Floder av Champagne eller konsultvardag?

Ska det va så ska det va! I kväll infirades ett gammalt löfte. Jag fick ledigt från Sojan för ett par år sedan för att åka till Epernay- "Du får väl bjuda på en champagneprovning nån gång" sa dåvarande chefen. Så i kväll blev det av. Vi beställde champagneavpassad plockmat från Gourmet Grön i Karlshamn och jag kollade i kylen. Ur den kom laguppställningen som redovisas nedan. Jaha vad säga innan vi går in på väsentligheter. Skulle jag köpt uppställningen på bolaget hade väl kvällens övning fallit under mutlagstiftningen. men eftersom den var köpt på plats i Champagne för en fjärdedel(?) av bolagspriset är det legalt korrekt! Dags för detaljer!

Vin Nr 1 2002 Moulin-Desmoulins Special Club 100% Chardonnay Grqnd Cru 19€ - Förvånande vital och friska syror. En ren, god och balanserad BdB med begynnande mognadstoner som nog har 4-5 år kvar på topp innan den slaknar. Kvällens Överaskning Nr 1, hade förväntant mig en snabbare utveckling mot mognad med tanke på förra buteljen.

Vin Nr 2 1999 Grognet Special Club 55% Pinot Noir, 45% Chardonnay 18,50€ - Här domenierade de "bokna äpplena" som vår deltagande 2-betygare från munskänkarna uttryckte det hela. Klara mognadstoner och ett nästan Calvadosstuk på doften. Överraskning Nr 2 med tanke på hur tuffa syrorna var när denna smakades & köptes i Etoges i somras. Håller nog ytterligare ett par år men blir nog inte bättre. En matchampagne av klass!

Vin Nr 3 2005 Marc Hebrart 1er Cru Special Club 60% Pinot Noir 1er Cru Mareuil sur Ay & 40% Chardonnay Grand Cru Ouiry & Chouilly - Enligt odlaren behöver den ytterligare 3-5 år för att nå toppen fullt mogen och jag håller med. Men fantastiskt god redan nu! Ren och skir i smaken. Nästan lite för feminin för sitt vinsällskap. Men bäst i dag enlig mig. Och nog ännu bättre om ett par år!

Vin Nr4 NV Marc Hebrart Brut Blanc de blancs 100% Chardonnay 15€- Kvällens "referenschampagne". Kanske lite okamratligt mot en riktigt bra BdB att lina upp den mot tre Special Club, men de var kö på bolaget i Karlskrona så det blev ingen Rotary som jämförelsevin. En bra men i sällskapet allt för tam och diskret champagne. Men bra utan tvekan.

Så hur sammanfatta? Special Club är bra grejor! Och champagne är bra grejor! Och 18 månaders Parmesan är bra grejor till, Och det är patê, oliver, salami, rökt rom, lufttorkad skinka och korv av olika sorter Men störst av allt är välgjord Champagne! Dags för påfyllning V11!