Såhär i juletid så måste man ju bara konsumera lite brittiska kvalitetsprodukter såsom i detta fallet vällagrad STILTON. Att ackompanjera ostabiten följde en kaka med dadel och valnötsbas samt en flisa ost gjord på Guinessbas. Till detta så slank det ner ett glas Allesverloren fine vintage port 2005. Jag har tullat lite på flaskan innan men nu var det alltså dags igen. Vinet håller 18 % och är gjort på klassiska portvinsdruvor och enligt den traditionella metoden. Man dricker ju inte portvin så ofta så man glömmer ju hur det brukar smaka, men detta är riktigt gott till det brittiska lilla stycket. doften är russinsöt, lite spritig, lite tobak, lite kaffe samt volumiös. Färgen rubinröd och smaken speglar doften rätt väl med en mäktig russinsötma inbäddad i värmande 18 %-igt vin. Eftersmaken dröjer sig kvar länge i munnen. Det känns gött att lägga sillen och skinkan en bit längre ner i den uttänjda magsäcken och få sig en slurk vin ånyo. Bifogar även en stämningsbild av den glade vinmakaren.
Inlägg
