På helgen är man ledig!

Helger jobbar man inte sägs det.. En vacker dag som idag har detta inneburit i tur och ordning: Sota pannan, motorsågskedjefilning, trädfällning, beställt vin på bolaget, fikat med svärföräldrarna, gjort upp vedaffärer inför nästa eldningssässong, tvättat bilen, handlat och lagat mat och korkat upp!

Maten idag består av, som det sas på I12/Fo17 för många år sedan: Bröd, grönsaker samt hamburgare av vildsvin. Vildsvinshamburgarna är lite av familjefavorit. En helt annan pryl än det djupfrysta 90g:arna man kan hämta på ICA som är snabbmiddagen i veckorna. Vildsvinsfärs, en skvätt sherry, lite blandade finhackade soppar från skogen, timjan, lök, en dutt tabasco samt salt och pepper. Gott. Och både ekologiskt och närodlat! Sånt man blir en fin människa av att äta.

Och vad tror ni det blev till detta? Just det, en italiensk favorit. 2006 Pio Cesare Langhe Nebbiolo. En timma i karaff med lite forcerad luftning gjorde att den öppnade upp och, ja blev väldigt god och snäll och bra och...

Bra grejor, även om kan var lite varierande kvalitet på denna bolagets storsäljare. Men idag var det en gott exempel på bra vin för en dryg hundralapp. Kommer att köpa igen.

Avrapportering av föregående inlägg

Korken håller tätt!

2004 Gonet-Sulcova Grand Cru Brut håller stilen om än något fattigare i doft och frukt. Vid närmare eftertanke kan detta bero på att den idag avnjöts något kallare.

Efter en god insats från de som begriper elektroniska konstigheter fungerar eländet som beskrevs i går

Inget vin idag då vi fredagsmyste med rabbemos med grisaben! Dock slank det ner en och annan Dansk pilsner från Netto för 2,95 DKK + pant. A perfect match

Factory acceptance test

Vad gör man? När det i yrkeslivet visar sig, 1 minut i tolv vid avslutande FAT-test,att allt styrsystemsleverantörer lovat är lika bra som en korkskadad spanskt lantvin från 81. Lagrat upphällt i plastmugg i pannrummet. Tur att Mitsu... inte är i vinbranchen vad jag vet! För då hade en inköpt Grange kunnat visa sig innehålla rosé när man kontrollerat noga:).

Lösningen för att inte deppa ihop är att göra andra test. Kolla om de i Danmark inköpta Champagnekorkarna fungerar. Och det gjorde de! I morgon kommer jag göra ett uppföljande provning efter en natt i kylen. Dessutom ville jag kolla om Champagne har förmågan att lysa upp i mörker. Även detta test passerades med beröm godkänt!

2004 Millesimé Grand Cru Brut Gonet-Sulcova är den champagnen som valdes för detta dubbla test. En mycket bra BdB på druvor från Mesnil sur Oger, köpt under höstens Champagneturné för 19€ i odlarens maskinhall i Epernay. Vad säga mer än att den är helt i min smak, välbalanserad och välgjord. Begynnande mognadstoner. Bör nog inte sparas allt för många år till utan njutas nu och ett par år framåt. Uppnår omdömmet bra grejor! Som vanligt!

Perfekta avslutningen på chili con carnemiddagen

Tisdagkväll och snön ligger tjock. Chili con carne till middag för att barnen önskat. Frun och jag är evigt trötta på vintern och vill känna en föraning av sommaren. Så vi öppnar en halvflaska Graacher Domprost Auslese 1993 från Willi Shaefer. Kostnadsnivån för vinet var rimlig när den köptes in direkt av Willi sommaren 1994, efter det att mellanbergen och jag suttit i hans vardagsrum och druckit några godingar. Bl.a. Domprobst och himmelsreich auslese från 1971, 1975 och 1976, inga skitårgångar precis. Dessutom konstaterade vi då att den skillnaden vi fann mot Himmelsreich var till domprobsten fördel. Vinet har en underbar honungsgul ton, doft av persikor och honung. Smaken är vital med friska, fräscha syror som får mig att tro att nästa flaska inte kommer att öppnas förrän 2020. Tänk om alla kunde få dricka ett sånt här vin.

