First Drop Mothers Milk Shiraz 2014

Tungt ekat Aussiewine är väl kanske inte mitt förstaval alla gånger. Men vi ska ju öppna våra sinnen som vår gamle blåtonade Statsminister bad oss en gång. Sen smakades detta av årgång 2011 av på en Philipson Wine-provning i Köpenhamn 2015, och var då ett gott vin
Tjockt med köttigt rökig ekad Syrah i nosen, eukalyptustabletter, plommonmarmelad och lite kakao. Tung röd färg med dragning mot violett - Ser ung ut. Vilket det också är.
Buteljen har luftats rejält och även varit öppnad någon dag och det behöver vinet. Vår mer lagringsbenägna medlemmar kan lugnt vänta ut det skruvkorkade vinet säkert något sekel
Frukt, fat, torra blå bär, en skvätt violpastill och framför allt ingen störig sötma! Gott. Är alldeles utmärkt till en ragu med nötfärs och torkad rökt skinka. 160 SEK på bolaget i höstas. I olika årgångar mellan 90-120 danske möntestycker (excl gebyr) hos Philipson i DK.

Chile-rea revisited

Quintay Shiraz 2012 har ju varit uppmärksammat bland Braxenmedlemmarna sedan bloggaren Öhman berättade att man reade ut vinet för 59 spänn (se http://ohmansmatovin.com/2015/06/09/en-flodvag-av-shiraz/). Tja, för så lite pengar måste vinet vara riktigt dåligt om det inte ska vara prisvärt, tänkte jag och beställde glatt en låda.

Jag har nu testat den första flaskan och kan konstatera att det håller vad det lovar, och en hel del till. Det är inget komplext vin (hey, what did you expect for 59?), men fullt av smak, hyfsat balanserat, druvtypiskt, inte alltför alkotungt med en ganska lång och fin eftersmak. Hade jag köpt detta för en hundring hade jag nog inte gått tillbaka till bolaget och klagat. Sist jag kollade fanns det fortfarande flaskor att beställa, så jag rekommenderar att lägga upp en användarprofil på systemets hemsida och göra ett klipp!

Blue eyed boy

...inte så oskyldigt blå. Med liknelse från MC-världen skulle ett mer passande namn vara Fat Boy. Det något av det mest täta och kompakta vin jag druckit. En härligt frasig djup Syrahton. Maffig mörk frukt, balanserad ekton, varmmjuka kryddor och tokiga 16%. Man får dessertassociationer i form av pannacotta med vaniljbotten och blåbärstopping. I sin delvis vulgära karaktär känns ändå vinet välkomponerat och snyggt avstämt. Den plötsligt hänsynslöst överdådiga frukten mynnar stilsamt över i mjuka och varaktiga länkar med ek- och kryddkomponenter följt av en varm ihållande generös eftersmak.

Det var förstås Lasan som hade med sig detta läckra, intressanta och udda vin till grassacker igår. Tillfället var efter intagen måltid, men det kändes ändå bra att stilla nyfikenheten med att njuta av denna australiensare. I dessa sommartider kan man för vinet se ett användningsområde som lyxigt grillvin. Till en rejäl biff med rostad örtig färskpotatis förstås, men kan även tänka mig rökat eller generöst kryddat och marinerat fläskkött.
Till själva middagen som bestod av spettgrillad teriyakikyckling med krämig citruspasta (Håkan Larsson i AoV), fanns alternativen Kunstler 1999 Reichestal Pinot Noir samt rosechampagnen De Saint Gall. Vet inte vad Kunstlern fått för recensioner i pressen, men jag tyckte det var ett fantastiskt välsmakande vin. Trevligt med en tegelrödsmogen pinotta som omväxling. Mustigt och doft- och smakrikt av mogna bär, gammeldags jordgubbssylt, russintouch, moget plommondrag och förnämnt omsvepande kryddor. Balanserat och stabilt och med bra mycket tydligare tyngre karaktär än förväntat. Jo, det var förvisso upphällt i Riedelglas, men jag tror på vinet ändå. Kommer köpa fler och ser det både som sällskapligt verandavin i solnedgång, liksom matvin. Det kan heller inte vinna på ytterligare lagring, utan är ett här och nu-vin.
Till en handfull mycket trevliga ostar klämde vi först den amerikanske mousserande tuffingen Domaine Ste Michelle. Spänstig, syrlig attack följt av lugnare frukt har fått mig att uppskatta denna jänkare, men kvällens mousserande kompisar tror jag att jag bloggat om tidigare.
Prisuppgifter:
Blue eyed boy Shiraz 2009, ca 600-700 i svenska pengar
Kunstler 1999 Pinot Noir, 199:-
De Saint Gall Rose, 249:-
Domaine Ste Michelle, 99:- (billigt!)
Då är man inne på 2:a semesterveckan, där 1:a förlöpte på ett hett Rhodos. Där bemäkta jag bara frostad ljus lager, så gårdagskvällen var en välkommen start på vinsemestern. I starkt traditionsbunden anda med vakteltur mm, får vi se om semestern kan generera en vinsammanfattning framöver. Ha det gött och så får vi hoppas att Juli sparkar igång den svenska sommaren på allvar.

