Portugal

En klassiker,första årgången av meia pipa producerades 1986.

Nu är det 2007 som ligger på hyllorna, 79:- mycket vin för pengarna (14% alc)

33% cabernet sauvignon,33% syrah och 34% castelao, en syd portugisisk druva som

kan ge lite hallondoftande viner.

Ett ganska mörkt vin med klar röd färg,doftade lite bränt med lite syltiga och

plommon lika aromer, smaken kändes balanserad med mörka bär,plommon och en

viss fatkaraktär.

Slutsats, ett prisvärt bra och lite fjäskigt rödvin.

Posenten, Helge!

Jag har sagt det förr, och jag säger det igen: 15% är för mycket sprit i en vinare som man ska dricka till middagen. Oavsett hur fyllig (sic) den blir av den höga alkoholhalten. Men det är svårt att hitta rött under 13% numera. Idag blev det en halva Pinot Noir av enklare slag. Bouchard Père & Fils La Vignée Bourgogne 2007 (67 kr på bolaget tror jag). 12,5%! Ljus, men ändå smakrik nog till en skiva oxfilé.

Nu har ni kanske gjort det 1000 gånger, men... Jag fick ett tips om en god och enkel sås till en stekt köttbit, vispa ur stekpannan med lite buljong, tryck ner några skedar creme fraiche (lätt- för er tungviktare ;-)), smaka av med Dijon-senap, koka ihop, klart! Gott helt enkelt!

Mera Portugal !

Vinha de Reis reserva 2005 inhandlad 2008-09-12 för 119 SEK avnjöts tillsammans med Fläskfilé under ett täcke med bacon, parmesan och diverse legymer. Ett vin helt i min smak. Mörkt som en arabisk natt med en tunga mellan violett och tegelrött. Från början väl svalt då den hämtades från jordkällaren i ett kanske lite sent skede. Doften är tung och murrig med mörka bär, läder. Smaken är koncentrerad och tät. Eftersmaken är angenäm och relativt lång. Vinet fick 16,5 p av Röttorp och 16,0 av BK-wine i samband med lanseringen. Vinet är gjort på 60 % Touriga-Nacional, 20 % Tinta-Roriz och 20 % Jaen. Vinet buteljerades i Mars 2007. Som en elegantare variant av Vila Santa skulle jag nog säga om denna upplevelse.

Glöm nu inte bort släppet på Måndag. Det var väl inget för logens gemensamma kassa direkt men det fanns lite smått och gott att försöka lägga vantarna på. Nä nu ska jag ta och torrlägga putellen !

/Spunk

Rotari Reserva 2005

Känner man att äkta champagne inte ryms inom månadsbudgeten är Rotari Reserva ett excellent val. Doft av gräs, krusbär och citrus. Smaken fyller upp munnen och hänger kvar rätt länge. Det är riktigt gott. Maten som serverades till var också bra. Blinier, gräddfil, rödlök och amerikansk löjrom. Den amerikanska löjrommen är alldeles utmärkt en vanlig lördag, men är det något man vill fira ska det vara rom från Kalix och en äkta champagne. Idag hade jag inget att fira men maten och drycken blev riktigt bra ändå. Funderar på att lägga ner några Rotari 2005 i källaren, tror att det snart är årgångsbyte på G.

backyard babies och sator

Har varit i Nässjö sporthall och kollat in backyard med sator som förband, det borde ha varit tvärtom.

Sator lät som förr ,hur tunga som helst enda skillnaden var väl att kent spelade gura.

Vi grundade på guldgaffeln, med lammspett och indisk öl, kingfisher och cobra, kingfisher är ett hel

Indiskt öl men cobra tror jag är licens bryggt i England, stora buteljer 66 cl, riktigt ljusa och lätta lager

men med viss beska och en anings citrus, smakade bra ihop med de kryddstarka spetten.

Rock´n roll och bärs inte helt fel........

God natt // hasse

Så var det då dags för fredagsvinaren. Idag, likt många andra fredagar så blev det "hotta vitlöksräkor". Efter en studs velande blev det Winzerverein Deidesheim 2007 Riesling Spätlese aus Pfalz im Deutchland som fick följa med räkorna ner i svalget. "Rhen gult och fruktigt" stämde sådär då färgen snarast var grönskimrande men doften lite småfruktig. Doft lite petroleumaktig, likt riesling. Syran kändes inte jättepigg men det är möjligt att den skymdes av spätlesesötma som dock matchade den relativt mustiga smaken av pepparfrukten i de uppfrästa räkorna. Lite aprikos stod att finna i smaken annars så var det mest rielingsmaken som stod ut. Ett bra vin som slinker ner utan några som helst problem, jag kommer nog att inhandla en ersättare så småningom då den är måttligt prissatt vad jag kommer ihåg.

