Naturbarn?

När arbetet gör sig påmint behövs uppmuntran, och då kan man ta till ett halvkilo köttfärs, lite bacon och svänga ihop en schysst Bolognese .Lite vin behövs då för att få rätt stuk på anrättningen, och på kocken. Då plockar jag fram följande naturvin från Jura. De flesta Braxar fryner på näsan över denna grupp viner, oxiderade eländen med dålig hygien på toppen. Icke alltid. Detta vita från Jura, gjort på lokala druvtyper (Melon a queue rouge, vem har hört om den druvan förut?) är fräscht, rent, krispigt friskt, inte alltför sprit-tungt men ändå med en kropp nog för att fixa köttfärssåsen.Jädrar i det, varför köpte jag inte flera? Köpt under Knippelsbro i Köpenhamn från Naturbarnen själva, Rosforth et Rosforth, för ca 150 SEK. Mycket bra. Köpte även en variant gjord på Chardonnay, men denna var bättre!