I fredags så vankades det trattkantarellsoppa och krabbtaska vid borenstranden.
Till detta så öppnade jag en Cava. Elyssia Gran Cuvée Brut. Jag blev positivt överraskad av innehållet. Läcker doft av rostade nötter, citron och honung.
Smaken var harmonisk och trevlig, jag tillhör ju dom som inte ofta ger positiva omdöme om spanskt bubbel men denna Freixnetprodukt är den godaste cava jag druckit. 149 riksdaler för flaskan som är gjord på Chardonnay 40%, Macabeo 30%, Parellada 20% och till sist 10% Pinot noir
Däremot måste jag erkänna att förra helgens vinpava inte motsvarade förväntningarna. Vår vän i blekinge bloggade nyligen om en av mina röda favoriter Domaine de la Janasse. Jag öppnade en vit kåttyrån från firman, 2010 var årgången, möjligen att den blir bättre med ytterligare något år. Det är inte så att vinet är dåligt, det var bara så att jag inte tyckte om det. Lite för saftigt och alkoholstarkt. Att vinet smakade bättre mot slutet tror jag inte berodde på luften utan snarare på att mina smaklökar blev avtrubbade.
Druvblandningen består av 50% Grenache blanc, 15% Clairette, 15% Bourbolenc, 10% Viogner och 10% Roussanne.
Det tillverkas bara 8000 flaskor om året, men det är nog. 119:- kostade kalaset.
Sherry tillhör inte det jag dricker ofta,
La Janda fino för 60pix halvpavan var ändå riktigt god. Gröna äpplen, nötter och knastertorrt. Jävligt gott till en macka med den nyplockade svampen.
Inlägg