Lokala djur & Italienskt vin

En liten fredagsrapport från Sveriges Trädgård där vi får hålla tillgodo med lokalproducerade råvaror. Lammsadel uppvuxen i grannens hage och en lite filé från en fjolårsgalt av sorten Sus Scrofa som bökat sönder grannskapet avnjöts med potatis-& Kantarellbakelse med balsamvinägersky. Rekommenderas!

Några mer erfarna bloggare har skrivit sig lyriska över 2001 Langhe Rosso från Roagna. För att kolla deras trovärdighet beställdes två pavor till det lokala, och numera kraftigt utarmade, bolaget. 199 SEK är kanske lite väl för en fredagsvinare men vad gör man inte för uppoffringar för att visa respekt för djuren som flyttat in i frysen.

Vinet är moget, mycket gott och bra! Elegant. Jag vill ha fler! Rekomenderas. För de som har en 3000 ml e-kolv rekommenderas ett par varv i den innan glaset. Vi andra bör överväga en luftning till karaff. Mer målande och djuplodande beskrivningar kan enkelt hittas med t.ex google.

Kan det var så att våra blyga storstadsbor vågar sig ut på nätet i afton? Så här långt saknar jag EkeröBrax målande beskrivningar om mat med dryck! Nu väntar slatten!

Brocard premiere cru

Har ikväll ätit lax, först gravad sedan lättrökt, till detta blev pepparrotsgrädde och jordärtskocksmos, mums. Tyvärr blev dagens vin en liten besvikelse, jag hade spetsat in mig på en 2004 chablis vielle vigne från la chablisienne. Antagligen beroende på den jävla vintern anlände inte vinet i tid, så det blev en 2007 premiere cru, Beauroy från JM Brocard. Visst har vinet en typisk mineralkaraktär och visst känns lite citrus i vinet, men var fanns päron och gröna äpplen som bolagets doftbeskrivning nämner. För 169 spänn vill jag ha mer vin för pengarna. Jag har sällan blivit besviken på Brocard, men idag är det på gränsen. Dessutom tror jag inte att vinet vinner något nämnvärt på att lagras. Kanske maten med både gravat och rökt blev lite för mycket för vinet.
Snart är min vita vecka över börjar längta efter rött o kött.

Léon Beyer Pinot Blanc 2006

Öppnade Léon Beyer Pinot Blanc 2006 i kväll. Den köpte jag INTE i Alsace, men i Köpenhamn på magasin du Nord. Rea var det, kostade ca 70 SEK. Känns som om den kunde mått bra av lite mera syra, annars en ganska hyfsad PB med pärondoft och en viss tyngd och en liten bitterhet i smaken. Skulle tippa att den funkar t.o.m. med mat där man traditionellt tar till något lätt rött. Någon liten restsötma kan man väl ana. Mr Beyer är välkänd i Alsace, och några av hans kanoner som jag köpte på plats ligger i ett garage i Luxemburg f.v.b. Sverige, bl. a. hans Pinot Noir som är smaskig.

Terredora Aglianico 2007

Var på "herrmiddag" i Höör igår och såväl värden som jag hade kommit fram till att Terredora Aglianico 2007 skulle passa det grillade vildsvinet. Schysst rött från Campanien för 89 kronor. Jag gillar Aglianico, lite kraftigare och annorlunda än norditalienarnas körsbärssaft. Parker gav den 87 p, vad nu det är värt ;-) Kolla också in Denna blogg

Nu är det boXtime!!

http://www.youtube.com/watch?v=sOT_0e51H_c

källarfrossa

Hallå på er !

Här kommer en lite trendigare logga ,vad tycks?

Ikväll blev det en trevlig cote rotie caves des papes la serine 2001, drygt 200:-(systemet)

helt moget,balanserat, lååång eftersmak här var

detmörka bär, kanske blåa ,lite kryddigt och en

helt perfekt syrah känsla.

