Ibland är VinkelBrax lite huslig. Så idag har en större mängd kålpudding till lunchlådor tillagats. Och när man är huslig går det åt skumpa efter en intensiv arbetsvecka. Dock blev det vatten till kålpuddingen av lättförståeliga skäl. Kål är en svår match. Meningarna blir korta.
Champagne är gott. Speciellt välgjord skumpa på Chardonnay, dessutom av en mästerlig vinmakare som Arnaud Margaine. För att få lite perspektiv, eller om det egentligen var för det var svårt att välja, slogs det på stort och öppnades två olika flaskor.
NV A Margaine Extra Brut, samt en 2011 A Margaine Special Club. Återförslutningkorkar och karaktär både behövs och är bra grejor, annars hade det nog inte blivit något inlägg. Eller någon förmiddag i morgon...
Hur som, två renrasiga mycket välgjorda Chardonnaychampagner från samma odlare. Extra Brut med 20% 2011 och 80% 2012, SPC givetvis 100% 2011. 4,5 g dosage i Extra brut och 7 g i SPC. SPC 27€, Extra Brut 20€. Så vad säger jag? Måste jag välja???
Extra Brut är stramare, mer syradriven med ett närmast Chablisliknade häng. SPC något rundare mer vinöst häng. SPC något mer publik men fortfarande ung. Mycket bra grejor! Ett givet stopp nästa tripp till Champagne!
Inlägg
Ja, varför köpte vi inte mera? (Svaret är förmodligen att bilarna var fulla med flaskor, köpta eller intecknade...)
SvaraRaderaVi var där ganska tidigt på resan då många av oss inte insett hur lättflyktig Champagne är... Men då får vi väl åka dit o fylla på
SvaraRadera