Vet inte riktigt vad som hände men lite oväntat meddelades att maten efter vårt kvartalsmöte skulle avnjutas på Restarang Fond på Götaplatsen i Göteborg.
Mat har jag ätit på många ställen men detta var premiär för Vinkelbrax på ett ställe med franska däckstjärnor! Vilken upplevelse! Hade jag inte norpat med mig menyn så tror jag inte att jag kunnat minnas allt gott som dukades fram. Det är bara ett töcken av fantstiska smaker som far runt i smakminnet. Förvisso var vinpaketet som severades till smakmenyn ganska ymningt men vilka smaker! Och vilka kombinationer.Lika osannolika som fantastiska Nu var inte köksmästaren själv i köket vad vi kunde se men hans lärjungar levererade. Jävligt bra!
Sju rätter och två extrarätter och till detta sju olika vin inklusive Champagnen vi startade med. Gratis? Nej men jämfört med en del annan medioker representationsmat jag ätit var det allt annat än dyrt med 795 SEK/ pers för smakmenyn. Jämfört med vårt avslutande restaurangbesök i Ungern är det inte samma universum. Och vilket bröd som serverades... Och vilken service!
Vinpaketet fär 600 SEK matchade bra, men var inte i weltklasse som maten, och som den beresta vinkonnäsör jag är, jag ju kräsen. Men på frågan från en kollega om det var amarone med i vinpaketet svarade sommelieren. Nej, vi har plockat ut gott vin som passar till mat...
Denna överraskande matupplevelse får fem av fem möjliga Schoolar Riktigt, riktigt bra grejor! Har ni kombon Göteborg, 4 timmar över och 1500 SEK så tveka inte. Boka bord även om det blir blodpudding och survin i en månad efter. Det är värt det!
Inlägg
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar
Obs! Endast bloggmedlemmar kan kommentera.