Harmoni

Fan, det känns tufft att missa en ölandshelg, men med facit ihand så är det ganska ok,jag hann med ungefär hälften av vad jag ska ha klart tills på måndag morgon. Lite som Anders Borgs

korkade kommentar om alliansens vallöfte, höjning av vinskatten 13%, citat: Det ligger i vår

linje att man ska arbeta inte supa.:slut citat, (vilken lustigkurre).

Jag vet att ni just nu surplar i er en massa finvin, själv blev jag lite inspirerad, jag bestämde mig

för en fullblods bordeux, en tryffelsvins favorit Chateau Destieux 2002.

Färgen djupröd,doften var kraftig, körsbär,plommon och av färskt trä, jävl var gott, bra häng,

jag snurrade vinet i ikeas stora vinglas det hände saker hela tiden, det doftade så intensivt att man fick tårar i ögonen.

Alc 13% 66%merlot 17% cabernet frank 17% cabernet sauvignon, inte en helt typiskt bordeux,

jag tror att många skulle få lite problem med den här,skulle kanske hamna i italien på en blind

provning.

Vinet var välnyanserat,mörka bär, körsbär,plommon,trä och tanniner som var lena och fina,

man lägger märke till det fina hantverket som ligger bakom ett sådant här vin, skulle det här

har bryggts av någon klumpig vinmakare ,så hade det säkert blivit ett sådandärt svårtuggat kraftpaket, men i det här fallet handlar det istället om balans,finess och harmoni.

Ja,bröder det vinkickar som den här som man behöver då och då, nästan 400:- men värt

var enda spänn, det har sports att 2005:an ska va ännu bättre.

Ta det försiktigt i ölandsnatten

Godnatt

//hasse

På Öland dricker man

Vin nr 1. Great al, från makedonien. ett vin som behöver luft. första intrycket är surt och ren skit, men det växer. gjort på Vranac, merlot och cabernet franc. pris dryga 100-lappen alkohalten 14%. årsmodell är 2007, doft av bär framträder, boren säger björnbär, Spunk säger tranbär, vilket också understöds av ganges. Vi hittar en liten kryddighet. eftersmaken hänger med en liten stund.

Till wunderbar fisksoppa av kök Las en champis för 18 Euro, R & L Legras BdB. BdB? Varifrån kommer äppelmusten? Skitsamma, det var en trevlig skumpa som mycket väl matchade vår havsbaserade måltid i frisk och fruktig stil, och ett något överraskande chardonnaybidrag, men varför ska allt va som vanligt? Vi snackar 18 euro å när fan matchar något annat mousserande denna välsmakande nivå.

Dr. Crusius 2009 är ung och lite ohyfsad, Rieslingspänstig och uppkäftig, men låt den vara i ca 2 år, så torde man få en mer balanserad karaktär att avnjutas i både måltid och som svalka i sommarheta eftermiddagar med mogna bär och med imma på glaset.

Casal di Serra, 2009, det är sällsynt att man får ett så bra vin för 78:-. Härliga verdicchio, med sin självsäkra, generösa stil ger fördel åt producenter som väljer att ge omvärlden tillgång till sina utgåvor. En bristvara i sortimentet som nog kunde vara mycket större. Förvisso, direkt efter en hormonstinn Riesling kan den te sig lite blek i efterhänget, men camp Las har ännu en oprövad Zecci i mer komplett, balanserad, rikare Verdicchiostil.

Men, nu fanns det inget mer utrymme för vitt, för nu vill vi smaka av det extremt rika utbudet av rötjut. Vi korkar hastigt upp ett av Arnes bidrag, Capitel de´Roari ljuvliga livskraftiga Amarone, 2001. 9 år känns inte alls förutom i helt integrerade mjuka tanniner. I övrigt spänst, vitalitet och som sig bör torkad frukt

Kort rapport från Solen...

Hej på Er i regnet??? Sol, sand & 25-30 C. GÅSGAM 2 ex, Sammetshätta och lite klippsvalor.
När det gäller det lokla vinet är det lite värre. Så dra inte i Er något sådan till helgen! /Den ljusröde på Kreta

