2014 E. Guigal Condrieu

Till helgens torskrygg knäcktes en 2014 Condrieu från Guigal. Det var länge sedan jag drack en vällagrad viogner! Det blir ju mest riesling och chadonnay bland vitvin. Ja, och Champagne då förstås. 

Flaskan hade ju ett par år på nacken och det behövde den nog för att faten skulle backa tillbaka lite. Komplex och ren i doften. God med bra häng! 

Torskryggen fick simma 50 minuter i 50 grC i Sous-vide, och avnjöts med potatisstomp och vitvinssås. Rejält gött!. Vinet checkades in i kylen vårvintern 2017 och betingade då priset 376 SEK. Såg att aktuell, slutsåld, årgång 2018 hade ökat till 449 SEK. Riktigt bra grejor men kanske börjar närma sig smärtgränsen? För en 500ing kan man ju få mycket annat. Och för 2019 kan vi kanske räkna med ett par tior till?  Men som sagt: Riktigt bra grejor!

Monologen fortsätter...

 En oerhörd aktivitet här på Vinlogens blog nu för tiden. Hur som helst så blev det lite lokal utplockning ur kylen sista helgen i Augusti. 

Först ur en Pol Roger 2008 BdB som letade sig in i kylen för ett par år sedan. Spänstig ren och vinös är väl en enkel beskrivning. Första mognadstonerna började komma lite grand, men håller många år ytterligare. Riktigt bra grejor!

En nykomling från Rheingau blev det också. Chat Sauvage Pinot Noir. Precis som August Kesseler gör man mer Burgundisk pinot. Bra grejor inköpt i DK för en knapp dansk tvåhundring. 

Till det grillade lammet korkades en Bordeaux från vänstra stranden upp. 2014 Ch Phelan-Ségur. Trots luftning var denna till att börja med rejält knuten. Blommade dock upp och blev riktigt balanserad och bra. Typ 60% Cabernet S och resten Merlot. Köpt i Frankrike för ett par år sedan. Och Bordeaux är alltid lite tillbaka till rötterna. Bra grejor!  

En annan av Braxarna, eller om det är en av sönerna till denne, har lakat ur ett par analkörtlar från bäver och gjort sin egen bäverhojt. Låter gott va? Jag passade på den;)

Arbetarnas högtid

Siste april och förste maj i coronans tid har tillbringats i Växjö, ivrigt iakttagandes folhälsomyndighetens råd och rekommendationer. Avsaknaden av socialt umgänge får då ersättas med lite djupare utgrävning i källaren :)

Äntligen börjar Hebrarts Höger-Vänster att mogna efter 13-14-år på rygg! Riktigt bra grejor!!!

Ytterligare en höjdare till litet skaldjur, denna gång från Pias (!) källare. Dett vin i tidigare årgång var ett av de första torra Rieslingvinare jag drack. Har för mig att det var Broder Kell som handlade sådnanahär förr i tiden. God nu, god i morgon. Riktigt bra grejor!

Och till dagens grillade provades (det och dracks) två olika Italienare:

Lannghe Nebbiolo från Burlotto är riktigt bra grejor! Hört det förut? Men ärligt talat är denna nebbe betydligt bättre än de flesta billigare Barabaresco/Barolo som bolaget lyckas få in i sortimentet! Prismässigt en knapp 300-hundring med frakt mm från Atomwine! Riktigt bra grejor!!!

 

Från en annan nätlangare med tillstånd för SE, superbare.de, kommer ett annat mycket välgjort vin. Rosso di Montalcino från Siro Pacenti. Ett "enklare" vin från en mycket bra producent visar verkligen sitt ursprung. Högklassig Sangiovese för ett i sammahanget överkommligt pris. 280 SEK inkl.frakt. Mycket, mycket bra grejor!

En ny liten undersökning...

