Alsacefredag

Jag hade i god tid beställt vin till den fiskgratäng som skulle tillredas. Receptet hittade jag när jag sökte efter portugisiska recept. När nu min vita portugis från beställningssortimentet inte hade dykt upp fick jag söka i butikens ordinarie utbud. Till slut fastnade jag för 2007 Michel Fonné Riesling tradition för rimliga 99:-. Vinet doftar citrus och har en lätt typisk gummiton, smaken är stram och torr, tydliga syror och schysst frukt. Det blev en lyckad kombination trots det sena valet av vin. Det är sällan jag blir besviken på torr riesling från Alsace, till skillnad från torra tyska.