Zink öppnade mina ögon

Det har runnit ner lite allehanda drycker under alla dessa veckor då ljuset har varit med oss, men nu så kommer det stora mörkret. Bland godsakerna så tycker jag att Oppigårds SMÖF-öl var en riktigt positiv upplevelse. Bland de bättre lageröl som slunkit ner på ett tag. Lite mörkare än lagerölen brukar vara och ack så mycket godare. I helgen var jag på kungliga operan och upplevde Mozarts Trollflöjten, en märklig historia var det. Tåget från Mjölby var 1,5 h sent i gammal god SJ-anda så den medhavda lilla lunchen fick intas på Mjölby central. Till de små söta lunchsmörrebröden så klämde vi i oss en gammal favorit, Graham Becks mousserande från sydafrika. Jag tycker den håller stilen väl, sen senaste gången jag hade förmånen att konsumera densamma.Friska bubblor, fräsch, lite fruktig smak inte speciellt lång, men god. Perfekt lunchdricka. Väl uppe i huvudstaden så hann vi med att käka på Zink grill. Deras blandade kallskurna som intogs innan "spädgris extreme" innehöll en helt ny bekantskap för mig. Det var fänkålssalami !!!!!!!!!!!!! Ett hiskeligt gott tilltugg. Det fanns lomo, bressola, parmaskinka m.m. men det var fänkålssalamin som stack ut så alldeles. Nu var det ju inte bara kött som skulle avhandlas utan även vad som dracks. Förutom ett antal alternativ som jag kände igen sen innan så fanns det även vin med egen etikett. Jag valde då ett av deras "nostro vino". Vinet kom från chianti och var gjort på sangiovese, cabernet och syrah. Ett mycket mörkt, nästan bläckigt utseende mötte upp i glaset då vätskan lämnade putellen. Mörka bär i nosen och en riktigt behaglig, mogen låång smak med karaktärer från de tre druvorna dvs körsbär, vinbär och viol tydligt närvarande. Gott, men krogpris (715 SEK) gör det inte speciellt prisvärt.