Lite provsmakning bara

Så var det då dags att tjyvasmaka lite på sista leveransen från Åkeholmsbrax sista resa söderöver. Ganges har ju redan tullat lite på förrådet med lite varierande omdömen om produkten fråga. Så här på lördagkvällen gjordes Tornedeaus med chorizotortilla och till detta inmundigades lite italienskt findricka. 2007 Tenuta San Guido Le Difense en trevlig bekantskap redan i nuläget. Mörkröd skepnad i glaset och en boquet fylld av mörka bär med en touch av cigarrlåda. Smaken känns redan nu ganska så mogen trots att jag inte svingat runt mediat i en 3-liters E-kolv utan enbart luftat putellen i 3 timmar innan första glaset hälldes upp. Man hittar dessa mörka bär i smaken körsbär, plommon en gnutta viol men annars inte så mycket floralt utan mest fat i smaken. Etiketten där tre stycken italienska hundar attackerar en vildsvinsgalt med guldtand, påminner om att idag så inleddes den numera årliga jakten på gråben. Den inleddes men en skadskjutning hörde jag hoppas nu att jägarkåren sköter sig bättre i fortsättningen. Det känns lite 1800-tal att inte ta tillvara på köttet vilket i dagsläget utgör mandat för att överhuvudtaget jaga. Vi har plats med gråben från Ystad till Haparanda utan vidare. Sköt om er allihopa och man kan utan vidare smaka på Sassicaias minikusin.