Nyfiken på Chianti 2008

Det kom ett litet utskick från tryfflarna för en tid sedan där de pushade för en chianti classico som de tyckte var något extra jämfört med andra jämförbara viner i sin prisklass. Jag talade med JanE som var med på noterna så vi gjorde en beställning då Ekeröborna har idel lovord om dessa tryfflar. Vinet skall lämpligtvis konsumeras 2012-2015 enl. beskrivningen på hemsidan. Man kunde dock lufta vinet ordentligt och konsumera i dagsläget. Varför inte vara lite modern och snurra mediat i stort kärl ? Inte en vana jag brukar tillämpa men i afton var det dags. Entrecote ratatouille samt chilibearnaise inmundigades såsom föda. Nu till vinupplevelsen. Ett rubinrött vin rann ner i tulpanglaset och doftade mycket gott. Stor doft med främst körsbär och andra mörka bär. Nu när vinet har varit luftad ett tag tycker jag att faten kommer fram lite tydligare, lite diskret sådär. Smaken är full av kraft med körsbären i täten. Vinet känns elegant och harmoniskt och inte alls ungt och vresigt. Detta är bra ! Eftersmaken känns balanserad men strävheten kommer ända ut på tungspetsen så det är väl som experterna säger, att det kommer utvecklas ordentigt de närmaste åren men det är himla gott i nuläget också. Vinet heter SETRIOLO Chianti Classico 2008 och har som brukligt sangiovesebas 95% och 5 % Merlot. Priset är 145 SEK och alc. 14%. Såg att den var slutsåld, kan väl bero på att de gör 7000 flaskor om året och tryfflarna får ju inte alla direkt. Nästa gång de får hem av detta vin är det bara att lägga in en beställning. (Såg att det fick 92Lgp i pressen.....)