Lördagsprovning

Men först några ytterligare julöl, förstås. Sleepy Bulldog Winter Ale, 19,90:-, har en diskret doft med fruktig botten och inslag av knäck, lite krydda och en sherryton. Smaken är mörkt harmonisk med behaglig beska, lätt citruston, söt honung och en återkommande sherryförnimmelse. En bra jämn öl utan att sticka ut får betyget Gott.
Nils Oscar Julöl 2012, 49,90:-, visar dessbättre upp en högre kvalitetsnivå än lillebror Kalas. Doften är mörkt djup med inslag av svart kaffe och mörk choklad. Smaken bjuder en sötaktig mullighet med rökta charkuterier, kolaknäckig, en lätt krydda och måttlig beska. Den högre alkoholhalten är bra tämjd och integrerad som smakhöjare. Detta är en gammal favorit för mig till skinkmackan dan före doppardan. I dagens läge finns hur många fullgoda konkurrenter som helst, men jag håller kvar traditionen i år också och ger betyget Mycket gott.

Så till vin. Las med fru förärade oss med ett besök till lördagsmiddagen och det blev förstås till att smaka på några godingar. I sällskap blir det mer prat, störande mat :) än uppdrag granskning och oops nu var den slut ja. Men jag försöker förmedla en kort resumé. Dessvärre var Las lite rasslig och förkyld, men fördelen med det är att jag kan skriva lite som jag vill utan protest :).
Francoise Bedel Entre Ciel et Terre är en "noir"champagne med hela 80% Pinot Meunier och 20% Pinot Noir. Köpte 2 flaskor så här års förra året och nu kostar den 387:- i BS. Såvitt jag minns anar jag en viss förändring och utveckling under året som gått. Färgen är gyllengul och doften inspirerande mustig. Det är en hel pondus i smaken av äpplemustighet och rostat bröd, men även "ljusare" toner av grape som fräschar upp. Det är harmoniskt och stabilt, men inte så komplext och betyget får bli ett starkt Gott.
Gallina La Spinetta Barbera d´Alba, 2010, 299:-, är ett ungdomligt, rejält, härligt fruktigt vin. En tungt vägande skön doft av körsbär, blåbär och örter. Smaken är tät fruktig, men ändå nyanserad i repeterade doftkomponenter och med eleganta drag. Trevligt att dricka nu, men en smakvinst är att förvänta med några år i flaska. Ung, fräck och stilig ger betyget Mycket gott.
Vina Ardanza Reserva 2004, 199:-, har en rätt uppkäftig och spänstig bouquet av mörk frukt mot kryddig bakgrund som inte primärt för tankarna till ett nästan 10 år gammal Rioja. I skön kontrast är smaken mognare och lugnare och har fin balans av mogna körsbär, mörka plommon, dill, vanilj och harmonisk fatkrydda. Rätt klassisk, men fin frukt. Sittandes ensam hade jag kanske inte tagit steget till betyget Mycket gott, men då detta var vinet som Las mest uttryckte i positiva termer och jag själv fann stor charm, får det bli det gemensamma omdömet.
Som eftersmuttare slutar vi lite där vi börja fast med skalen kvar. 2 st. Pinot Noir:er från Nya Zeeland respektive Tyskland. Shed 6 2010 har jag haft ett tag och 12:an kostar nu 199:-. En trevlig och nyanserad komposition av stabil frukt, bär med övervikt mot mörkt, bra krydda och en fin fruktsyra. Friedrich Becker Spätburgunder B 2010 är väl en av guttens enklare vin och kostar ca 15 Euro. Här är det en lättare ton i jämförelse med mindre fruktig karaktär. Mer tydliga röda sommarbär, men livligare välsmakande krydda och i eftersmaken oförväntat stramt. Så sent på kvällen ska man inte ge betyg, men jag sätter Gott och ger matchen i matchen totalt till Nya Zeeland för lite mer tyngd. Lite pannknack bjöd allt söndag morgon på och om det beror på totala volymen eller enskilt vin är svårt att säga. Sannolikt förstnämnda.

Julöl WC

Ikväll har det varit lite julölsprovarkväll i Grassacker.
Först ut Nils Oscar kalasjulöl. Den har kan man säga lite förstärkta kalaskaraktärer. Dvs. snuset finns där, men matchas upp av en något fruktigare fyllighet. Det är lite släpigare och långsammare, men möjligtvis något bredare men citruskaraktären är inte lika snärtig. Har likheter med sin standardbror, men då den sväller ut och blir bredare, blir den samtidigt tamare och inte lika friskt och livligt levererande och frågan är hur den står sig i kvällens mästerskap. Ölet är gott, men det är inget man kommer ihåg.
En dejlig alkoholstinn dansk kommer härnäst. Mikkeller Santa´s Little Helper. Den här biran har underliggande toner av så mycket gott, både citrusfräscht, fruktigt och mörkt, men alkoholen knäcker tyvärr upplevelsen i gammal dansk elephantanda. Varför? Det blir så gott i mun initialt, men sen vasst, spetsigt och tråkigt förstörande. Ölet har en potential, men bär inte upp och hänger med i den höga alkoholhalten.
Dags för US of A. Flying Dog K-9 Cruiser Winter Ale. Här är det lite samma känsla som med Mikkeller fast inte pga av alkoholen. Flying har rätt alkoholhalt, smakar gött och brett vid intaget, men här är det inte alkoholen som tar död, utan allt bara försvinner ändå. I vintermer en eftersmak som är noll. Det är ju får man säga ganska udda för en Flying Dog och extra tråkigt att detta drabbat just en julöl där det borde vara precis tvärtom.
Tillbaka till Sverige. Sleepy Bulldog Winter Ale. Mmmm, gillar man sleepy bulldog i vanliga fall lär man nu bli helt såld. En förstärkning som är en förstärkning. Enastående balans och Äntligen! en hängande eftersmak. Här snackar vi harmoni och välgjord produkt. Humle, beska, fruktig sötma och hela jävla julafton i en kraftfull fullträffad  julefröjd. Här stämmer komponenterna för vit jul vid brasan. Bra!
Back to US. Samual Adams Winter Lager. En otacksam uppgift. Julekrydda i lager kan bara bli äckligt. Doften kan vara lite spännande med sin fruktighet och kryddighet, men i mun blir det bara platt fall.
Av dessa kandidater finns det bara en uppenbar vinnare som står i en anmärkningsvärd särklass: Sleepy Bulldog Winter Ale!! Om du ska njuta på julafton
Annars finns i källarn Mikkeller Fra Til och Nils Oscar "riktiga" julöl, men de bedömmer jag som så säkra kort att de får vänta till julafton.
Sist men inte minst tycker jag det var lite kul att Jessica dök upp i en artikel i Livets Goda och lite presentation av deras underbara grand cru champagne.