vad är det för väder vi har?, men tänkte vi skulle unna oss att dricka och äta lite gott för att fira bröllopsdag efter en fysisk gårdsstädningsdag. Charlier & Fils Special Club 2004 och Louis Roederer Vintage 2008 är 2 riktigt bra skumpor i olika stil och mognad. Når måhända inte sådan höjd som förra veckans Perrier Jouët avseende elegant träffsäkerhet, men mycket njutbart. Charlier är inhandlad i 3-pack Special Clublåda som släpptes nån gång förra året (har jag för mig) och snittpriset/flaska var ca 400:-. Louis finns att köpa för 549:-.
Charlier har en härligt mycket god mognad. Nosen bjuds en djup parfymerad äppelmustighet med inslag av päron och gräddkola i en lätt smörig något söt ton. Starten i smaken är blommigt mustigt moget, men friskar effektivt upp i riktning mot citrus för att runda av med en fräsch grapebeska. Efter hänger en fastklistrad lång god citrusfrukt. Det är generöst men ordnat.
Louis har på ett helt annat sätt framtiden för sig. Bouqueten är i förhållande till Charlier försiktig med notering av citrus och mineral. Smaken är finstämt balanserad och mer permanent med lätta touchar av päron, krusbär, söt citron, apelsin och nötter mot mineralbotten och elegant syra. Vintage 2008 kommer stå pall ett bra tag och ett intressant vin att följa utveckling på.
Så till torskrygg fick Georg Breuer Riesling Sauvage 2014, 115:- och Brocard Chablis Sainte Claire 2014, 149:-, den otacksamma uppgiften att efterfölja dessa goda champagner. Men det funkar förstås bra ändå till måltiden och GB har en härligt torr örtig friskhet med både söta och strama frukttoner, kombo av både grönt och tropiskt. GB gick i sin helhet åt till måltiden, men Brocard fick jag förmånen att eftersippa på och den vann min uppskattning för den i mitt tycke något annorlunda Chabliskaraktären. Bouqueten är mjukt mineraliskt friskt fruktig med lite komplettering av fuktig kofta eller källare. Smaken har mycket karaktär med syrlig fruktighet, smörig rundhet och rätt rejält med krydda. Det är citrus, gröna äpple, vinbär och lite härligt ungdomligt pärlande i generös något tuff förpackning.
Inlägg
