altanblogg 2014

Nu är det välbehövlig semester. Inledning blev riktigt lyckad. Jag hade på extrapris inhandlat lammytterfilé på Willys. Tankarna snurrade en stund innan jag bestämde mig för att använda dessa till rostbiff. Grillen, låg värme och lång tid för dessa sköra köttbitar. Det blev helt j..la perfa.
Så satans gott o mört kött, serverade till en potatissallad. Jag serverade mig Mont-Redon Côtes de rhone till anrättningen. Ett gott välgjort vin med kryddor, bär o lakrits i doften. Smaken kanske tillför lite fatkaraktär. Vinet är gott och välgjort, denna 105kr upplevelse kan nog frälsa vilken côtes de rhonetvivlare som helst, men för oss invigda saknas en del av spänningen. kan inte sätta fingret på vad det är, det är nog bara lite för tillrättalagt
Efter mat o vin blev det en stunds Powernapp, kl ett satte jag mig på altanen med en flaska Sancerre.

Nu hände det saker i gommen. Helt jävla på topp, skulle inte druckits igår inte heller imorgon, bara nu på altanen 2014, första semesternatten, Henri Bourgoise har skapat ett fint vin. Sällan kommer sauvignondruvan mer till rätt, krusbär o gröna åpplen o inslag av hö o nässlor. En liten fatkaraktär finns också, som ger vinet pondus. Jag gillade detta. Som bäst var nog vinet runt tio över två när måsarna vaknade i sjön.
Sancerre Jadis 2008 är nu enbart ett saknat lik, men den var bra när den levde

Sancerre blev så fett rätt

Återigen blev det ett vitt vin som inte varit i närheten av ekfat. Om onsdagens get var prisvärd och god för sina 85:- så var dagen val Sancerre Les Baronnes 2008 sånt härligt fynd som jag bara blir så tillfredställd inombords av, så jag knappt vet vad jag ska skriva. Första doftintrycket ger ett lite tillbakadraget intryck av frukter, äpplen, kiwi och passionsfrukt som ligger inbäddade i ett mineralfyllt ödsligt landskap som jag jag bara vill upptäcka mer av. Vid första sippen fylls munnen av bedårande fruktsyror och kiwi i en så härlig balans att jag bara blir lycklig. Tillsammans med den skaldjurspaté som idag inhandlats hos smålandskräftan så önskar jag att det här aldrig tar slut. Helvete vad gott det blev och vad snabbt det tog slut. Vinet är gjort på Sauvignon blanc, innehåller 12,5% etanol och kostar 159:-. Det är värt vartenda öre. Firman som gjort detta vin heter Henri Bourgeois SA, jag kommer att leta efter viner från den här firman för framtida måltider. Om jag skulle vilja impa på ett frutimmer med god mat och dryck skulle detta absolut vara ett tänkbart vin. En sån här höstkväll med bara några timmar kvar tills klockan ska ställas tillbaka är jag sällsynt höstlycklig. Vinet är som ni förstår absolut drickmoget nu, tror inte att det vinner på lagring men håller nog fram till nästa höst. Jag har bloggat detta vin en gång tidigare i maj.

Uppsamlingsheat Semester

Lite uppsummering av vad som passerat svalget sedan hemkomsten från Europa

2008 Fontana Candida Frascati Superiore- En pålitligt vit Frascati för 45 pistoler på Calles i Heligenhafen. Dracks på vårt bröllop och dricks med glädje fortfarande. Dock av senare årgång. Tre schoolar som Fritte hade sagt. Själv säger jag bra grejor. För Er som blandar själv är receptet 50% Malvasia Bianca Di Candida, 40% Trebbiano Toscana & 10% Malvasio Del Lazio. Ett bra vardagsvin!
2008 Sancerre Andre Dezat- Köpt 2009 för 139 SEK på bolaget och finns fortfarande i beställningsortimentet http://www.systembolaget.se/SokDrycker/Produkt?VaruNr=73845&Butik=0&SokStrangar= Sauvignon Blanc i toppform. Torr mineral. Citrus åt grapehållet, Lite aprikos & äpplen och mycket gott! Välgjort! Till lite roligare skaldjur är detta kanon. Vi åt färdigskalade räkor men vinet förtjänar bättre... Detta skulle jag gärna haft till de drygt 1,5 litrarna dagsfärska musslor som slank ner i Normandie i form av moulles frites, dvs musslor & pommes frites. Den Du Las...

När vi var hos rökande damen på Voirin-Desmoulins i november i fjol fick vi en present, en flaska av deras prestigechampagne, Vourin-Desmoulin Fût De Chêne, dvs en ekfatsjäst cuve av 80% chardonnay och 20% Pinot noir. Välgjord, bra grejor men ska jag vara ärlig är två flaskor av deras standardcuve för samma pengar bättre. Fût de Chênen dracks tillsammans med resesällskapet från Champagne, Tillmans, i Karlkrona skärgård. Men trots allt & ändå: Bra grejor och eftersom den var gratis en gång i tiden får den högsta prisvärdhetsbetyg.
Till det grillades samma afton korkades in gamal kompis från Roagna upp:

2001 Langhe Rosso från Roagna. En Nebbiolo av god stam! Jag upplevde den dock som något mer fruktig i våras. Så drick Nu! Så långt från fruktpackade 18% sötslemmiga amarone man kan komma. Mycket bra grejor! Väntar spänt på kommande årgångar!

Nu bär det av till Höglandet!

PS Kan meddela att 2005 års Ch Cantermerle har en fantastisk bouqet men är långt från drickmoget. Efter att ha tätpackat kylen med semesterfynden rymde då en Champis med hjälp av tyngdlagen, gjorde ett par faktiskt rätt snygga saltomortaler på väg ner och slog botten av EN flaska, ovan nämnd Cantemerle, innan den med ett distinkt poff atomiserades över matkällaren och allt vad som finns där. Spunk har ju en del kolfägade etiketter. Jag kör med rosaton på en del av mina. Denna Prajdvecka 2010 :( DS

Lillelördag med getostar

Idag har jag haft semester. Det hela började egentligen igår med en nattvandring . Idag steg jag inte upp förrän 04:00, så ni förstår att det är en trött man som blivit lätt salongsberusad av en halvflaska vin. Jag plockade fram några av de getostar som inköptes på Godegårds marknad (vit kaprin, getcamembert och en bredbar vitlöksost. Diverse olika kex plockades oxå fram. Vinet gick bra till kaprinen och camemberten men inte till vitlöksosten. Det vi då drack var en 2008 Sancerre Les Baronnes för ca 155 riksdaler. Vinet är sprängfyllt av försommar, hagar med betande kossor och nässlor i hörnen. Tror min själ att där också finns några exotiska frukter. Vinet innhåller mängder av friska syror och några ekfat har nog inte funnits ens i samma lokal som detta vin. Tack vare den höga syran tror jag att vinet har en härlig framtid, till nästa sommar tror jag att det vuxit lite till. Sancerre är en klassiker till getost och trots att det inte var chevré vi käkade ikväll harmoniserade vinet mycket väl med ostarna.