Vanlig fredag igen

Idag har det ätits en lövbiff fullmatad med färskost och gräslök. Vinvalet blev en 2007 KWV Roodeberg special edition för 125:- i beställningssortimentet. Jag köpte vinet efter en rekommendation av en arbetskompis som inte är någon större vindrickare. Rekommendationen är inte fel, vinet tilltalade frun, trots att det mörkt rött, fruktigt och kryddigt. Det är absolut inte karaktärslöst men mycket lättillängligt. Smaken är fruktig, bärig med inslag av kryddor och mjuka tanniner. 14,5% alkohol känns inte för mycket. Vinet tror jag inte växer med lagring. men klarar säkert ett par år i källaren. Jag tänker redan nu beställa några pavor till en middag i början av 2011 då våra gäster kommer att vara precis rätt målgrupp för detta, dvs personer som uppskattar ett välgjort vin som inte sticker ut. Druvblandningen är Cabernet sauvignon, Merlot och shiraz. Så rekommendation är: köp inte till när ni vill ha ett just fredagsvin, till en god middag när ni sitter själva och vinet är det viktigaste. Köp vinet när ni har gäster som uppskatter god mat och där vinet är komplement till god mat.

Braxenhelg dag 2

Kortfattad info ger vi hand: Braxen väger i år 638 kg för andra året i rad!

Vin Nr1 2000 Launois pere et Fils: En god mogen BdB champagne med tydliga mognadstoner.Gul färg för att vara Chardonnay. Vill ha fler!

Vin Nr 2: 1997 Clos de Sainte Hune: Ett solgult underverk som doftade petroleum samt blommande fruktträd. Smaken är mogen, frisk, men kanske lite klinisk, men sammanlagt väldigt väldigt god med tung mineralisk eftersmak! Tagen ur Braxens oändliga lager. Kostade en gång 700 SEK. Vill ha fler

Vin Nr3: 2009 Enkircher Ellergrub Riesling Kabinet
En helt annan sida av Riesling visades upp av detta vin. Ett välgjort alkoholsvagt kabinettvin från Mosel med alldeles lagom av det mesta. Här låg petroleumdoften fetare än föregående vin, och en väl avvägt restsötma gjorde det till ett mycket bra klassiskt tyskt rieslingvin. Ren smak med lite mineraler i botten. Spelar förvisso inte i samma division som vår tidigare vän från Alsace, men alla kan ju inte spela i högsta divisionen.

VinNr4: NV GonetSulcova Blanc de Blanc
En gammal bekant som sovit ett år i Magnus källare. God som vanligt men i alla fall ÅkeholmsBrax tyckte sig känna av vissa trötthetstecken. Så ligger fler i källaren bör de nog tömmas senast till nyår. Enligt Herr Sulcova bör man dricka alla deras viner de säljer inom ett till två år efter inköp.

Braxavin Nr1: 2008 Tim Adams Reserve Riesling Clare Valley dracks till Friterad strömming med himmalagad hovmästarsås. Mycket Bra!

Braxavin Nr2:2007 Schubert Syrah Wairararapa New Zeeland dracks till helstekt oxfile med hasselbackspotatis med gräddsås. Stabilt ! Ett väldigt bra vin som visar att Kiwis kan !

Braxavin Nr3:Bache Gabrielsson Pineau des charctes minst 20 år gammal druvmust tappat i cognac och fullstoppad med sprit (17 %)! Mycket russin fanns det här.

Bonusvin Nr1: 2001 Chateâu Beychevelle från Saint Julien 249 DKK 13%. En klassiker! Mogen och god!( men tål ytteligare lagring utan några som helst problem.)

Bonusvin Nr2: 2000 Montes Alpha 2000 14%. Våldsamt tätt bordeauxblandning Väldigt bra och gott i en tätare stil än Beychevellen. Den klart godaste sydamerikanen som någonsin runnit genom strupen. Det finns hopp om denna kontinent trots all Malbec !

Bonusvin Nr3; NV Gonet Sulcova cuve Gaia (29 europengar), eklagrad BdB. En ekfastjäst Chardonnay som gav varierande omdömmen! Den sista av tre ur Åkeholmbraxens källare. Den bästa hittills tyckte han

BonusvinNr4: Penfold Magill Estate 2000: Nice fucking wine tyckte spunk. En fantastisk produkt ur Penfolds rika portfölj !

Strålande vintillbehör

Inspirerad av BorenBraxens amerikänska lyxgrill har efter lång tids påfyllning i spargrisen en, som Knut sade, likadan fast bättre, köpts till Åkeholmsbraxens prylsamling. Den har idag invigts efter miljövänlig tänding med tidningspapper i tillhörande skorstenständare. Känner mig som en fin människa efter en sådan handling, och numera är briketterna märkta som CO2-neutrala. Undrar vad de gör med de flyktiga kolväten som drivs av vid kolning? De är ju trots allt lite mer potenta växhusgaser än vad lite fossil CO2 är.
Som kan läsas i tidigare inlägg så hamnade första försöket till tillhörande vin i slasken. Snabbt ner i kylen för att hämta en ersättare: 2003 Penfolds Bin 28, inköpt för ett par år sedan. Den passade perfekt till helgrillad kalvkotlettrad med Jacksonpotatis och grillad sparris.

Kommer att fylla på förrådet av Bin 28 då detta var den sista i en samling av flera.

Rapport från grillen

Efter en lördag som kontoristkonsulten ägnat åt att röja i skogen är kroppen trött. Men lite grillad bogskiva med pommes & Bearnäs börjar livsandarna återvända! Till detta plockade jag fram en klassiker från Penfolds,2008 Koonunga Hill Shiraz Cabernet. En vän lika pålitlig som en Stihl 260 MS... Klarar nog ett par tre år i källaren men god redan nu efter ett par varv i karaffen. Lite jordgubb i bouqeten och inte någon överdriven ek. Gott, 89 SEK, och kommer att köpas igen.