Jag har testat att beställa från en för mig ny Europeisk leverantör som har registrerat sig för  distanshandel med alkohol till Sverige: superiore.de
Det blev en låda blandat Italienskt med fokus på Toscana. superiore är lite mer avancerade än vår vän i Vejle. Här läggs Svensk alkoholskatt och skillnaden mellan Tysk o Svensk moms på priset vid utcheckning. Men priserna är uthärdliga även efter det. Levererans till dörren med DHL. Och sortimentet är av en helt annan dimension än det lokala bolaget här i Östdanmark. Och som en extra bonus kommer produktbladet för vinerna med som pdf när kvittot skickas.
Bra grejor för en vinnörd :)

Först ut ur lådan är en 2016 Rosso di Montalcino från Il Poggione. 182 SEK efter alla påslag och frakt och med Maggans eländiga kronkurs. Men som smålänning noterar jag med ett leende att den även finns på bolaget (beställningssort) för 249 SEK.

Men strunt i det. Det är riktigt bra grejor!!! God direkt, även om den kändes sluten. Efter två timmar i karaff var den dock som sagt riktigt bra grejor. Perfekt till Söndagens ragu. Rekommenderas! Vilket förövrigt även gäller superiore.de

Langhe Nebbiolo - Ett försök till intern konsumentupplysning

Det var ju ett tag sedan jag skrev något här. På vinfronten har det varit fokus på Tysk riesling, Spätburgunder och en och annan skumpa. Och något annat också tror jag

I början av året i samband med lite vinomflyttning noterade jag att det var ont om en annan favorit i kylen: Nebbiolo.

Beställningssortimentet på Bolaget skannades av på Langhe Nebbiolo och sex buteljer beställdes. För  något sådant som Nebbiolo på flaska finns inte på det lilla Blekingska bolaget jag har tillgång till… Där bor det mest roseboxar å sånt. Och en flaska köptes i vårt södra grannland.
Att korka ur alla på en gång kändes som det kunde bli lite tungt i huvudet så planen blev att öppna dem nästan en i taget Typ en var tredje-fjärde dag. När det var ungefär en tredjedel kvar i första buteljen öppnades nästa för att kunna jämföra i alla fall två åt gången. Och så vidare. Som en stafett på något sätt. Och jag har haft lite hjälp med några av dem.
Jag kan också konstatera att bra Lange Nebbiolo både närmat sig och passerat 200 SEK. Minns i ett rosenskimmer när en riktigt bra fredagsvinare kostade under 100 SEK.

I detta test kostar den billigaste 119 SEK och den dyraste 269 SEK

Så här kommer resultatet från den Blekingska juryn. Vi börjar från slutet och förkortar Lange Nebbiolo till LN

Sämst, för jag väljer att använda det begreppet är testets billigare men även en av de dyrare. vinerna

Frattellis 2016 LN Leunin kostar 119 SEK och är bolagets standardardnebbe tydligen. Hittade inte någon typisk Nebbiolo i varken doft eller smak. Nä domen blir flasktappat boxvin. 

Sen kom en tråkig överraskning. Rivettos 2016 LN för 235 SEK gav ett slätstruket och tillrättalagt intryck. Lätt drag av etylacetat i doft, och en ganska söt tanninfattig smak utan syra och ryggrad. Men helt OK dag ett. Samtliga andra flaskor klarade utan problem minst tre dygn öppnade och igenkorkade i kylen. Rivetto var döende dag två. Och död nog att hamna i vasken dag tre. En riktig besvikelse eller som jag brukar säga: Riktigt dåliga grejor!

Nu hoppar vi upp ett par steg på kvalitetsstegen!

Renato Rattis 2016 Occhetti LN är den tydligast ekade LN i testet. Kraftig, bra frukt, och som sagt ekad, fast inte oangenäm på något sätt. Ett bra vin. Kan kanske bli lite mer typisk med några år på rygg 199 SEK

Produttori del Barbarescos 2017 LN för 179 SEK är typisk på många sätt. Här finns både lite rosor, nypon, tobak  och tjära i doften, härligt sträva tanniner som lägger sig som en hinna i munnen. Och en bra syra i ryggraden. Perfekt till en ragu!
Bägge de här två vinarna är bra grejor!