Langedoc-Roussillon

Langedoc-Roussillon producerar lika mycket vin som hela USA och sex gånger mer än Australien,

vilket betyder att man står för mer än 10% av världens vinproduktion.

Stor del av produktionen är enkla bordsviner(vin de table). Viner från Langeudoc har svårt att bli

accepterad,dåligt rykte,stora volymer,bulkviner e.t.c. Fitou, Corbieres är exempel på bra bruksviner, det är lite som rosé,svårt att hitta bra langeudoc viner.

Om ni läst mitt inlägg i rosé debatten så kanske ni minns att jag påstod att man säkert var

tvungen att hosta upp 179 pengar för en bra rosé,det var precis vad jag fick betala för en trevlig

Languedoc, Bardou Saint-Chinan 2006 (Laurent Miguel) 179:- , 100% syrah, 13,5 alc.

Riktigt syrah mörk, komplex,spännande,lite stark och kryddig i doften. Jag drog korken en timma innan servering,jag hade säkert behövt Lasses E-kolv för det tog ett tag innan den öppnade upp. Tung frukt,örter, kraftig, lite ung men god, ett fantastiskt bra och välgjort vin, matchade gryta med choritzokorvar,gris och annat gott.

Det blir att skicka ner butelj nr 2 till källaren där den får gotta tillsig ett par år.

Alsacefredag

Jag hade i god tid beställt vin till den fiskgratäng som skulle tillredas. Receptet hittade jag när jag sökte efter portugisiska recept. När nu min vita portugis från beställningssortimentet inte hade dykt upp fick jag söka i butikens ordinarie utbud. Till slut fastnade jag för 2007 Michel Fonné Riesling tradition för rimliga 99:-. Vinet doftar citrus och har en lätt typisk gummiton, smaken är stram och torr, tydliga syror och schysst frukt. Det blev en lyckad kombination trots det sena valet av vin. Det är sällan jag blir besviken på torr riesling från Alsace, till skillnad från torra tyska.

All inclusive

Nyss hemkommen,(för en vecka sedan) lite lätt snöchockad efter charter resa till

Sharm el sheikh,Egypten.

Tydligen så odlas det en del vin i områdena kring Nilen,lite skumt när 75% av befolkningen är icke drickande muslimer, ändå så producerar man nästan 2 milj liter vin.(de ä la alla allinclusive turristera som häver i sig)

Alla viner som vi smakade hade en påtaglig bulkvins-karraktär,det var kanske tur att de röda vinerna var riktigt väl vitvinskylda.(gratis är gott njaa)

Rött,vitt och rosé och hur mycket man vill,och när man vill,cabernet sauvignon och pinot blanc,

med lite god vilja och eller efter ett gäng sånadär egyptglas kunde man väl ana någon form av

cabbe(egypt style),men dock så trevligt till sång av uppsjungande gransångare.

Egyptisk bärs (sakura) var rättså trevlig på beacheeen.

En del feta X blev det åxå: gråfiskare, ökenlöpare e.t.c

Åkte taxi med Medtmehd, han ville ha 350:-, fick 150:-, jag ville till reningsverksdammarna,

Medhmedt fattade inte,han tyckte jag var helt puckad , han visste var det fanns maaannny böööörds,Medment körde och klagade lite på min prutning,det visade sig att Methmet kört

mig till ett militärt skyddsområde, efter lite mutning av en militär postering så kom vi fram

till ett fint mangrove träsk,Men här var det inte tillåtet att gå omkring med kamera och kikare,

enl Mhedmeed,så det blev bilskådning , men hel del fina obsar ändå.

Sammanfattning:Jag har väl varit rättså skeptisk till all inclusive, men i ett land som Egypten

är det helt rätt, mat och dryck dygnet runt,lättillgängligt t.e.x öl,flaskvatten och småsnacks överallt. Är man ute efter relax,så är det här helt perfekt.