Factory acceptance test

Vad gör man? När det i yrkeslivet visar sig, 1 minut i tolv vid avslutande FAT-test,att allt styrsystemsleverantörer lovat är lika bra som en korkskadad spanskt lantvin från 81. Lagrat upphällt i plastmugg i pannrummet. Tur att Mitsu... inte är i vinbranchen vad jag vet! För då hade en inköpt Grange kunnat visa sig innehålla rosé när man kontrollerat noga:).

Lösningen för att inte deppa ihop är att göra andra test. Kolla om de i Danmark inköpta Champagnekorkarna fungerar. Och det gjorde de! I morgon kommer jag göra ett uppföljande provning efter en natt i kylen. Dessutom ville jag kolla om Champagne har förmågan att lysa upp i mörker. Även detta test passerades med beröm godkänt!

2004 Millesimé Grand Cru Brut Gonet-Sulcova är den champagnen som valdes för detta dubbla test. En mycket bra BdB på druvor från Mesnil sur Oger, köpt under höstens Champagneturné för 19€ i odlarens maskinhall i Epernay. Vad säga mer än att den är helt i min smak, välbalanserad och välgjord. Begynnande mognadstoner. Bör nog inte sparas allt för många år till utan njutas nu och ett par år framåt. Uppnår omdömmet bra grejor! Som vanligt!