Argentina och köpemarinerad flinta

Idag har frun rest iväg på en tvådagars sejour. Det innebär att ungarna väljer maten. Det är inte första gången det bli flintastek vid ett sånt här tillfälle. Dom vet att det inte är troligt att det serveras många gånger. Själv passar jag på att hinka ett rödvin som frun inte skulle uppskatta. Sitter nu vid datorn och läppjar på resterna av min 2007 Tannat från Las Moras Estate, san Juan Argentina. Vinet som kostat mig 99 riksdaler en trevlig överraskning. Trots alkoholhalten på 14%, finner jag balansen mellan dom 16 månaderna på ek och frukten i vinet verkligt behaglig. Färgen är mörk, nästan svart, doften från faten harmoniserar med svarta vinbär och moreller. Vaniljtonen är tillbakadragen men finns där. Smaken påminner om ett europeiskt vin och också här är fat,vanilj och frukttonerna väl balanserade. Vinet ger mig tankar om ytterligare kvällar med sydamerikaner. Detta vin har definitivt inte spätt på mina fördomar om sydamerikaner.