Jag hade inte planerat att dricka coterotien nu men bruksvinet var slut,ikällaren var det svårt att bestämma sig, vinerna kalla som fan, då fick det bli cote rotien,som janne var och lämnade hos mig för ett tag sedan, jag glömde den på braxen sittningen i november. Av någon anledning så hade inte vinet hittat ner till mörkret, så där i studion stod syrahn helt ljuvligt tempererad, det var bara att slita upp korken

Nu skriver vi 19:28 och det är Lördagskväll. Idag har volvon hamnat på Rejmes bil i Mjölby efter en vådlig bosering helt utan el i bilen. Styrning och bromsning utan servo är ganska spännande emellanåt. Sent omsider så färdigställdes en kvällsvard bestående av utskuren biff, stekt lök, klyftpotatis, gräddsås samt diverse legymer. En tur ner i jordkällaren resulterade i en flaska Periquita reserva årsmodell 2004 ( jag tror den kostar runt 80 spänn). Vinet var fortfarande relativt ungt. Tungan var mer violett än tegelfärgad då glaset lades på sniskan. Färgen tät och doften var fylld av moreller och björnbär. Smaken var mycket lättillgänglig och tanninet kändes mest ute på tungspets. Det känns som att smaken mognat en del jämfört med en ungdomlig variant som finns att tillgå på bolaget. Eftersmaken finns där, men "hänger" inte någon lång stund. Inte helt fel att lämna pavan i glömska ett par år, jag tror den vinner på det. Ett "bussigt" vin som allas vår Per Bill säkert skulle skrivit när han inte är ute och kör barnvagn.

Ha en god afton alla braxar därute !

Goderafton !

Detta är alltså en blog eller blogg eller vad det nu kallas. Det kanske inte är så dumt att kommunicera på dette vis när det gäller att förmedla intryck av inmundigade viner samt lite tips inför schläppen och så. Själv har jag inte druckit något vin i afton utan nollställt lagret av av Samuel adams Winter Ale samt lyckats ställa volvo V70 i Bjälbo med en nyligen avsliten generatorrem för vidare bogsering till bilverkstad imorgon. Lite tips: det går fortfarande att beställa Jaqcues Selosse Initiale för 695 pengar(dyrt men makalöst god). Den smakade även denna gång (nyår) fantastiskt. Sköt om er, så får vi väl blogga vidare som vi ungdomar gör.

Mannen från vidderna

Ekad fredag

Jobbar undan för att komma hem. Steker kalkonfile och gör en gräddig sås med lite apelsin och basilikatouche till familjen. Hela dage och kvällen imorgon ska dottern skjutsas hit och sen dit. så då blir det en helvit dag. Öppnar en flaska hårt ekad USA-chardonnay 2006 Grove Street (109Kr). Sippar lite på den under matlagningen, lite kärv, lite kantig och inte speciellt tilltalande. Finner päron och nötter bakom all ek. Till maten öppnar sig vinet lite och kombination blir inte pjokig alls. Apelsinen jag hade i såsen tror jag lyfte vinet. Jag vet med säkerhet att jag kunnat hitta ett bättre vin, men jag tror att jag lyckades få ut bra mycket av vad som var möjligt för det här vinet.

Städa i kylen kapitel 1

En gång i tiden var Dina Viner husorganet. Alla viner var bra med bussig frukt,moreller och mörka bär. Nästan allt från Brumont & Madrian på Tannat var hypat. Så det landade mycket Montus & Bouscassé i källaren i Åkeholm. För det var ju ganska billigt också. Dvs prisvärt eller fynd eller vad det nu kallades. Har efterhand betat av årgångarna 1997-2004. Aldrig blivit speciellt nöjd. Tannin, tannin, tannin men ingen bussig frukt eller mörka bär så långt tungan räcker. Idag har ytterligare en Château Bouscassé lämnat kylen. Den här gången en 1999 köpt i juli 2006 för 109 SEK. Herr Bill delade en gång ut 86p och rekommenderade drickfönster 2006-09.

För första gången är jag nöjd! Jag föredrar ju elegans framför torrsubstans, typ Curni, som bekant. Eller mesiga viner som BondorlundaBrax brukar säga. Kom hit ska Du få, tänkte jag om Bouscasse och parade ihop den med en [Rock-fåår]fylld kycklingfilé med Tatagliatelle så här på fredagen. Och vips slaknade tanninerna. Men några 86 av 100 når den inte enligt ÅkeholmsBrax. Men ett hel OK fredagsvin för dryga hundringen.

Hej vvinvänner

Nu ska väl jag också vara datoriserad

Test

Kullabrax påkopplad!

Test

ÅkeholmsBrax påkopplad!

Hello World!

Hej och välkomna till Vinlogen Braxen!