Ekad fredag

Jobbar undan för att komma hem. Steker kalkonfile och gör en gräddig sås med lite apelsin och basilikatouche till familjen. Hela dage och kvällen imorgon ska dottern skjutsas hit och sen dit. så då blir det en helvit dag. Öppnar en flaska hårt ekad USA-chardonnay 2006 Grove Street (109Kr). Sippar lite på den under matlagningen, lite kärv, lite kantig och inte speciellt tilltalande. Finner päron och nötter bakom all ek. Till maten öppnar sig vinet lite och kombination blir inte pjokig alls. Apelsinen jag hade i såsen tror jag lyfte vinet. Jag vet med säkerhet att jag kunnat hitta ett bättre vin, men jag tror att jag lyckades få ut bra mycket av vad som var möjligt för det här vinet.