altanblogg 2014

Nu är det välbehövlig semester. Inledning blev riktigt lyckad. Jag hade på extrapris inhandlat lammytterfilé på Willys. Tankarna snurrade en stund innan jag bestämde mig för att använda dessa till rostbiff. Grillen, låg värme och lång tid för dessa sköra köttbitar. Det blev helt j..la perfa.
Så satans gott o mört kött, serverade till en potatissallad. Jag serverade mig Mont-Redon Côtes de rhone till anrättningen. Ett gott välgjort vin med kryddor, bär o lakrits i doften. Smaken kanske tillför lite fatkaraktär. Vinet är gott och välgjort, denna 105kr upplevelse kan nog frälsa vilken côtes de rhonetvivlare som helst, men för oss invigda saknas en del av spänningen. kan inte sätta fingret på vad det är, det är nog bara lite för tillrättalagt
Efter mat o vin blev det en stunds Powernapp, kl ett satte jag mig på altanen med en flaska Sancerre.

Nu hände det saker i gommen. Helt jävla på topp, skulle inte druckits igår inte heller imorgon, bara nu på altanen 2014, första semesternatten, Henri Bourgoise har skapat ett fint vin. Sällan kommer sauvignondruvan mer till rätt, krusbär o gröna åpplen o inslag av hö o nässlor. En liten fatkaraktär finns också, som ger vinet pondus. Jag gillade detta. Som bäst var nog vinet runt tio över två när måsarna vaknade i sjön.
Sancerre Jadis 2008 är nu enbart ett saknat lik, men den var bra när den levde

55 årsringar

Så var då födelsedagsmiddagen avklarad. Som den gambler jag är lyfte jag ur källarvalven en butelj som vinmakaren påstår ska drickas inom 5 år. 2007 Sancerre Les Baronnes Rouge, 100% PN. Vad har då 7 år gjort på den här näpna skapelsen? Visst jag är vinnekrofil, men detta var inte på något sätt ett dött vin, tvärtom den kändes väldigt spänstig trots att färgen skvallrade om något annat.
Sällan har jag druckit ett vin där tonen av vitpeppar varit så dominerande, bären finns nånstans i bakgrunden, Smaken är inledningsvis lite stram men vinner på att luftas. Vinet är så där äckligt läskande så jag vill häva., mycket inbjudande frukter, framförallt hallon.
Färgen är brunröd i en ljus ton som skvallrar om ålder. För knappa 200-hundringen tycker jag att detta var ett bra köp, 5-7 är inga problem för oss nekrofiler. Ni pedofiler där ute ska kanske dricka inom 5 år. Nu måste vi se när kroaterna mosar mexarna

Midsommar på Senoren

VinkelBrax firade midsommar på Senoren med Möbelmannen.
På vinsidan var nog 2004 Champagne Larmandier Bernier Vielle Vigne de Cremant Grand Cru Extra Brut det som stack ut mest. En champis som direkt efter öppnadet upplevdes mer sur är torr... Hårda ord om en av Juhlins favoriter. Men efter en stund och i sällskap med lite gåslever och fiskägg visade den lite mer av sin storhet. riktigt bra grejor av bästa Chardonnay, fast fortfarande torr...
Ytterligare lite champis från Hebrart rann ned under kvällen. En rosé och en Selection. Tidigare bloggade och fortfarande riktigt bra.

 Till lite grillat dracks en 2007 Barbaresco Cascinotta från Negro. Bra grejor!

Men då midsommarmaten inte helt och fullt är vinvänlig blev det lite olika pilsner med olika anknytning till oss.
Caspars Schwarz, bryggt av årets Svenska Mästare i ölbryggning Anders Wendler, tillika en gammal bekant från Lund, avsmakades. Riktigt gott, ett mörkt och kraftigt öl men ändå friskt. Jämfört med det ölet han bryggde på sitt studentrum för 25 år sedan har han bytt universum! Till ett bättre kanske inte behöver nämnas.
För övrigt dracks lite olika öl från Brygghus 19 i Karlshamn, vilka alla tre kvalade in i facket Mycket bra grejor.
All fyra ölen kan rekommenderas om någon Brax är sugen på något intressantare än fula lastbilsöl.

