Lördagsmiddans viner - kort resumé

Ett lyckat framplock till champagnemingel och middag som jag var helt tillfreds med.




Pierre Peters Réserve Oubilée BdB, den gamle supercuvéen med en salig årgångsblandning. Las och jag fastnade för den förra året på provning. En härligt mogen mustighet, men ändå bakomliggande spänst. Mycket bra.
Duval Leroy 2002 BdB. De senaste 02:orna i måttlig prisklass jag tagit ur min samling har varit lite trötta, men ändå en intressant oxidpräglad komplexitet och välsmakande på sitt sätt :). Här var det dock åter en pigg 02:a. Hela paketet hänger med och ihop. En livlig fruktighet och fin syrabalans och en frisk fläkt efter Pierre Peters. Överraskande god!
Gaja Ca´Marcanda Magari 2010 tycker jag ligger i bra dryckesfönster. Mörk körsbärsfrukt som sätter rejäl ton, men samtidigt behagligt avrundad i fin ekbalans. Trevligt omfamnande.
Piccolomini Brunello 2009. Bra klös i frukten med stabil ton, men också en stramare historia och däremellan är inte riktig synk. Kanske lite mer krävande än efterföljande 10:or som jag upplever rikare med en generösare öppenhet. Klart god och bättre till än efter mat.
Slutsmutt med Poliziano Vino Nobile 2013 kan inte bli fel. Det är ett trevligt och prisvärt gott vin (199:- nu 2014). Men man märker att det är ett enklare vin än de 2 föregående, med en inte lika stabil struktur, något fladdrigare i frukten. Också yngre och allt är relativt, tar man den stand alone blir man säkert helnöjd.
Kvällens favorit? Tja, svårt, men Duval Leroy var vass nu.

La Macchiole Bolgheri Rosso

Inspirerad av BorenBraxens bedårande Merlot från La Macchiole gjorde undertecknad en koll av vad La Macchiole producerar för vin på lite mer human(?) prisnivå. Jodå, La Macchiole Bolgheri Rosso 2015 finns på bolaget för 260 SEK om man köper sexpack. Eller på atomwine.dk för 220 SEK inkl frakt med tvåårshögsta på SEK/DKK. Fullt lagligt och med snabbare leverans än bolaget i Karlshamn. Beställ söndag kväll, leverans onsdag lunch till det lokal DHL-utlämningsstället.
Till vinet då. Fortfarande mycket ungt men efter kraftig luftning samt två dygn i kylen är det riktigt gott.
En lätt förvirring råder på olika websidor om druvsammansättning men etikett och kommentarer från vinmakaren leder fram till följande: 60% Merlot, 20% Cabernet Franc, 10% Cabernet Sauvignon &
10% Syrah. Och tillsammans blir det riktigt gott redan nu men kan tänka mig att det blir ännu bättre om ett par tre år. Frågan är bara hur resterande flaskor ska överleva så länge då det är oerhört charmerande och lättklunkat. Riktig bra grejor!

Montée de Tonnerre

Lite Chablis har runnit ner i helgen. 2013 Montée de Tonnerre från Domaine Billaud-Simon.
Inköpt på bolaget i våras för 279 SEK och beväpnad med 88 LG-Poäng. Jag vad får man för det?
En elegant mycket god Chablis. Inte lika bra drag i syrorna som motsvarande vin från Fevre eller Michel, och det upplevdes inte helt knastertorrt, men mycket gott ändå!

 

Passade utmärkt till halstrad torskrygg med vitvinsås. Dock blev det inte helt hundra som såsvin. En lätt gisten fat-ton, som jag inte kände i vinglaset, framträdde i såsen.

 

Ett senare tillägg 18-01-06: Denna flaska hade en identiska kompis som skulle vara med och förgylla nyårsafton 17-18 för familj massamannen och undertecknad. Av det blev det intet då den flaskan var rejält korkad!

Hmm, tror jag sätter upp Billaud-Simon på den egna spärrlistan forsättningsvis...



Tokbra helt enkelt

Med en stundande jubilar i huset får man väl slösa lite extra. Jätteimpad av Diebolt-Vallois Fleur de Passion 2007 så här i lite mer fullständig avsmakning med en flaska delad på två. Doftar ljuvligt med en tät men ändå elegant mustighet. Kommer först rätt offensivt med en härligt, något djup, blommigt präglad äpplefruktighet, men också en orange välmatchad citruston. Snabbt kompletteras den fina frukten med en skärpa av syra och mineralitet som riktar upp smakbilden till effektiv elegance. Från dynamit till dynamik inom bråkdelen av en sekund kan man säga. Det här gillar jag skarpt, hög nivå. Vackert nu och säkert många år till. 

