Brocard premiere cru

Har ikväll ätit lax, först gravad sedan lättrökt, till detta blev pepparrotsgrädde och jordärtskocksmos, mums. Tyvärr blev dagens vin en liten besvikelse, jag hade spetsat in mig på en 2004 chablis vielle vigne från la chablisienne. Antagligen beroende på den jävla vintern anlände inte vinet i tid, så det blev en 2007 premiere cru, Beauroy från JM Brocard. Visst har vinet en typisk mineralkaraktär och visst känns lite citrus i vinet, men var fanns päron och gröna äpplen som bolagets doftbeskrivning nämner. För 169 spänn vill jag ha mer vin för pengarna. Jag har sällan blivit besviken på Brocard, men idag är det på gränsen. Dessutom tror jag inte att vinet vinner något nämnvärt på att lagras. Kanske maten med både gravat och rökt blev lite för mycket för vinet.
Snart är min vita vecka över börjar längta efter rött o kött.