En eloge till trotjänarna

de är inte många, men det finns några stycken kvar i den allt mer vidriga prioriteringen av boxar och appassimento, men sånt tänker folk jävla inte på. Datum 30 och då kan det vara glest på hyllorna, men det finns ett fåtal räddare i nöden, som hittills alltid finns där och ställer upp med trogen stabil kvalité för en mycket måttlig penning. Jag hoppas att vi fortfarande är några stycken som gynnar och uppskattar ett tillgängligt butiksvin utanför BS. 2010 Le Tense, 137:- är lika njutbar som vanligt, för kvällen utmärkt partner till lammspett med rosmarin och timjan, kotlettrack, stekt potatis och caprese. Som alltid ett härligt spännande svårdefinierat vin med "lätt" "tyngd" och klassiskt till antipasti. En lekfull körsbärsfrukt som varierar i stram spänst och mörkmogna toner med harmonisk både väldoftande och välsmakande krydda. En skön kontrast i den bleka rödoranga färgen med bärig start mot den djupare mustiga eftersmaken. Lättdrucket, elegant och trevligt och mycket gott. En gott hantverk med Lombardiets nebbiolo. Det är bara att :), Le Tense, Le Volte, men Costa Rica blev dyrt :(

Något längre/vin

...en lycklig semesterfirande man, ett moussglas, en flaska, lite mer fokus och viss tanke på morgondagen som lär ge en å annan stänkare på Skansen som sig bör. Langlois Brut Rosé, 129:- i detta sommarnattsljusa land. Gjord på den dolt uttrycksfulla druvan Cabernet Franc, som i rätta händer släpper loss en fantastisk potential. Langlois ägs visst av Bollinger, vilket delvis kan förklara ett lyckosamt skapande av mouss. Rosévarianten var en ny bekantskap för mig, fanns i hyllan på Blocks, men normalt i BS. Överraskande god, djup färg, rödrosé, vilket får hjärnan att associera med söt billig onyanserad fruktighet, men icke. Nätt svagsöt behaglig sommarbärsfrukt, syra och grapebeska balanserar utmärkt till fräsch, läskande och smakrik upplevelse. En allroundpondus som får vinet att passa till lite av varje av sammanhang kan jag tro. Den vita varianten på bolaget har en viss utveckling och mognad. Det kan man kanske inte säga om det här, men det finns en trygg stabilitet som får mig att bli lite smått impad. Bra Loire, bra Langlois och bubblorna är sprittsligt livliga, vackert i glaset till den rödare färgen. Snyggt!, men det är nyttigt med internkonkurrens som Winterkorn brukar säga. Nu är det gött, nu är det sommar, nu finns det tid för braxenbröder att sommarblogga, nu blir det nattchablis från Boren, vaktelladdarvin, djup filosofi från Öland och som alltid stabila inslag av mycket bra grejer och kanske ett överraskande inslag från någon där borta mellan bergen. Blint får förresten vinet betyget Gott, men med vetskap om prisläget blir en smålänning positiv och den invägningen ger ett stort +.  Lycklig i lördags, men jag önskade absolut inte att Land Roverland skulle få stryk av gurrgliguglaj. Men det är lugnt, Italia fixar 6 till, så det är "bara" att knäppa Costa Rica. Glad midsommar!