Tre viner hamnar på pallplats, och det här är riktigt bra grejor alla tre

Pio Cesare 2015 LN är en gammal klassiker som håller hög kvalitet, och med sina 165 SEK det näst billigaste vinet i testet. En klassisk Nebbe med alla komponenter på plats! Färg, doft, frukt, syra, tanniner...

Comm. G B Burlotti är en gammal favorit som det är enklast att hitta i Danmark. Burlotti 2017 LN är riktigt läcker! Även i denna finns allt på plats! Och om man gömmer nån flaska åldras den stort men de brukar vara svårsparade. Denna flaska köpt på Supermarco i Köpenhamn i helgen när SydBraxarna var över sundet. 245 kostar den där, men går även att beställa från Atomwine.dk för 215 SEK inkl frakt. Köp rekommenderas! Om denna eller nästa är bäst i test låter jag vara osagt. För båda är riktigt bra grejor!

2017 Elio Grasso Gavarini LN är riktigt bra, det är det inga tvivel om. Lite googling ger att Grasso klassade ner en hel del Barolo som hamnade i just 2017 Gavarini LN. Det är också det dyraste vinet i samlingen med sina 269 SEK. Men om jag ur minnet jämför den med en La Spinnetta för nån tia till så är detta bättre grejor. Allt finns på plats och den behövde en rejäl luftning för att komma helt till sin rätt. Och det brukar ju båda gott för att lagra ett par år.

Så hur sammanfatta? Fratelli och Rivetto kommer jag att undvika. Burlotto har jag redan beställt ett knippe från Atomwine. Pio Cesare är mindre komplext in än Grasso, men kostar å andra sidan en hundring mindre och lagerförs väl på många bolag. Om man som vissa Braxar gillar (över)lagrat vin är nog Grasson ett säkert kort som säkert har bra lagringspotential. Så det beror väl på plånbok, sammanhang och smak

Men att fem av sju Lange Nebbiolo är bra vin är kul.

Tiderna förändras

Ska försöka låta bli att skriva ännu en nostalgisk årskrönika men kan i alla fall konstatera ett par saker så här på 2017 års näst sista dag.

1. Detta är det 81:a inlägget på vår gamla blog i år. Det har inte skrivits så många sedan 2011. Än är det liv i den gamla vinlogen Braxen!
2. När jag höll till i Lund fanns det studenter som varje gång det kom ut en ny tryckt systembolagskatalog uppdaterade sitt kalkylark i föregångaren till Excel för att se att listan med APK, alkohol per krona, inte förändrats. Bilden här vid sidan av visar ett fynd i glasinsamlingen efter att jag lånade ut vinkelg till dotter med kompisar. Ser ut som APK inte är det viktigaste längre... Organ-Vegan-Tysk sekt! I flaska som påminner om tyska jinnsabyxor med klorinfläckar
3. Jag dömer ut NV Black Tower Sparkling ICE Organic and Vegan utan att ha smakat på den själv. Om någon i Braxen vill prova så lovar jag, drabbad av en plötslig nyårsgodhet, att betala flaskan. Bevis kommer dock att krävas före utbetalning
4. Själ sippar jag på en skvätt NV Gatinois Aÿ Grand Cru när jag skriver detta. Fullständigt självsäker på att den smakar bättre än den avbildade sekten. På alla tänkbara sätt.
5. Allt Tyskt är dock inte skräp. Det finns motsatens med i nästan lika fula flaskor. Det är något svårförståeligt med Tysk design och färger. Husen är rejäla och grå, köken är strikta och funktionella i ek eller bok. Sen går de loss fullständigt på vinetiketter och slipsar... Den Tysklandsinterna DHL-transporten till Flensburg från August Kesseler i Assmanhausen innehöll mycket trevligt och det går ju alltid att karaffera årgångsPinoten som levererades med rosa etikett och rosa foliemössa. Den är inte avsmakad men väl instegsmodellen Pinot Noir N á 12€ buteljen inkl frakt. Mycket bra! Riktigt bra grejor! Minst lika bra som en village-Bourgogne till mindre än halva pengen.
   
