Först ett vitt vin som borde trigga igång samtliga receptorer på spunken. Ett demeter-certifierat biodynamiskt torrt vitt vin från Loire. Trots detta är det riktigt gott och det var länge sedan jag drack torrt vitt från Loire. Ljust gröngult. I nosen en frisk och komplex mix av gula plommon, våt halm och lite brödighet. Fräsch och frisk gräsig smak med bra grapefrukt-kryddigt häng. Riktigt bra, och blir bara bättre av ett par dagar i kylen.
2010 Expression de Gneiss, Domaine de l'Ecu, Muscadet Sèvre et Maine, 100% Melon de Bourgogne, även känd som Muscadet. Bra grejor.Då biodynamik är på stark frammarch inom vinvärlden så behöver ju vi alla förkovra oss. En bra källa till kunskap om nedgrävda kohorn som antenner för astral energi kan vara Öhmans Mat & Vin. Hans inställning till hokus-pokuset är sund i mina ögon.
Andra bra grejor som prövats är 2001 Prunotto Costamiòle, 100% Barbera d'Asti. Trots sin ålder är detta vin kraftigt tjockrött även om kanterna börjar dra sig mot det bruna hållet, Doften skulle utan problem lura in mig på Nebbiolospåret till att börja med en fruktig plommondoft med drag av lite violer och nyponsoppa(!)
Smakmässigt ett välbalanserat avrundat fruktrikt Barberavin. Plommon. körsbär och en alldeles lagom drag av vanilj. Avrundande men fortfarande vitala tanniner. Hänger i länge. Riktigt bra grejor!
Inlägg