Årssammankomst 2017

 Förrättsvin

Huvudrättsvin

 Efterrättsvin

Bonusvin

 Bonusvin

Helgens skörd...

Söndagsvin

ja, efter en helg med ölfokus, ja, snarare en hel vecka, blev det en överenskommelse i familjen att det borde vara dags för en flaska vin, trots söndag, till marinerade lammkotletter. Lite smått efter Vinkels gigantischka och trevliga sammanställning, men ändå värt en del uppmärksamhet. Köpte tidigare i höstas 2 flaskor av Il Poggiones Rosso di Montalcino 2015 efter tidningsrekommendation för måttliga 145:-. Ungt, men ska drickas, bjuder både busiga och stabila inslag. En något sval bouquet följer inte med i smaken, som snarare är varm och generös. Jag tänker först en ung saftig svartvinbärsfrukt med strama inslag som matchas av solvarm rustik kryddig körsbärsfrukt. Överlag mörkare smakbild än den förhållandevis något ljusare sangiovesefärgen. Men lättheten talar också till mig i form av örtighet och syrlig citrusfriska bakom frukten. Gott, trevligt och fyndigt vin.

En lördag i Dronningens by...

Vår e-post-terrorist i Danmark, de med priser som en flaska för 12990, 12 st för 129,90 DKK bjuder ju in till vinprovning på Börshuset i Köpenhamn en gång om året. Är det inte Tillbudsprovning, Jubileumsprovning eller födelsedagsprovning så är det som i år Prestigeprovning.
Men i var startfältet tunnare än vanligt! Inga La-la-viner från Guigal. trots detta begav sig Braxen Syd över sundet för en lördag i grannlandet

Men låt oss börja från början...

 

Lundafraktionen av Braxen har ju på senare tid visat ett ökande intresse för naturviner, så efter ett kort stopp på Cibi e Vini i Kristianshavn gick vi ner till havsnivå till Rosforth & Rosforth under Knippels Bro.

Vi kunde snabbt konstatera att deras hörndekoration var inspirerad av en historisk Braxiansk bröllopspresent i lite mörkare ton. Förutom då att det hängde en dö gris bredvid och att den är eldriven, sannolikt vind&sol-el...

Men på plats bjöds vi på tre olika naturviner från Axel Prüfer, Languedoc. Vitt, rosé och rött. Helt OK, nä och totalnä i samma ordning. I alla fall enligt undertecknad. Men gratis! Rosén hette Brutal vilket var ett sant namn. Det röda tycker säkert naturvinsgurusarna var bra, medan en sån som jag, en gammal vinkonservativ traditionalist säger: Multipeldefekt- Gör rent Din källare, gör om, gör rätt.

Efter det var det dags för lunch i Köpenhamns hipsterkvarter, Det gick mycket bra och det var gott!

 

Jag upptäckte även att UD typ DK låg vägg i vägg med Rosforth och att Danska poliser som stoppar pizza-racers kroppvisisterar förarna noga:)
Dags att göra entre i Köpenhamns Börshus:

 

Under, lite förvånande i lamplandet Danmark, Italienska designlampor (Fil de Fer av Enzo Catellani ) drog spektaklet igång.

Två fligther med 42 viner i flight ett och 36 i flight två kan mycket sumariskt summeras nedan. Då 78 viner är mycket både att smak av och att beskriva tar jag bara med bottennapp och höjdpunkter. totalt avsmakades dryga 40 viner. Det mesta spottades av olika men förståeliga skäl

Vi börjar i botten. Följande viner bör undvikas enligt mig:

• Ferrari Maximum Brut - Tunt och med en obalanserad eftersmak
• Delamotte Brut - Då var det detta med allt för mycket av eländesdruvan Pinot Menuir...
• La Chablisienne Chablis Le Pierrelée - Jag ofta svårt för deras viner. Oren träig eftersmak
• La Chablissienne Grand Cru La Presusses - En a-typisk Chablis Grand Cru utan stringens och med en oväntad sötma.Vad har hänt här? 
• Dr Bürklin-Wolf Eco Pfaltz- Tunt och sursnipigt
•  LZ Rioja Eko Telmo Rodriguez - Sötslisk utan ryggrad - Ett av dagen sämsta!!!
• Altesino Brunello di Montalzino - 40th harvest- Sannolikt defekt men bjöd ut- Luktade kattkiss o smakade orent!
• Allegrini - Palazzo Della Torre IGT Veronese- Återigen söteslisk utan försök till själ

Vi tar då de två sannolikt största besvikelserna, båda från samma odlare, Joseph Phelps som presterat två monumentala parodier på (Amerikanskt) vin. Nämnas kan att dessa avsiktligen provades tidigt då det fanns förväntningar.