Stockholm Beer and Whiskyfestival 2010

Nu är fatet med med Mackmyra rökt malt i Sherryfat tappat November 2005 avsmakat. Det var riktigt jävla bra! Vi hängde på låset när Nacka forum slog upp portarna och gick bort till Mackmyrianerna där man fick ta plats i VIP-avdelningen. Strax kom så Cecilia Åhlén med 4 st. provrör som normalt används till urinprov vilket vi sen tog del av. 49,8% var lite väl starkt för att vara njutbart med med en del vattenutspädning så blommade drycken ut i glaset. Att det var rökig malt som använts var inte helt lätt att känna då denna i nuläget var väldigt diskret, sherryfatet var däremot lätt att finna. Smaken var stor och komplex samt låååååååååååååång och synnerligen behaglig. Det blir till att buteljera i vår så att man kan njuta av putellerna framåt sommaren.
Jag har även smakat finsk single malt. Det var en upplevelse. Den var inte ond på något sätt men de har en bit kvar kan man kanske säga.
Sen över till det riktigt trevliga dvs. att botanisera bland alla mikrobryggerier samt att flina lite åt Rickard Juhlin som krängde Champagne glasvis bakom disken. 500 kr för 10 cl Cristal kändes inte så lockande i jämförelse med pilsnern som kostade mellan 20-30 kr per glas.
Favvobryggerier blev Nerikes kulturbryggeri samt Dugges i Mölndal.
Jämtlands brygggeris senaste går heller inte av för hackor. Monks stout från Sthlm var en mustig upplevelse. Ängö bryggeri, Joars dricka m.m. det var så många olika som slank ner utan att någon enda var ond. Om man skall kora en absolut favorit så var det nog "skvatt galen" från Nerikes kulturbryggeri. En fantastisk öl där det ingår en hel del pors i brygden. Skall kolla om man kan beställa den till bolaget.
En pava vin delades på tre vid kvällens måltid som intogs på restaurang Faros på Sofiagtan. Riktigt grekiskt. Vinet då, jo det det var ett vin från Argentina en blandning av syrra och cabbe. Helt OK utan att briljera det gjorde maten istället.
Nu laddar vi batterierna inför Byerum om Fredag !

Tacka vet ja kålrot!

Mmmm. En fisksoppa har under några år varit ett stående inslag i familia. Fräs upp tunna strimlor av kålrot, morot och lök med saffran i olja, i med fiskbuljong och valfri firre å spenat och man får nån flashback från 70-talet.
Anura Brut 2008 Sydafrika med Chardonnay och Pinot Noir och Riesling Hugel Alsace 2008. Anuran är nu på extrapris, 119:-, sänkt 30. Har tidigare bloggat om den å gu va tråkig jag va då. Begränsad perception eller har den mognat till sig lite? Visst, den är påtagligt äppelmustig, men nu fick jag ett mer nyanserat intryck av den. Förutom musten en välkomnande druvigt, fruktigt, brödig start, mynnar vidare i honung och nöt för att avsluta i torrt beskare stuk. Jag tyckte idag att den var riktigt god och vad jag uppenbarligen missade i sommardimman var respektfulla små täta fina bubblor som består. Bara en sån sak.
Rieslingen. Krispig och härligt syrlig. Sååå fräsch och perfekt till soppan. Strikt torr. Återhållsamt och kittlande, effektivt och elegant harmoniserar kraften i detta vita guld till balanserad njutning.
Jag vet inte om jag var ovanligt positiv ikväll, efter en ölfreda kanske jag sukta för mycket, men jag tyckte det här var 2 riktigt trevliga vin.

Detta var väl ändå inte riktigt bra

Native Touriga Nacional/Cab S, från portugal har kallats fynd av flera vinskribenter, bla BK-vine, DI och på ytterligare några ställen.

Fynd är det på så sätt, att detta är ett 55kr, vin som faktiskt är drickbart, men jag köper inte fler flaskor, jag kryper hellre upp en 50-lapp. Vinet som är från 2009 har en fruktdoft och fatkaraktär, ganska fyllig smak men är inte speciellt gott. Det känns mest tungt och lite felbalanserat. Tillbaka till dessa vinskribenter som kallar detta fynd, vad är utgångspunkten? Här är måste det vara priset, vinet är ju betydligt fylligare än de billiga viner jag minns sen liten grabb jag var. Men det måste väl ändå vara så att man först bedömmer vinet oavsett pris. Många som läser recensionerna, kanske köper vin runt 60 spänn, okej då är det väl bra. Men dom inklusive mig som en normalfredag köper vin för ca 100 spänn, nä då avstår jag detta.

På öland dricker vi riktigt vin och bastuöl, glöm inte mysdressen.

Skotska giraffer med kryddstark asiat??

It was a hell of a night grabbarna Arne å Åkesholm verkar haft i Köbenhaven. Själv sitter man här i fredakvällen och försöker roa sig med nåra bira. Drog från hyllan hem en skotskbryggd ale med det väl brittanpassade namnet Seven Giraffes + 2 St: Eriks av typ pilsner respektive Ale. Ett försök från Three Towns att göra finöl? Till mat fixade jag asiatisk Pork n´Prawns, vilket var en intressant upplevelse i sig.
Pilsnern var en fräsch, frisk, kompakt välsmakande lager och den tyckte jag var helt OK. Lika mycket som lagern visade pondus, lika blek och tillintetsägande var försöket till IPA. Åtminstone godkänt för Three Towns på lagern att nå respekt och om inte annat är ju flaskan rätt snygg.
Tyvärr kan jag inte uttala mig om de skotska girafferna som blev måltidsdryck. Chilifrukten i dressingen till den asiatiska pannan blev så dominant att allt jag kände av Seven Giraffes var en brandsläckning i strupen. Får testa det en annan gång. Nu är det förbannat nära till höstfagra Öland. Då ska vi ha kUU..uul, tjacka vinare, jävligt dyrt! Packa långkalsonger, schysst vin, tandborste och några länkar till Tegelväggen så klarar vi allt. väl mött down there