Idag har det grillats ryggbiff vid borenstranden, 14h i en mustig vitlöksspäckad marinad gav köttet ett trevligt sting och djup. Klyftpotatis o Bearnaise servades till. Eftersom frun går på tunga smärtstillande mediciner sen en tid tillbaka och jag får dela alla flaskorna med mig själv, har jag gått upp en prisklass. Ni vet det där om att strö pärlor för svinen. Idag drog jag en 2006 Savigny-les-beaune från Domaine Pavelot.premiere cru Aux-Guettes.
Vinet är helt klart fint nyanserat och spännande. Först kommer körsbärsdoften, sen en hint av timjan som matchar kryddningen i marinaden. Vinet är moget och ska nog inte ligga så många år till. För priset runt en 270 kr sedel tycker jag att det är prisvärt, men maten kanske skulle varit lite mindre kryddig.
Vill också nämna vinet som hinkades för fjorton dagar sen. 2001 Terradori Taurasi CampoRe Riserva.
Detta var en härlig kombination av nyslaget gräs, choklad, mint och kaffe. Underbara mognadstoner. Jag gick i spinn på detta vin, eftersom det var källarens sista taurasi blev det genast en beställning. Varken terradora eller mastroberardino finn just nu, så det blev två helt andra puttingar som bunkrades. Jag har inte full koll på vad taurasin kostat, nånstans strax under trehundringen om jag minns rätt. druva är till allra största delen aglianico
Inlägg
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar
Obs! Endast bloggmedlemmar kan kommentera.