För att bereda plats för årets lamm, som fortfarande naturvårdsbetar trakten plockades de sista av förra årets sadlar ut och tillreddes som sist enligt önskemål från familjen. Fast denna gång med en gratäng på potatis och jordärtskocka
Den andra flaskan La Difese som öppnades var som sagt OK, men jag undrar om jag kommer köpa fler. Min sammanfattning är rätt så jaha, efter fem avslutade buteljer. Ok men rätt intetsägande även om de int kan jämföras med ex-jugoslaviskt röt-vin med evigt liv.
Någon som däremot levererar jämnt och på hög nivå är Marc Hebrart. Denna gång en Special Club 2004 på 60% pinot och 40 Chardonnay. En fortfarande ung och spänstig Champis med allt vad man kan önska från röda äpplen, en behaglig beska och en avslutande lätt salt mineralitet. Mycket bra grejor! Och det finns nån till men den får vila sig ett par år. Jag tror att den dessutom finns i ett par Braxakällare till.
Inlägg
