Oj vad det är synd om Ulf när han städar i skåpet...

Får väl börja med att säga att det är en mer faktabaserad reserapport från Frankrike på gång, än den live-rapport som skrevs från Gîtes des Charbauts i Marueil-sur-Aÿ en natt för någon vecka sedan. Tror till och med att ett fantastiskt bildmaterial kan komma att publiceras. Nog om detta. På grund av att jag fyllde på lagren i Frankrike är jag tvingad att rensa lite i vinkylen för att få plats med alla nyinköp som kräver lagring. Känns som ett rejält I-landsproblem men det kan jag leva med. Först ut var en lite knatting Champagne från Billecart-Salmon, 1996 Cuvée Nicholas Francois Billecart. Den är ju bloggad ett antal gånger tidigare och är riktigt bra grejor. Moussen börjar väl försvinna så smått men korken var oväntat spänstig. Den såg ut lite som en smalfotad champinjon direkt med formade snabbt om sig till mer normal skumpakorkform. Vad säga om innehållet? Ja, en mogen Champagne med tydliga inslag av övermogna (sk bokna) äpplen, runda fina mognadtoner. Tänk vad bra saker kan bli! Vad mer hittades? En 1998 Taurasi från Mastroberardin0 som angivits som mogen i denna blog korkades upp i morse. Också en trevlig bekantskap. Ett moget elegant vin med tydliga inslag av både jordgubb & bakkelit. Trevligt! Till detta avnjöts en potatisgratäng på Reblochonost tillsammans med en helgrillad Entrecote. Gott! Så hur sammanfatta? Två goda nittotalare har slutat sina dagar med flaggan i topp! Tack!