Portugal idag

Åter fredag, hem, tända grill och korka upp lite vin. Idag blev det en flaska från Portugal som luftades, Tuga Vinho Branco, hundralappen jämnt i beställningssortimenet. På grillen hamnade en bröstfilé från en kalkon, denna serverades med sen med kulpotatis och en gräddig sås med en uns chilepeppar och basilika. Vinet som är från 2006 har en fin mognad, schysst fyllighet och en hint om den kommande sommaren. Vita viner ifrån portugal hamnar lätt lite i skuggan av de röda, tyvärr är det oftast med all rätt. Doften på det här vinet är lite gles, äpplen, citrus och några ensamma blommor i ett kargt stenigt landskap. Smaken är fylligare, vinet hänger kvar i gommen, lite spralliga syror som harmoniserar väl med frukten och alkoholen 13%. Hade vinet funnits i det ordinarie sortimentet hade det säkert druckits fler gånger, men med den framförhållning det innebär att nyttja beställningssortimentet blir det nog inte fler buteljer. Någonstans har jag läst vilka druvor som förekommer i vinet, men det pappret har jag någonannanstans och är nu för trött att surfa rätt på det. Kanske kommer jag tillbaks och redigerar detta om jag kommer ihåg att leta rätt pappret.