Braxen syd i slutet av Juli 2017

Braxen syd sammanstrålade i Blekinge i helgen. Efter lite varierande där vår Grönlandsresenär seglade egen båt, och resterade del skumpade runt i Blekinge skärgård med skärgårdstrafiken, samlades vi för att kolla vad 2004 var för år.

Under vår lunch och utfärd i skärgården slank det ner en Gatinois Rose samt en 2006 Gonet Sulcova som lite uppvärmning. Just det, sen tog vi en Hebrart BdB som förchampagne innan vår seglande broder anlände. Sen blev det 2004!
Vilmart 2004 var riktigt bra! Ektonerna har bleknats av alldeles lagom . En stor skumpa som matchade lite fett småplock
2004 Chateau Bahans Haut-Brion var riktigt riktigt bra! Ett andravin som är riktigt på topp! Köptes på Bolaget som primör 2004 med leverans 2006. Och var i min gom bättre än
2004 Sassicaia. Ett bra vin men var kanske redan lite over the top. Det antyddes väl det när LG provade Sassicaia också. Så de vi har i Braxens källare bör nog tas ganska omgående!!!
2004 Haut-Carles som var ganska nyköpt från Bolis fick avsluta huvudrätten. Öppnas då det gått torrt i glasen och smakades utan luftning. Fortfarande tydligt tryck i eken men mycket merlottungt och gott!
Till ovanstående avåts når kilo kalvfilé med Café-du-Paris-smör samt hasseskalade färskpotatis!

Lite blandade ostar och hallonmelonsorbet avslutade måltiden tillsammans med en 2012 Schloss Lieser Auslese. Också bra och har utvecklat stora dieselångor sedan förra kontrolldrickningen.

Men en stor lärdom underkvällen var att 2004 Sassicaia nog inte bör lagras längre! Och vi har väl två i källaren? Och det är nog mer som är moget! Så låt oss följa arnes förslag:
Lägga in en källardrickning när mörkret ligger som tyngst över oss i februari! Och sen ska jag tjata lite. Söglet i Sassicaia var extremt finkornigt så tre dygn stående räckte inte riktigt för att den skulle klarna helt...

Philipson Wine prestigesmagning 2015

 

I fredags var undertecknad samt möbelmannen med sambo i Dronningens By på vinprovning på Börshuset med Philipson Wine.
Jämfört med tidigare år saknades några av toppnamnen men här kommer en sammanfattning av kvällen anteckningar. Spottunnorna användes flitigt under större delen av provningen!

Tom Stevenson hävdar i sin encyklopedi om Champagne att methodé traditionelle är en Engelskutvecklad metod. Om vi nu för en kort stund antar att han har rätt, måste jag konstatera att man nog tappat bort något på vägen in the Empire! Nämligen den goda smaken
Nyetimber, UKs bästa bubblor är inte i närheten av en korrekt Champagne. Både 2010 Nyetimber Classic Cuvée och 2007 Blanc de Blancs är ganska kass. Att de sedan kostar 300 respektive 400 DKK gör inte deras situation bättre. Båda får omdömet riktigt dåliga grejor!
Snäppet bättre var båda cavorna från Gremona. Bra grejor.
Le Mesnils BdB Grand Cru var en liten oxiderad besvikelse och kontroll gjordes att det inte bara var en dålig flaska. Men Bollingers Special Cuvée är en riktig Champagne! Kvällen bästa bubblor

Och om vi fortsätter med underpresterande viner kan följande radas upp:
2012 La Pierrelée från La Chablisienne - Ek och avsaknad av syra
2014 Craggy Range Sauvignon Blanche - Ek och sötma
2010 Chateau Lamothe Cissac - Stjälk eller ek? Det kvittar...
2011 Barolo Terlo Luigi Einaudi - Hur kan Nebbiolo smaka så här? 170 DKK
2011 Barolo Cannubi Luigi Einaudi - Nej! 200 DKK
2012 Non Confunditur Tenuta Agriano - Tja, men inte 110 DKK
2010 Brunello Val Di Suga - 149 DKK Cuvée Philipson? Avsevärt billigare än på Bolaget. Så har aldrig en Val Di Suga smakat i min mun tidigare. Inte Sangiovese heller för den delen. Påminner om en billig syditaliensk BiB- . Detta kan inte vara samma blandning som finns i SE.
2013 Torrione Toscana Tenuta di Petrolo - ett annat exempel på att man kan misshandla bra druvor. Mer ekollon än Sangiovese & Merlot

