Bouqueten bjuder mörka plommon och mogna körsbär, torkade frukttoner, "koncentrerad" nypon (har sällan upplevt det så tydligt i fronten), varm lite ettrig parfym, rosor och lite sötlakrits. En rejäl och generös bouquet.
Smaken bjuder mörkt, svart körsbär, torkad frukt med tobakshintar, mörka och röda bär i allians med parfymerad touch och en bakgrundskänsla av fuktiga löv i höstens skog. I detta skjuter in en läcker välanpassad strävhet och en trevligt livlig syra. Fat sätter säkert sin prägel på smakuppfattningen överlag, men i jämförelse med ren yngre nytappad form, känns det mer diskret.
Det här bedömer jag som ett vin i så gott som optimalt dryckesläge. Komplexitet i bouquet och smak. Djup samspelar med pigg elegans. Näsan får en härlig bouquetdos vid varje sipp, som förhöjer totalupplevelsen. Ett vin i både generöst och balanserat läge.
Dyrare Gajor kan vara besvärligare att ta sig an, tjurigare och längre väntan för rätt lagringstid. För en Dagromispeng får man en säker leverans.
Och på bilden ses även en rosé från Bolgheri, bara en sån sak. Kostar 119:-. Den var frisk och syrlig men i sällskap av småsöta mogna jordgubbar i smakbilden. Den var väl ok, eller vad man säger om en rosé?
Inlägg