• 2013 Pinot Noir Freestone Vineyards - Pinot? Sött, sött, sött! Inga Pinotmarkörer att finna, snarare ett uppsötat portvin eller vår gamla kompis Pedro Ximinez från Jerez?
• 2012 Cabernet Sauvignon Napa Valley - Även detta var översött och alkoholstarkt utan märkbar struktur eller tanniner. För 570 DKK/butelj om Du köper 12 st... Och då får man 14%Merlot på köpet. Nä Jag passar alla dagar.

 

Nä dags för en vägvisare mot bra och riktigt bra grejor! Vi börjar i topp:

 

• 2014 Sassicaia Tenuta San Guido - Höll på att säga bra som vanligt. Provningens röda toppvin. Kändes betydligt mer tillgängligt direkt än tidigare provade årgångar av samma ålder (det är ju inte första besöket på slika provningar). Men det är kanske en trend bland toppviner - Drickbara nu med behållning - Frågan är då hur bra de är i läget drick sen? Men ändå- 4 schoolar
• 2015 Chateau Cantemerle - Hemmaplan för undertecknad. Mycket bra! Men sen kanske tunnelen kommer? Men även denna producent arbetar avsiktligt på att göra vinerna mer tillgängliga
• 2012 Pesquera Crianza Ribera del Duero - Klassiskt bra, stram men mycket klunkbar! Dessutom bara en dryg dansk hundring!
• 2015 Dr Bürklin-Wolf Gaisböhl Monopol Grand Cru Eko Pfaltz- Kvällens bästa vita! En rasren Riesling av mycket hög klass
• 2013 Renato Ratti Barolo Rocce Dell'Annunzitata- Rosor, nypon. tjärade rep och underbara tanniner som lägger sig som en extra hud på tungan. Klassisk nebbiolo av bästa slag!
• 2010 Remelluri La Granja Rioja Gran Reserva - Klassisk dilldoftande rioja som den smakade på den gamla goda tiden
• Bollinger Special Cuvée - Kändes nydegorgerad och behöver minst ett år på rygg men bra grejor i grund och botten
• 2007 Delamotte BdB - Ett bra exempel på vad man kan göra i Côtes de Blanc av Chardonnay! Bra men jag vet både bättre och billigare BdB...
• 2014 Dr Bürklin-Wolf Ruppersberger Hoheburg- Torr bra Riesling
• 2013 Renato Ratti Barolo Conca - Mycket bra men stoleken mindre än Rocce dell...
• 1957 Burmeister Colheita - Sött men tunn i kroppen
• 2012 Allegrini Amarone della Valpolicella Classico - Välgjort vin, hyfsat torrt, bra för att vara amarone men ändå amarone.
• 2010 Remelluri Rioja Reserva - Också bra men lite mer modern än storasyster ovan
• Sen har vi de glada grabbarna från Australien- First Drop... Tecknade etiketter och välgjorda viner som man ler när man smakar på. Druvtypsika med lite tvist. I och för sig druvtypiska? Full fat red med 6 olika osannolika druvor i... Men 2014 2% Barossa Valley Shiraz med 2% Muscat är ett mycket prisvärt mulligt Aussie Red- Milsvitt bättre än Joseph Phelps...

Jag har säkert missat ett par toppar och dalar, och vi smakade inte allt men sammanfattningsvis så behöver nog Philipson Wine gasa på lite mer nästa år om jag ska komma dit för sjätte gången. De tar ju ganska bra betalt trots allt. Nä Guigal La-La-La och jag kommer

Lördagen slutade inte när provningen slutatade. LundaBraxen drog iväg vineklbraxen på vidare äventyr i hamnkvarteren i Dronningens By. En välbehövlig promenad ned till PapirÖen och Copenhagen Street Food, Ett fullständigt lysande exempel på Danskt hygge när det är som bäst- men därifrån får bilderna tala. Det känns som jag skrivit tillräckligt mycket idag. Men det var en minnesvärd dag i vår Nordiska världsmetropol.