Men allt var inte dåligt tack och lov!
2011 Corimbo Ribera del Duero (Bodegas Roda) var mycket bra 180 DKK
2010 Roda Riserva likaså - 200 DKK
2013 Guigal/Cuvée Philipson CdR Blanc - stabilt och pålitligt för 100 DKK
2013 First Drop Fun In the Sun - En osannolik Australiensisk blandning av Nebbiolo, Monastrell, Touriga  Nacional, Barbera och Montepulciano som för sina 80 DKK är ett lysande vin för lite kraftigare mat! Och hur man kommer på blandningen är väl en annan fråga...Från samma vinmakare kommer
2011 First Drop Mother Milk Barossa Valley Shiraz för 100 DK - Ännu bättre och lite lättare att säga druvtypiskt.
2014 Wiener Gemischer Satz  Wingut Wieninger - Ett friskt vin som behövdes i all eksörja. Gott 100 DKK
2014 Sauvignon Blanc Gamlitzer Weingut Satterhof - Även detta mycket bra. Druvtypiskt och friskt 130 DKK
2013 Barda Pinot Noir från Chacra, Patagonien - Ren och kallvuxen PN 130 DKK
2013 Chacra Cincuenta y Cinco, Patagonien - Mer muskler men lika ren och god! 200 DKK
1937 Burmester Colheita är lite mer komplex än sitt modernare småsyskon 1981. Men sött...

Och kvällen riktiga behållning var två viner från Tenuta San Guido. Och det var inte etiketten som får mig att säga så.
2013 Guidalberto 200 DKK
2012 Sassicaia 1000 DKK
Sassicaian är trots sin ungdom relativt tillgängligt och det är ett stort vin utan tvekan. Sen kommer samvetsfrågan, är det 5 ggr bättre än Guidalberto? Idag är svart nej, om 10 år är det svårare att säga. Sannolikt är lillebror over the top då. Så jag hade lagt pengarna på Guidlaberto, för vem vet hur allt är om tio år?
Kvällen i Dronningens by avslutades med lite Italiensk mat med ett ganska räligt Toscanskt vin, och värre skulle det bli. Väl hemkomna till den blåpolitiska förorten öppnades en riktig Champagne som VinkelBrax fått i present.

2004 Bouché Pere & Fils var inte alls kul. Sannolikt ganska många år för gammal, och dessutom smakade den som om innehöll den en stor andel Pinot Menuier även om det finns delade meningar om det på nätet. Och PM är det få producenter förunnat att göra god skumpa av. De andra blir inte av med pelargonaromerna. Så var fallet här.
Så det dracks inte mycket av den buteljen. Och det var kanske bra det egentligen.
Sammanfattningsvis var det en trevlig utflykt även om vinkelbrax med åren blivit lite mer kräsen. Och har svårt med alkoholstinna eklutar. Hoppas att strikta syror, rena druvsmaker och ståltankar får mer utrymme i framtiden. Även i Prebenland

Arne & Vinkel i Köpenhamn

En torsdag i början av september var Arne o Vinkelbrax i Köpenhamn och smakade på finvin. Vår käre e-post-terrorist Philipson Wine firade 26 års med sin årliga vinsmagning på Börsen i Köpenhamn. Och efter ha löst biljett & gebyr i förväg bar det av med Öresundståg och Metro till Dronningens By.
Provningen var delad i två fligther med 25 viner i varje. Taktiken var små smakslattar och mycket spotta för att orka till målgången två timmar senare, Här kommer ett sammandrag av mina sporadiska kladdanteckningar och Arnes funderingar och bilder:

Flight 1: kl 16-17

• Bollinger Champagne Rosé Brut 400 DKK - Pinot med lite obalanserad beska. Finns bättre... Arne klassificerade den som ganska trevlig
• 2012 Greco Di Tufo Feudi di San Gregorio 80 DKK - Bra! lite spädare än vad vi minns Maestroberandino men halva priset.
• 2011 Torrione Toscana Tenut di Petrolo 100 DKK - Lite söt men helt OK
• 2010 C9dP Château La Nerthe 250 DKK - God! Alk under 14 och ingen fruktkompott. Bra grejor
• 2010 Solengo Tenuta di Argiano 250 DKK - Riktigt bra Toscanare åt Bordeauxhållet. Dagens överaskning till rimligt pris till skillnad från Originalen som prissätts helt uppåt väggarna!
• 2005 Barolo Cannubi Luigi Einaudi 200 DKK - Ett av kvällen sämsta vin! Om nu inte flaskan var defekt var vinmakningen det. Själlöst mjäk som påstods vara Nebbiolo.
• 2009 Barolo Sori Ginestra Conterno Fantino 350 DKK - Tanniner fanns det men i övrigt ganska tunn. Klart bättre än Cannubin men inte bra nog för 350 Prebenmönt
• 2009 Côte-Rôtie Château dÁmpius Guigal - 600/800 DKK - Bra Kåttrotti är gott, mycket gott. Det var detta. Mycket köttig syrahdoft och smaken. Mums sa VinkelB, höjdare sa Arne
• 1937 Burmester Colheita Port 1500 DKK- Gott, åren hur de nu räknas har rundat av russinsötman och dämpat spritigheten något. Hellre tre flasor Ampius. Arne noterar helt riktigt att detta vin är det älsta han smakat och det stämmer även för VinkelB
• 2000 Burmester Colheita Port 130 SEK - Tja, men nä
• NV Cava Reserva Brut Allegro Gramona 100 DKK - Som Champagnefetichist tycker jag normalt att Cava är rätt kass. Detta var dock ett undantag som inte bara berodde på spanjorskan som serverade den. Fruktig och lättsam men ändå med struktur. Prisvärd bedömmer Arne

 Flight 2: kl 17-18

• 2007 Cava Gran Reserva Imperial Gramona 150 DKK - Storasyster till Förra flightens Cava med 36 månder sur-lie. Tja lite brödig men rätt OK och ett klart mer kvalitetsinriktat vin än lillasyster. Bättre sa Arne
• 2004 Bollinger La Grande Année 600 DKK - Första glaset var inte imponerande, en oxidton som störde tyckte Vinkel men dankar runt om var sååå imponerande. Omprovning senare med annan flaska var betydligt bättre. Ska nog ligga till sig lite men var ett mycket välgjot vin i den bra flaskan. Men 750 SEK eller vad det blir med gebür. Tveksamt.
• 2009 Taurasi Feudi di San Gregorio 170 DKK - Återigen kork utan att representanten reagerade - Stjuts ner i slasktunnan
• 2010 Châteauneuf-du-Pape Cuvée des Cadetts Château La Nerthe, 500/650 DKK, 96PP, Återigen ett exempel på att Rhône levererar med sin GSM-blandning.  Men standardcuven för hälften av pengarna var nästan lika bra.
• 2010 Sassicaia Tenuta San Guido 1000DKK 96 ParkerPoäng (PP) - Stor skillnad mot hur jag minns den från tidigare bekantskaper. Trots sin ungdom ett elegant drickfärdigt vin men som ändå hade ryggrad för att lagras. Bra & Gott! Ovanligt tillgängligt inflikar Arne baserat på på de fyra-fem årgångar vi smakat av på olika håll.