En kväll på balkongen

hasse & Vinkelbrax sammanstrålade på balkongen i går för att äta och dricka lite grann
Vi startade med en gammal bekant, 2002 R&L Legras Précidence Vielles Vignes. Den börjar visa klara mognadstoner och lite oxiderade toner. Mycket bra grejor men har kanske i mina ögon varit bättre tidigare. Då värmen var påtaglig öppnade vi en lite nyare bubbel. 2004 Marc Hebrart Rive Gauche - Rive Droite Extra Brut Grand Cru. Har fanns inga oxidtoner utan den var härligt ren och frisk. Riktigt bra grejor!
Till färskpotatis, vitlökssmör och grillad lammytterfilé smakade vi av en trio viner från våra källare

2003 Château Cantemerle var riktigt bra grejor. En bra art-typisk Bordeaux med ca 50% CabS och 40% Merlot och 10% övrigt. God som attan. Riktigt bra  grejor! Ska jag hitta något att gnälla på är det att den legat 10 år i kylen för att nå dit den var. Köptes på primörsläpp på bolaget 2004 för 190 SEK.

2006 Pommard Grands Epenots släpptes på bolaget förra året. Även detta riktigt bra grejor. Mogen och relativt mjuk för att vara en  Båda denna och Cantemerle öppnades runt lunchtid och luftades väl.

Sista röda till lammet var en anna Pommard som hämtades på plats för ett par år sedan. Även detta riktigt bra grejor men ett mer rustikt vin än kusinen från 2006. Klararsäkert 10 år till på rygg Mätta och belåtna, och förvånansvärt rediga i knoppen avslutades måltiden med Svenska jordgubbar, vispgrädde och ett litet glas 2011 AJ Adam Hofberg Auslese

Vinet var självfallet sött men med en bra syra i botten så det känns inte kvalmigt, Jag har tidigare varit lite tveksam till AJA:s viner men detta har blivit klart bättre med två år på rygg! Riktigt bra grejor

Så det var två trötta och mätta braxar som somnade i går. Ungefär samtidigt som Broder dansk drog in sitt bloginlägg...

En kort å gott blogg

Vi fortsätter dricka mycke vin men vi håller på å dö.....och mot den bakgrunden finns det bara en väg, Öka å njut! Italien har förvisso bara 1-1 mot England, men jag tror det löser sig. I denna blogg sviker inte Italia.
Barone Ricasolis Colledilà 2008, 341:-, är en djup och frän Chianti. mörka spänstigt syrliga toner med harmonisk krydda. Fluffig fruktkoncentration med mjuk diskret vaniljavrundning.
Mastroberardino Naturalis Historia 1999, Pris ?, ca 300? Sagolik oväntad spänstighet med riklig aglianicofrukt i balanserad blom. 15-årig italienare, nej, nej, nej, inte en chans, torkade toner javisst, men även knivskarp primär uppkäftighet lirar parallellt. Sist jag drack denna upplevde jag den inte så härligt bra.
Mangiacane Chianti Classico 2009, 210:-, just nu sätter ITALIA 2-1, fy fan va bra!!!. 100% Sangiovese, vilket är nästan svårt att tro. En härligt dyr Chianti som levererar med kvalitetsfullträff. Glöm allt billigt, spendera och få en Toscana som täcker hela spektret av vitala unga mörka körsbär och fruktig klang, torr kryddighet, stram mörk choklad under känslig uppbackning av sötare, torkade toner.
Taurasi Riserva Antica Hirpinia,  pris ? inte mycket mer än 10 €, inköpt på plats av Arne. Glöm allt dyrt, levererar en anmärkningsvärt skön balans av härlig aglianicospänstfrukt och fatkrydda med komplement av stenigt torkade toner. En generös och seriös komposition som matchar entrecote och flankstek från grillen med capresepotatis mycket bra.
Piccolomini Brunello di Montalcino 2004, pris ?, nånstans 350? vid inköp? Class! Elegant balanserat i träffsäker mix av primär och sekundär frukt. Stadig och stolt och levererar struktur med fokus på detaljerad design. Mer genomtänkt Ferrari än spontan Fiat, men för högre betyg och större karismatisk överraskning saknar jag drag av Alfa Romeo. Denna årgång av Piccos Bruno ska drickas i år.
Helt underbara viner och alla får de betyget Mycket gott vilket gör Hirpinia till extremt prisvärd. Jaaaaaaa 2-1 höll sig.

