Ungern i antågande

Godafton kamrater ! Jag har inlett arbetet med att kartlägga det landet som tillhör det finsk-ugriska språkträdet som tillverkar eget vin, gissa vilket ? Helsingfors är inte huvudstad som ledtråd. Förra fredagen smakade jag på ett färgat vin från Ungern med kultstatus med namn Egri bikaver. Det var säkert 15 år sedan sist och jag tror jag förstår varför. För 89 SEK kan man inte förvänta sig underverk så ej i detta fallet heller. Vinet är helt OK, men det är som att provköra en Toyota, safe utan att sticka ut över huvud taget. Kanske kan det finnas mer spännande, får kolla vidare om så är fallet. Nu till den färglösa avdelningen. Det är nog här potentialen finns. Köpte på mig ett torrt vin från Tokay som var riktigt trevligt. Mandolas 2011, Oremus tokay dry furmint. Det är familjen Alvarez som gör Vega Sicilia nere i Spanien som har breddat sig genom att köpa på sig lite mark på annat håll och provar nu på att göra vin där med gott resultat. Ett ljusgult vin med en tilltalande boquet möter upp i nästippen, fruktig, citrus samt en viss sötma. Sötman kommer igen i smaken det påminner nästan lite om smörkola (chardonnayvarning !). Smaken rullar runt en stund i gommen innan den fadar iväg. Riktigt bra ! För 129 SEK är det mycket karaktär som finns tillgängligt. Vinet är ungt och Stockholmsfräscht och ack så gott- Det här kan man dricka igen utan att bli besviken helt klart. Har bara druckit sötevin (Tokayer)samt Chapel hill från Ungern innan, så det här inger förhoppningar ! Systemet har ju faktiskt en hel del kul att botanisera bland.

Tema Mosel 130817 i Karlshamn

Idag blir det bilder på tomma förpackningar av olika slag...

 

 

 

Till lunch

Som lite lunch i svältande Braxar, och för att senare Rieslingviner skulle landa mjukt i magen avåts en lunch inspirerad av vårt grannland i Syd. Kraut & Wurst mit bier und Bauernbrot.

Kalibreringsvätska

Flight 1

Namn	Typ	Kostnad €
2010 von Hövel Schartzhofberg	Spätlese Feinherb	14
2011 Günter Steinmetz Piesporter Falkenberg von den Terrassen	Feinherb	17
2011 Vollenweider Wolfer	Trocken	15
2011 Schloss Lieser	Spätlese Trocken	16
2010 VanVolxem Schartzhofberger Pregentknapp	Feinherb Grosses Gewächs	33

 

Flight 2

 

Namn	Typ	Kostnad €
2004 Joh. Jos. Prüm Graacher Himmelreich	Spätlese	24
2010 W.w.e. Dr H Tannich Berncasteler Doctor	Spätlese	24
2011 Willi Schäfer Graacher Domprobst	Spätlese Grosses Gewächs	21
2008 Weiser Kunstler Einkircher Ellegrub	Spätlese	16
2008 Scharzhofberger Egon Müller Scharthof	Spätlese Grosser Ring Versteigerung 2009	72

 

Magnum Power

 

God Bonus

 

Kinesisk Bonus...

 

 Till Magnum och bonus förtärde de flesta ca 4 kg lågtemperaturstekt Oxfilé med nypotatis och vitlökssmör. Efter det lagade Broder Las sin HCHF (High Carbohydrate High Fat) äppelkaka som avnjöts med nödårsvaniljsås & Zoegas kaffe.
Det var en god och trevlig kväll. Och det var ett gäng dästa medelålders Braxar som somnade ovanligt tidigt... Måste vara havsluften i Karlshamn

Appellation Gamay Bourgogne

Reklammail får ibland den effekt som avsändaren vill. Tryffelsvinens utskick härom veckan resulterade i att vinkelbrax beställde en låda Gamay Bourgogne. Vilken idag hämtades på bolaget
Det här är egentligen mer min bag än förra veckans überstarka Nöff-dö-pappare. Även att det är enklare grejor
Mörk ung färg, torr syrlig rödbärsdoft med lite lätt aldehydtouch. Ingen skumbanan utan snarare hallonmarsipan. Om nu sådan kreation finns?
Det är bra syra i vinet och initialt känns det på gränsen till väl syrligt. Men med lite mer luft och framför allt fett i form av salami, hamburgare och lite chips blommar det ut till ett riktigt bra vin i min smak. Bra häng. Kombinationen av Gamay och Pinot är bra, även om det känns som det kanske inte är de mest solmogna pinne-druvorna som hittat ned i baljan hos Louis Latour.
Finns att beställa som 6-pack från Tryffelsvinen för 99 SEK/butelj. Ett bra vardagsvin i mina ögon. Att det inte är ett lagringsvin kan också ses på Louie-Louies val av kork, ett 45mm:s exemplar där redan ca 3 mm är väl infärgat.  Och nu visar TV8 Pluras kök i Spanien, och där påminner Måns Herngren starkt om Lufsen när han äter spagetti med Lady. Fast Måns äter frukost med Helena af Sandeberg och åker sedan vidare till Raimat!
I går besökte förresten vinkelbrax en föredömlig vinhandel i London. Är det något av klass vi behöver finns det nog hos Hedonism Wines i Mayfair. Bland det mest välsorterade jag sett och med priser därefter väl medvetna om sin servicenivå. Men känner Mr Brittish i sin kritsträckade kostym för en dubbelmagnum Le Pin eller Sine Qua Non så här på fredagen till brunt kött med brun sås med sönderkokta grönbrunsaker och en splash gravey, spelar nog inte priset så stor roll!