• 2010 Château Lynch Bages 5er Cru 1100 DKK, 96PP - Mörk, god, tät. Cab & Merlot och ett par till. Larvigt pris tyvärr men efter smakat Kinesiskt vin av Kjell förstår jag varför de är så glada i Bordeaux...
• 2010 Château Lèoville-Poyferré, 1300 DKK, 98 PP - Tja vad säga, Klassisk mycket bra ung Bordeaux. Pris ytterligare larvigt
• 2010 Château Montrose, 1700 DKK, Lite luddigt vad egentligen Mr Parker gett för betyg om det är 99PP eller 100PP. Hur som helst höga poäng och följand omdömme:
  Although Jean Delmas remains a consultant at Montrose, he has yielded his primary responsibilities over to a younger staff, but he still believes the 2010 Montrose is one of the all-time great wines ever produced at this estate, equaling or exceeding the quality of the 1929, 1945, 1959, 1961, 1989, 1990 or 2009. The 2010 harvest took place between September 27 and October 15, and the final blend is 54% Cabernet Sauvignon, 37% Merlot, 8% Cabernet Franc and 1% Petit Verdot that achieved 13.75% natural alcohol, a fraction above the 2009's 13.7%. Somewhat reminiscent of the 1989, only even inkier and richer, the 2010 boasts a dense purple color along with glorious aromatics of blueberries, boysenberries, black currants and a crushed chalk-like minerality. The tannins are less intrusive than I would have suspected for such a young Montrose, but they are unquestionably ripe and well-integrated. Deep, full-bodied and massive, this beauty should be at its finest between 2018-2050.
  (99 Robert Parker- Wine Advocate- Feb 2013)
  Där ser man, en smak av den fina världen, för oss vanliga dödliga. Enligt egna anteckningar bättre än föregående två Bordeauxer
• 2010 Château Pontet Canet, 1500 DKK, och här smäller Bobban skalan i botten: 100PP! Noterar även att det angivna 1500 DKK har vuxit till 2000 DKK vid köp av ett dussin buteljer. Min egen ranking av Bordeauxraden var god, god,  godare, godast. Men priset...
• 2009 Côte-Rôtie La Turque Guigal, 3800 DKK, 100 PP, Vid detta laget var ju ribban lagd hög men detta var nog kvällens kvalitetsvin. Gott-Rôtie... Bättre än Rosé :)

Ja efter denna utmaning av karaktären där tillochmed fantastiska viner slutade i spott-tunnan, sökte sig två nöjda braxar ut i Dronningens by. Kvällen rundndes av med pasta & pilsner, glömd men återfunnen ryggsäck, tågresa hemmåt som för VinkelBrax slutade i två timmar i en SJ-buss pga spårarbete med galen chaffis som verkade fått busskortet i CornFlakespaketet. Men trots resandets vedermödor var det två nöjda braxar som somnade sött.



Utan Tuborg Grön i KBH

Ulf och jag var på utflykt till Köpenhamn i fredags. Två timmars intensivt vindrickande på Börshuset när Philipson Wine hade vinmässa. Ja, gratis var det ju inte, vi var ju i Danmark, men man fick en del för de 300 DKK som biljetten kostade. Svårt att sammanfatta allt men på topp måste man nog placera Chateau d'Yquem 1990, nästan oljigt med en fantastisk russinsötma och ett långt häng. Både Ulf och jag tog en påtår där... Sedan får man väl också nämna La Landonne från Guigal, 2002, inte så illa det heller. Det var så att man tyckte att den Sassicaia 2007 som vi också drack var lite tam.... Så rullade det på, Chateau Le Bon Pasteur (Michel Rolland) 2005, Cantemerle, Lafon Rochet o.s.v. Riktigt gott var också Delamottes Blanc de Blancs från 1999, även deras rosé var god. 2008 Riesling Grand Cru Schlossberg Weinbach, Alsace, 2005 Chablis Grand Cru Preuses La Chablisienne och 2006 Barolo Marcenasco Renato Ratti bör nämnas. Efter ett trettiotal smuttar var vi faktiskt ganska nöjda så vi ratade värstingbaren med Guigals andra Cote Rotie-gårdar m.m. Det får ju inte bli för mycket av det goda, eller hur?