Visst har Röttorp rätt

Vill bara delge att det av Röttorp ständigt uppskrivna Vila Santa faktiskt är såpass lagringsdugligt som det alltid jämt har påståtts. Förra helgen drog jag oskulden ur en 2003 magnum och ungefär hälta försvann. Redan då var det riktigt bra med god spänst och som man säger "polerade" tanniner dvs mjukt och rart utan att för den skull vara mesigt. Färgen var mustigt rubinröd och doften var väldigt inbjudande och lättilgänglig. Mörka söta bär typ moreller och björnbär var det som jag kom att tänka på. Nu när jag sitter och småsmuttar ur mina nya fina riedelglas så kvarstår intrycken om möjligt lite förstärkta. Smaken är vital inte jättesträv men det har jag aldrig upplevt att Vila Santa är, även när det lanseras då det är cirka två år gammalt. Frukten har nog börjat klinga av lite granna men den har ersatts av en större komplexitet jämfört med den ungdomliga touche som vinet har ifrån början. Man anar att vinet schlaknar efter en tid i glaset och frukten flyger all världens väg och faten tar över utan att för den skull bli ont. Vinet är riktigt bra och jag kan bara rekommendera att man lagrar vinet en tid innan man konsumerar detsamma. Det gäller att ha lite tålamod och det är nog en fördel att köpa upp sig på en magnum. Våren rullar på och igår kom första kärrsångaren så nu är det bara att invänta svartsnäppornas sydsträck. ( idag är det bara 7 månader till julafton, håll ut !)