Dryck värdig en småpåve

 

 

Så här tycker de själva tillsammans med sin kompisar. Men vad tycker jag så här på blanka Söndan på min, borens och lite sPunks egna blogg då? Ja, efter att ha tullat lite på lagret som lagts upp i hassans källare avges följande omdömme:

Utseende: Färg väldigt djupt röd, gränsande till opak med begynnade mognadstoner i kanten. Feta ben som vi sa förr i tiden

Doft: Inte riktig lika lätt att beskriva! Flaskan öppnades i går kväll och då doftade det mest konstigt, framför allt innan den raskt svingades i karaff. Så det glömmer vi. Idag däremot, efter att ha deltagit i montaget av en s.k. 500 tons mobilkran i åtta timmar inför cisternlyft i morgon (Vinkelbrax, inte vinet..) detekterades följande markörer: Mineral, röda sura bär, tysk frukostmarmeladsförpackning av körsbär, marsipan, örtkryddor, en gammal luktsuddis som såg ut som en blå delfin, läder, välhängt kött, och sedan något som ger mig flashbacks till tiden då jag höll på med spritfabriker: Aldehyder, finkel & alkohol. Fast vid 15 grC som vinmakaren rekommenderar är det sistnämnda väldigt diskret. det kommer dock raskt med stigande temp en dag som denna.

Terroir och Garrique kanske det kallas av de mer eleganta vinkonnäsörerna. Oren jäsning, avsiktlig eller oavsiktlig,  säger den gamle finkelkemisten. Finkel på skorna, doften jag aldrig glömmer...

 

Talar vi smak är de initiala smakupplevelserna det viktiga. 15,4% EtOH dövar lätt bort i alla fall undertecknads smaklökar ganska snabbt. Gott! Röda bär, lakrisalrulle, kraftigt, lite rökigt köttigt med bra häng! Fyller hela gommen Och en balanserad strävhet som lovar gott för kommande tio år i alla fall för resterande buteljer. Njutes dock svalt som Preben säger.

 

Sammanfattningsvis är intrycket av den hypade årgången 2007 från Sydrhône gott. Karafferas väl! Riktigt bra grejor som passade utmärkt till rygggbiff med fet blomkålspuré och någon annan grönsak. Lite gnäll läggs dock på alkoholstyrkan. 12-13% är mer min bag med tanke på efterföljande dagar och tangetbordsmotorik.Kanske en gnutta torrarre också men det kanske kommer med åren. Men som sagt: Riktigt bra grejor inköpt 2010 för 235 SEK på monopolet. 

 

Hur som helst har jag inte hört av Er övriga angående vår kommande s.k. tyska vinslakt. Så jag utgår i från att vi kör på vinkelgatan avsedd helg. Mer info via mindre publik kanal, dels redan skickad, dels kommer mera. Svar glädjer!

  

Tidig morgon och semester

Lördagmorgon och klockan är 4, min dam från tidig kväll ligger i glasåtervinningen och sover ruset av sig. Som traditionen kräver sitter jag här ensam på altanen och inväntar soluppgången. Jag har ändå tagit ett stort steg i natt och för första gången öppnat en flaska rött just den här dagen, men man är ju lite wild and crazy. Jag dricker en underbar Pommard, det kanske är just så här som den smakar allra bäst, total tysthet innan de första måsarna tog ton för att strax följas av en sjungande grönfink. Käkar inte så lite ost till, bäst är min grottlagrade Gruyere. Vinet har en begynnande mognad, fixar säkert 5 år till, men tilltalar ändå vinnekrofilen vid Borenstranden, Körsbär och några jordgubbar, ek och bränt gummi. Jävlar så nöjd man kan bli. Tre veckors ledighet, det kommer att gå fort. Vinmakaren hod Albert Ponnelle har gjort ett bra jobb, vad vinet kostade minns jag inte, men det är ändå prisvärt.

Äntligen semester, starten kan nog inte vara bättre, mina drömmars kvinna är med på altan. Jag kan inte låta bli att fundera över hur det skulle se ut i alla opinionsundersökningar om Maria Montazami varit centerpartist. Om Maria stått till förfogande när duracellkaninen drog sig tillbaka och ersattes av floskelsprutan från Maramö, tänk om? Kanske till och med jag kunde överväga att rösta på centern. Maria har skapat ett vin som är gjort av kaliforniska druvor, med begränsad fatlagring. Sen har hon skeppat vinet till Tyskland för buteljering, för att sen säljas i Sverige, Hon skapar arbetstillfällen, hon hade varit sagolikt bra att ha undernäringsdepartementet, Hur smakar hon då? Väldigt fuktigt, men till början lite oharmoniskt, ju mer man får av henne ju bättre blir hon. Men omdömet är ändå att det är ett one night stand.
Dessutom har jag länge funderat på vad det blev av Barbie Benton, vet nån?

Hurra för vår Stormästare!

Idag hurrar vi för vår storBrax som blir ett halvt sekel ung. Vi får väl se det som ett järtecken att nedanstående vin släpps just på födelsedagen! Ett trefaldigt skånskt leve för las! Hurra,hurra,hurra!