Menu Ganges Braxenbjudning
Kalifornisk ceasarsallad
1) Badenhorst Secateurs Chenin blanc 2011
2) Brocard Chablis Grand Cru Vaudésir 2007
Vitello Tonnato
1) Antica Terra 2008
2) Gevrey Chambertain Ostrea 2005
Lasagne al Forno
1) Serego Alighieri Vaio Armarone 2001
2) Giuseppe Quintarelli Valpolicella 2003
3) Gaja Sori Tildin 2003
Helstekt fläskfilé med rosmarinsky och gratinerad fänkål
1) Altanza Artistas 2004
2) Torre Muga 2006
3) Chateau Bel Air Lagrave 1986
Förutom ovan nämnda blev det till cheesecake en Moulin Touchais 98. Kvällsbonus från champagnekungen, en Saint Vincent 2000 Legras och i ännu senare timme till Las klockrena bluestoner med ackompanjemang, en liten McManis Pinot Noir som nattfösare. I för- respektive bakgrund skymtar med stolthet den ståtliga Belle Epoquen och den perfekta uppladdningen till King of the dancefloor. (Tillägg: Utanför menun glömde jag ju före redigering att nämna härliga Thierry Perrion Magnum,slarvigt, ursäkta Jessica,)
Inlägg
