En flarra, köpt i vårt västra broderland, nämligen hos naturvinsentusiasten Rosforth & Rosforth (http://www.rosforth.dk/), en av de charmigaste vinhandlarna i KBH. Belägen UNDER Knippelsbroen, i närheten av Christianshavn. Åk dit om ni kan! Dagens vin är en Chardonnay från Jura, de oxiderade vinernas Mecka, pissgula halmvin, och jag vet inte vad. Men. Detta vin är såvitt jag kan bedöma, helt friskt, lite äppelsyra i starten, som kanske känns lite udda, annars ett helt rekorderligt vitvin med bra tyngd, nog för lite gräddig pasta. Friskt, och fräscht, inte sönderekat. Druvtypiskt var ordet, Har för mig att det kostade kring 170 DKK.
Mera kommer, jag köpte en vitvinare på en obskyr druva som jag aldrig hört namnet på förut, och en rödvinare från Georgien med ett druvnamn som går från den ena sidan av etiketten till den andra. Naturligt gjorda, lite svavel, bara. Det här var något av det bästa jag smakat i stilen. Det kanske funkar ändå, åtminstone ibland, det där med Natyrvin?
Inlägg