   
    
6. Jag kan inte låta bli att avsluta med en lätt retuscherad  bild (sorry hasse)  på de två bre-axlade idolerna från vårt besök i Assmanhausen 2012. Lika gamla, lika långa, lika ...

I Smålands djupa och mörka skogar...

 

Efter en arbetsvecka vid Vänern ställdes nosen på bilen mot hembygdens djupa mörka skogar för att besöka den enda i Småland kvarlevande braxen. Efter att fått vara med när Sörängens distansfotoelever hängt upp sina fantastiska exemensverk på Konsthallen i Nässjö kom vi tillslut fram till Kallavikens östra strand. Där vankades gott vin. Le Macciolle Bohlgeri Rosso är ju tidigare bloggad så den hoppar vi över, till den åts lite ätmogen Fransk ost (läs readisken :)) från Falbygdens Ost på vägen mot Höglandet.
Till nästa vin i natten slängde kvällens värd snabbt fram lite havskräftstjärtar från den lokale leverantören av skaldjur. Lite sådär bara. Notera gärna den matchade klädseln.



Vinet i fråga var en lite begynnande trött 2007 Joseph Druhin´s Rully, från " de pastorala kullarna söder om Côte de Beaune", som Hugh J & Jancis R säger i Atlas över världen viner. Men gott och en bra matchning!
Natten var unng och vi var medvetna om en tidig revelj. Men möjliga problem är ju till för att lösas. Ur de djupa Småländska förråden kom det fram en liten knatting Tyskt som doftade underbart av
Riesling. Inslagen i hushållspapper för att göra hälften av oss blinda.
En djup sötma, kombinerad med fräsch syra och en ljuv ton av saffran. Hmm, liten tysk flaska. Saffran. Där har vi rest ju tillsammans värden och jag... Får göra som stormästaren brukade göra efter han hade suttit och pluggat in systemkatalogen på muggen inför provningarna.
För ren och precis för AJ Adam, för lite syra för Schloss Lieser, saknar Willi Schäfers skira elegans. Saffran? Marcus Molitor? Ja! Kvällens värd hade dragit korken ur en verklig skatt!

 

2007 Wehlener Klosterberg Eiswein! Det var tredje gången under min vindrickarkarriär som jag dricker det mytomspunna isvinet. Mina tidigare minnen är att det varit lite übersött men inte denna gång. Ljuvligt och helt underbart! Stuns i syran, balans med sötman och en enormt häng och djup.
En värdig avslutning på en minnesvärd kväll! Ett vin med sannolikt nästan evigt liv slutade sina dagar vid Kallaviken strand.

Fines bulles de Chardonnay

Ibland är VinkelBrax lite huslig. Så idag har en större mängd kålpudding till lunchlådor tillagats. Och när man är huslig går det åt skumpa efter en intensiv arbetsvecka. Dock blev det vatten till kålpuddingen av lättförståeliga skäl. Kål är en svår match. Meningarna blir korta.
Champagne är gott. Speciellt välgjord skumpa på Chardonnay, dessutom av en mästerlig vinmakare som Arnaud Margaine. För att få lite perspektiv, eller om det egentligen var för det var svårt att välja, slogs det på stort och öppnades två olika flaskor.
NV A Margaine Extra Brut, samt en 2011 A Margaine Special Club. Återförslutningkorkar och karaktär både behövs och är bra grejor, annars hade det nog inte blivit något inlägg. Eller någon förmiddag i morgon...
Hur som, två renrasiga mycket välgjorda Chardonnaychampagner från samma odlare. Extra Brut med 20% 2011 och 80% 2012, SPC givetvis 100% 2011. 4,5 g dosage i Extra brut och 7 g i SPC. SPC 27€, Extra Brut 20€. Så vad säger jag? Måste jag välja???
Extra Brut är stramare, mer syradriven med ett närmast Chablisliknade häng. SPC något rundare mer vinöst häng. SPC något mer publik men fortfarande ung. Mycket bra grejor! Ett givet stopp nästa tripp till Champagne!

