Oh yeah

9 år var uppenbarligen bara början för en Ojai Syrah 2007. Blev smått impad och överraskad av den spänstiga kraften och den rena frukten. Fruktmässigt finner jag inte så mycket mognadstoner, men att den legat till sig något avspeglas i bra integrerade fat, balanserad krydda och markerade men finstilta tanniner, väl förpackat i ordnad harmoni.
Behövs inga djupa sniffar, utan lyfter välvilligt mot nosen med klar klingande parfymerad blommighet, mörka körsbär, tätt och intensivt med ung mörk frukt och en lätt ekton. Smaken ger en spänstig fruktighet med visst djup och självsäker tyngd, blåbär, björnbär, mogna körsbär, choklad och en parfymartad skärpa. Det skjuter på bra hela vägen från nos till finish.

Följde för kvällen Allt om vin-Larssons instruktioner till Bouef Bourguignon 2.0 och den kombon var helt till belåtenhet. Behöver inte vara Rhonedalen, går lika bra med Santa Barbara. Jag tycker det var ett riktigt gott alert vin både till och efter maten, men ska man säga nåt negativt är det möjligtvis avsaknad av småcharmiga murriga toner. Det här blev mer som en klinisk stabilitet, utan lite crazy sidospår, men kan säkert utveckla sådant med tiden.