Uppsamlingsheat...

Efter en dag i skogen då jag deltagit i en övning för att tillfredsställa skogsbolagens oerhörda längtan att decimera landets klövviltsbestånd känner jag mig lite som en rebell. Lyssnar på the Baboon Show och konstaterar att det finns lika många älgar på aktuellt område i skymningen som i gryningen... Alla älgar som hittades sköts, dvs inte en enda.
Nu har jag retats tillräckligt så nu över till dagens första och kortfattade blogpost. Uppsamlingsheatet som omfattar valda delar av de senaste två månadernas vin. Det som bloggas är antingen bra eller inte. Medelmåttorna har jag både glömt bort, och underlåtit att digitalisera

Gajas billigaste(?) brukar vara bra efter ett par år, så även 2010! Mycket bra grejor vari den ungdomliga kantigheten är tillslipad!

En klassiker som såldes i sexpack trälåda på Bolis när årgång 2016 kom. Idag i en-pack i beställningssortimentet. Bra grejor. En mjuk CdR som är bäst efter ett par dagar öppnad i kylen i dagsläget.
Om jag ska fortsätta på detta distrikt vill jag absolut avråda från "Hälge" CdR 2012 som jag fick som pris i en tävling. En smaksipp, spott, vask. Sannolikt årets sämsta så här långt!

Denna Burlotto skulle man nog egentligen långlagra. Men den är för god redan nu! Mycket bra grejor

En överraskning från besök hos släkten i Huvudstaden. Köpt på flygplats i gammalt Schwartzeneggereggerland. En lika glad överraskning som Danskens Wilamette Walley-viner en gång i tiden. Mulligt men mycket bra grejor efter luftning!

Ett bra val av kund som bjöd på kvällsvard! Ny bekantskap som föll väl ut en onsdag till fiskmeny vid Vänern. Bra grejor!

Ett mästerverk från vår vän Jean-Paul uppkorkad av en yster Dansk strax före nästa bild. Trots att den var lite för ljummen visade den var skåpet ska stå! Tack Anders!

 

Riktigt bra grejor även detta :)

Sen avslutas detta långa inlägg med ett annat mästerverk som nu tömts efter att ha öppnats i går på "The International Champagne Day". Kanske njöt inte SnickarMartin och Lotus kompis Lasse av gårdagen men det verkar ju vara självförvållat.
Margaines Rosé Saigné är Riktigt bra grejor, och är sannolikt ännu bättre om ett par tre år!

 

Vinlogen Braxens årliga middagsmöte

Braxen 2015 avlöpte i helgen i Kulla gamla skola på höglandet. I vanlig ordning öppnades en massa godsaker, Som vanligt provas allt blint. Som vanligt blir alla utom värden upplurade på läktaren.

Från förprövningen - passande nog en Initial från Selosse. på senare tid har det blivit mer och mer Champagne.

Till och med Frimurarna lättar ju numera på förlåten och låter folk få se lite på hemligheterna, så det är väl dags att publicera någon bild från ett Braxen-möte också. Men bara lugn, kära bröder, de smaskigaste detaljerna ligger säkert på min hårddisk...

Ulf har ett av kvällens viktigare uppdrag - att mäta upp de 8 vinerna i 8 glas gånger 8 deltagare. Mycket disk blir det!

Tanken är att vinet ska ackompanjeras till passande mat, så det blir en del köksarbete också, till årets provning tillreddes oxsvanssoppa, grillad lever, råbiff, torskrygg och lammstek. Och så lite ost på det....

De två röda trådarna som skulle listas ut var landet, och det lyckades vi väl sådär med, 7 fullblod från Bordeaux och ett svart får från Rhone, samt årgången: 1990! Det var inte lätt att begripa, för det första var alla 8 vinerna vitala, de flesta perfekt mogna, någon kunde kanske ha klarat sig något år till. Men våra gissningar av årgångar spretade väl sisådär 10-15 år, några av de här gamlingarna var otroligt fräscha! Den andra lärdomen var att 7 viner, gjorda inom några mils radie från varandra samma år kan smaka så otroligt olika!

Och så nummer tre: Frankrike är alltid Frankrike, de vet hur man gör vin. Punkt.

Skidvin

Nä luras nu inte av rubriken, är inte i Danmark utan i Norge och plogar backar. Till dagens Pasta med köttfärssås korkades en medhavd 2007 Belleruche Côtes Du Rhône upp från M Chaputier. En Grenache Syraha blandning från en känd leverantör Den passade alldeles utmärkt till maten! Bra grejor! Köptes i Paris på ett snabbköp för 6,50 € vilket inte gör saken sämre. Överlever säkert ett par år lagring till, fick 93p av Parker och hade mått bra av en Ekerö-isk karaff ett par varv som de flesta Grenacheviner.
Eftersom detta bloggas från ett tjyvlånat nätverk i detta data U-land blir detta inlägg kort och koncist.

Vindrickning syd-sydväst

Jaha, då var det dags igen för ett litet inlägg från Åkeholm. Åkeholmsbrax och Arne har haft ett lite samkväm för att mildra det faktum att semestern nu lider mot sitt slut.

Eftermiddagen inleddes med lite Champagne med tilltugg: NV Marc Hebrart Selection 1er Cru, en cuvé bestående av 65% Pinot Noir och 35% Chardonnay från 2004,2005 och 2006. En elegant och slank champagne som snabbt tog slut i glasen. Till detta åts färskplockad svampstuvning, rosepepparkryddad färskrökt makrill och lite currymajonäskryddat rökt kött.

Medan grillen blev varm gjordes en kort av smakning av kvällen såsvin, Côtes du Rhône Grande Réserve, vieilli en foudres de chêne. Tja för 2,70€ får man detta om man har tur. Å andra sidan får man vad man betalar för. Men på bolaget skulle detta nog kosta en 60-70 SEK.

In med lammet i grillen och då kom det fram ett litet mellanspel i form av Écusson Grand Cidre Bio Brut. För en som druckit lokalmöglad cider i Normandie var detta ett exempel på att det trots allt finns riktiga grejor. Gott och läskande!

I Herr Weber puttrade ett lokalodlat lamm kryddat med vitlök, timjan och rosmarin, i karaffen hittade vi en 2000 Monier De La Sizeranne från Chapoutier. Ett lysande vin från Hermitage på 100% Syrah. Laddad med björnbär och lite Michelindäck. Ett vin man aldrig blir besviken på, fylligt utan att det bränner bort alla lökar på tungan. Går säkert att spara ytterligare ett par år men som sagt gott nu! Till lammet serverades en Cous-Cous, rödvinssås och sallader. Gott!

Som en liten mellanrätt plockade vi fram lite franska ostar. Till detta en gammal bekanting: 2001 I Capitelli från Anselmi. Numera ett bärnstensfärgat orangerött vin med lätt oxiderade toner. Fortfarande mycket gott men klart annorlunda än vad vi mindes den från Motala för en herrans massa år sedan. Har Ni sådana på hyllan så drick nu! En parantes är att färgförändringen har kommit det sista året, det kan kanske ha att göra med att korken var lite mjuk?

Till efterrätten som var en vaniljpaj med hallon och blåbär slank det ner en 2009 Bricco Quaglia Moscato d'Asti från La Spinetta. En fantastisk avslutning med bra balans mellan syra och sötma. Jämfört med andra Moscato (t.ex Prunotto) är detta ett mer balanserat dessertvin med mer syra till sötman, och med vad som Hugh säger en lämpligt alkoholhalt efter en kraftig middag! Vi håller med.