La Macchiole Bolgheri Rosso

Inspirerad av BorenBraxens bedårande Merlot från La Macchiole gjorde undertecknad en koll av vad La Macchiole producerar för vin på lite mer human(?) prisnivå. Jodå, La Macchiole Bolgheri Rosso 2015 finns på bolaget för 260 SEK om man köper sexpack. Eller på atomwine.dk för 220 SEK inkl frakt med tvåårshögsta på SEK/DKK. Fullt lagligt och med snabbare leverans än bolaget i Karlshamn. Beställ söndag kväll, leverans onsdag lunch till det lokal DHL-utlämningsstället.
Till vinet då. Fortfarande mycket ungt men efter kraftig luftning samt två dygn i kylen är det riktigt gott.
En lätt förvirring råder på olika websidor om druvsammansättning men etikett och kommentarer från vinmakaren leder fram till följande: 60% Merlot, 20% Cabernet Franc, 10% Cabernet Sauvignon &
10% Syrah. Och tillsammans blir det riktigt gott redan nu men kan tänka mig att det blir ännu bättre om ett par tre år. Frågan är bara hur resterande flaskor ska överleva så länge då det är oerhört charmerande och lättklunkat. Riktig bra grejor!

Köptips

Ganska ofta handlar inläggen om viner som för länge sedan försvunnet ur sortimentet på monopolet eller är köpta i någon obskyr källare i ursprungslandet. Men inte detta inlägg.
Idag fredag släpptes Camille Giroud's standardbourgogne 2015 på bolaget för 189 SEK.

Och det fanns i skrivande stund kl 2345 kvar att beställa. Gör det om Ni har lite tålamod och några 200-lappar att avvara!
Mycket ungt, eken har inte helt integrerats, även om den börjat, och vinet behöver idag en rejäl luftning i karaffen. Doftar redan ljuvligt och har bra stoppning! Och
jag tror att detta kommer bli riktigt bra om det får vila en höst eller två. Så slå till på  96670 om Ni nu tror att jag är ett sanningsvittne i frågan.

Bra nu!

Eftersom dottern var hemma i helgen och dessutom har passat på att fylla år öppnades lite vin från hyllan häromdagen. Ca'Marcanda Promis är väl knappast obekant för Braxarna

2010 kanske kan ligga ett par år ytterligare men vaför det. Mycket bra grejor nu. Till kalvfile med kantarelltäcke satt det som en smäck

!

Nu jävlar ska det provas...

Sitter nu efter provat ovanstående och försöker samla tankarna vilket inte är helt enkelt.

De flesta så in i hoppsan bra. Minst sagt

Och det kom lite intressanta tankar från Special Club om de sk toppåren. De bästa åren nu, var inte toppseedade då...

Les Artisans du Champagne

Les Artisans du Champagne hölls återigen på Les Creyeres i Reims. Ett litet nätt ställe som man säkert kan bo på om man vill lägga 370 € utan frukost för ett basic single room... Vi bor för 37€ en bit därifrån.

Men vi har varit där idag och provat Champagne. Ett drygt 50-tal tror jag det blev så det är inte utan att man är lite sliten i gommen. Men det var fantastiskt!!!
Ett meddelande från Wilmart är att Cour de Cuvée är årgång 2009 i normalbutelj och fortfarande 2007 i Magnum. Det var ju någon Brax som undrade runt den saken

Så nu gäller det att vila upp sig inför morgondagen. Då är de Special club för hela slanten. Vi ska strax kolla om det  går att vila sig runt Place D Érlon.
Odlarna är glada och trevliga både här och i Chablis men båda områdena är svårt drabbade av frost. Des finns Premier Crus i Chablis som är helt bortfrusna och vår vän Jean-Paul Hebrart sa ca 40% av vinet i Mareuil-sur-Aÿ har fruset bort! I Champagne kommer det kanske inte märkas lika mycket som i Chablis där priserna stigit kraftigt. T.ex är Louis Michels viner billigare på bolaget än på plats. Men å andra sidan har de inte haft några normala skördar volymmässigt sedan 2011.

