hade Hansa helt plötsligt inga flaskor längre.... Idag ringde jag in och fick förklaringen, någon hade stegat in i affären fredag kväll, köpt samtliga 50 flaskor, plus beställt de flaskor som fanns kvar i GBG och STHLM! Hoppsan! Jag och systembolagssnubben var nog ganska överens om att någon handlat på ren spekulation, något som bolaget inte kan göra så mycket åt. Det enda man gör är ju att begränsa antalet den första släpps-dagen. Tji flaska för Ulf, alltså, och jag fick en, men det var nog rena turen.

Tillökning

God måndagkväll kära bloggläsare. Har precis lagt ner Barolo Gavarini Chiniera 2004 från Elio Grasso i källaren. Tänkte att vinet nog ska korkas upp hösten 2015 eller 2016 (öland eller Braxensamkväm). I senaste utgåvan om nyinkomna viner från Livets Goda var omdömena skapligt positiva om årgång 2005. Allmänt sett tror jag att 2004 var bättre än 2005 i Barolo. Finns det någon därute som vet hur det ligger till, eller som sett recensioner om 2004. Priset för vinet är 479 SKr/pava, hoppas att det är väl disponerade slantar.