På julafton öppnades den äldsta vinaren i ÅkeholmsBraxens kyl. 1990 Dow´s Quinta do Bomfim Vintage Port. Äldst på det sättet att den har varit i min ägo sedan 1992-12-11 då den inköptes för 129 SEK på bolaget i Hässle. Har för mig att jag fick den av Helene för att jag skött om hennes hästar när hon var krasslig. Därefter har putellen överlevt den omtalade pyrolytiska fläktbranden i Bondorlunda för att sedan flytta ner i krypgunden på Månvägen för att sedan... Äh nog om det. Vi minns väl kanske alla förra gången undertecknad drack vintage port. Det var i Lund 1998 på det årliga mötet när det stod en 1983 Ferreira Vintage Port på programmet. Ett vin som efter sin nödvändiga färd genom melittafiltret dräpte allt i sin väg. Smakmässigt. Jag minns den som skarp och alkoholstinn. Inget som gav mersmak.
Därför var det med spänning som jag dekanterade denna vid lunchtid på julafton. Ca 1 dl grums fick inte följa med ner i karaffen, det hade samlats så fint i botten på flaskan efter en dryg vecka på högkant. En ljuvlig doft strömmade mot mig under dekanteringen! En mångfacetterad russinsöt doft med inslag av marcipan och röda bär. Spritinslaget var välbalanserat och en naturlig del av doften.
Smaken är en varm fruktig russinsöt upplevelse. Marcipan, en släng av solsöta jordgubbar, chokladmousse. En fulländad och komplex smakupplevelse Med en gudomligt häng som varar i över 10 minuter! Och hela tiden kommer nya bottnar och smaker! Svårbeskriven njutning! Nu förstår jag storheten i vintage på ett annat sätt än tidigare.
Den amerikänske älskaren av fläskiga viner har gett denna årgång av QdB 96 Parker points! Förstår vad han menar.
En annan älskare av port är ju han Svamp Bill Blåkant eller vad han heter. Han skrev en gång att han öppnade sin första vintage för sässongen när den första snön föll, för att sedan dagligen dricka Port till det var barmark. Med tanke på årets vinter kanske det blir lite vingliga turer med snöslungan på kajkanten den här gången. Och allt han provar åt Livets Goda kommer få minst 90LGP. Men vem vet, han njuter nog stort vintern igenom!
Inlägg
