En söndag i Åkeholm

Ute faller snön och på ÅkeholmsBrax har slutligen den 46 årsringen fallit på plats, både i och runt kroppen.

Detta uppmärksammades med en lite bättre söndagmiddag än vanligt. Årets lammfiléer från de lokalodlade lammen som betat på ogödslad mark vändes snabbt i grillpannan och fick vila lite i ugnen där redan en krämig potatsigratäng stod och puttrade. En stjärnaniskryddad kraftigt reducerad rödvinssås satte pricken över i:et.

Till detta dracks en 2006 Barbaresco från Produttori Del Barbaresco.

Vinet kommer från de lådor som hämtades hos Preben Philipson i februari månad. Hörde att några andra braxar redan smygöppnat några men har inte hittat något bloggat om dessa. Så håll i Er nu kommer det:

Eftersom det är en relativt ung Nebbiolo åkte korken ur redan på söndagsmorgonen och vinet hamande i karaff. Doften och även smaken var då rejält knuten. Under dagen fick karaffen ett par rejäla varv och sakta men säkert börjad dofterna komma! Röda bär med hint av hallon, en lätt påminnelse om tjärat rep och lite rosdoft. Ganska typisk Nebbiolo med andra ord. En relativt klar tegelfärg men inga tydliga mognadstoner i kanten. Smaken är välbalanserad med mer strävhet än frukt, ett bra kryddigt häng där smaken fyller gommen länge efter att strävheten klingat av. Frukten kommer med sälskap av kryddor och lite lakrits. Helt klart mer ett matvin än ett snackevin. Och ett vin helt i min smak! Och tillsammans med maten blev det en fullträff! Nebbiolon blommade ut tillsammans med gratängen och stjärnanisen i såsen!

Boren rekommenderade sin sydafrikan till ett sällskap där vinet skall vara välgjort men maten viktigare. För att spinna vidare på det, är detta ett vin som tar mer plats och kanske inte är lika lätt att uppskatta för alla. Jämfört med senaste inköpet Le Difese, som nog är i samma fack som Boren beskriver, är detta en större upplevelse för mig.

Trots sin ganska ringa ålder fanns det en knapp matsked fällning i buteljen. Så det är inte utan att undra hur strävt ett fatprov på plats på Kooperativet är? Det lär nog stama i tandköttet i alla fall.

Enligt Mr Parker Jr är detta ett 92 poängsvin som har drickfönster mellan 2011 och 2031. Tillverkaren rekommenderar drickfönster mellan släppdatum och 2020. För 12o SEK inkl gebyr ser jag detta som ett fynd.

Själv kommer jag att avnjuta mina resterande fem buteljer med jämna mellanrum, men 2031 låter lite länge att vänta. Å andra sida hoppas jag att den 67:e ringen fallit på plats då. Så vem vet?