Arrivee en Chablis

Lunch i Chablis ute i 14 C efter kört genom en regnig Tuskland som Silvia säger

Av högsta klass!

Den här 2010 Special Club från Hebrart hade ganska tuffa syror när den hämtades hem 2014 för 255 SEK. Nu är den bara helt ljuvlig! Alla komponenter sitter där de ska. Synd att jag bara har någon enstaka kvar efter denna.
Denna passade dessutom utmärkt efter söndagens huvudrätt. Inhängd Svarthalsad trast...

Hvergang

Detta är nog ingen överraskning att detta är riktigt bra grejor!

Enda bismaken kommer inte från skumpan utan att Ronald Drump eller vad han heter just svurit eden som President of the US

Rapport från landsändorna utan råvaror

Hua hua, det är ett enda långt lidande när BraxenSyd har sammanträde i landsändan utan råvaror. Dessutom skulle vi göra vikiga saker båda två på trettondagsaftons förmiddag. Så vi fick köra vår egna version av barkbröd med kranavann! Men det blev riktigt bra det
Vi startade som sig bör med lite tunna skivor olika skinkor och salami från Saluhallen i Lund, samt lite av Henri Androuet's skapelse Brillat-Savarin. En len och fin tripple Cream-ost med mer än 75% fetthalt om den följer sin standard. Så rara saker kräver lite goda bubblor!
2005 Fleur de Passion får Diebolt Vallois passade alldeles utmärkt. Stor elegans, bra syra och en markant grape-beska följt av en rund och lätt nötaktigt Chardonay-häng. Riktigt bra grejor, och jag tror att om någon Brax vill njuta de flaskor vi köpte i november rejält mogna, är det nog en grå Brax som darrar upp korken. Vital syra efter 12 år. Inköpt på plats 2014.

Nämnas kan att ca hälften av skumpan vilade sig i kylen till på söndagen. Klart rundare i smaken men beskan lite mer markerad, sannolikt nån dag för mycket i kylen men allt för vetenskapen

Till en himmalagad Lasagne med blodriska & (fusk)tryffel avnjöts en rekommendation från Stockhultskontoret: Ciacci Piccolomini dÁragona, 2011 Brunello di Montalcino.

Tja vad att säga? När Sangiovese är välskött smakar den bra. Riktigt bra! Helt klart har undertecknad blivit lite undernärd på bra Sangiovese sedan massamannen blev möbelman och fick en icke vinsäljande chef! Synd att det är så långt att åka bil till Italien! Men nog svamlat: Riktig bra grejor som säkert kan sparas ett par år till för den som så önskar!

 Så sammanfattningsvis bra viner!

Testad och med beröm godkänd!

Vissa måndagar får Vinkelbraxar dricka skumpa

Dags att prova den oprovade Extra Brut BdBn från Margaine.

Riktigt bra grejor!

En bild säger mer än...

Det här är precis lika gott som det ser ut! 2011 Van Volxem Scharzhofberger Riesling Grosse Lage. 22,50€ hos Weinhaus Porn 2013. Vit sparris, dock ej från Tyskland, efter en mycket givande ledig vecka på Öland.
Om vi nu ska diskutera ett Magic Mountain för Riesling vet jag var jag tycker att det ligger. Och inte ligger.

Den här damen stod vid vägkanten i Södra Kronoberg i måndags på väg upp mot Nässjö förresten

Spätburgunder ist ein nette traube!

Bra tyskt rött för 159:- Lätt friskt och rekommenderas. Framför allt saknas tonen av tysk gympadojja! En liknande rekommendation vore omöjlig för ett par år sedan. Frågan är vad som förändrats mest? Tyskt rött vin eller vad VinkelBraxar föredrar?
Finns på Bolaget