Återigen en hermitagefri torsdag

Så kom jag hem till ett folktomt hus ånyo, tanken att grilla nån död kossa och dricka lite vin hade slagit mig redan när jag sköljde ur tompavan igår. Nu blev det inte som planerat, när jag körde hem ifrån jobbet var min tanke att jag skulle korka ur en Hermitage. Under gräsklippningen som inledde kvällen så blev jag snål, varför dra korken ur en flaska som kostar en kvarts tusenlapp när jag sitter ensam och inte får dela upplevelsen med någon. Jag har tidigare i vår köpt på mig några 2012 Saint Cosme Cotes-du-Rhone för att häva i mig vid grillen i sommar, varför inte testa en i kväll?

Även en vinnekrofil kan ibland tycka att ungdomar är bra, så var det ikväll, den döda kossadetaljen hamnade på grillen, lite pommes gräddades i ugnen och korken får ur vinet. Det blev riktigt lyckat, grillvinet för sommaren uppfyller de krav jag har på ett opretentiöst vin att konsumera i sommar.
Fruktigt med viss kryddighet, mjukt och snällt. Mörka plommon, björnbär och en svag ton av viol och lakrits. 99 spänn var det här vinet definitivt värt, det uppfyller allt det som jag kräver för sommarens husvin.
Har nån vägarna förbi i sommar och dyker upp vid grillen är detta vad som serveras. Är besöket anmält så går vi upp ett par klasser.

Soave fri onsdag igen

Ja govänner, här sitter jag ensam i ett ödsligt hus och blir så jävla sugen på lite vin, första tanken var , har jag en billig Soave har jag en sån i källaren?. Självklart var svaret nej. Vad blir då nästa alternativ till en hjälmare gös. Jo en enkel Chablis.Den här kostar dryga 120-lappen men är väl värd pengarna,Ljus färg mot grönskimmer; ung, frisk doft med drag av citrus och gröna äpplen; fruktig och frisk smak med inslag av mineral, citrus och sötmandel. Klockren Chablis. Kan det bli bättre? För en onsdag i mitten av juni var detta klockrent. Gammelbrax vid borenstranden är ju lite färgad, gubbjävelen tycker om nästan all Chablis, men detta vågar jag rekommendera till alla.

Sweden Rock 2014

Gången helg klädde sig Vinkelbrax i svart, en inte så perfekt färg i värmen. Dock hoppade jag över både läder, hårförlängning och att tatuera in en Château Margaux 1982 på underarmen...
Och då jag inte längre orkar att hinka öl som förr i tiden, tog jag med kameran istället.

 

 

 

De här är lite svårare... Dale Spalding & Larry Taylor, Canned Heat



Förutom ovanstående var The Men they Couldn´t Hang och Royal Republic riktigt bra. Sen var det en del jag nog behövt ölhinken för att förstå fullt ut.
Och eftersom det är en vinblogg kan jag berätta att Louis Latour Pinot Noir är bra men kräver tung luftning

Rust never sleeps !

Long time no see ! I afton blev det lite vällagrade hårdostar som aftonspis. Ett gammalt vin fick ackompanjera, det blev 2000 chateau de seguin. En klassisk bordeauxblandning med tyngdpunkt på merlotdruvan. När korken väl var dragen så fanns det vitalitet och mognad i näsborren. Mest frukt i form av vinbär, choklad, ceder och kanske rent av lite plommon. Lite småförsiktig men välbalanserad och mogen. Såna häringa viner köper man inte så ofta numera men det kanske kan bli fler gånger. Smaken är mogen men inte övermogen smakmässigt. Ett mjukt komplext vin med mörka frukter primärt men även den klassiska cedern som sig bör i bordeauxblandningar. Förvånansvärt mörkt för att vara en "enkel" bordeaux. Låt vinerna mogna ut och ni får en fantastisk vinupplevelse utan att stressa vinerna. Ett rikt och "bussigt" vin ( per billfniss). För att tala klarspråk så gillade jag det här vinet. Ju längre vinet stod i glaset så dök det upp animaliska dofter och smaker men det hör väl ihop med åldern ? Det här var bra grejer.