Gissa drycken

Nu är mor firad på födelsedagen. I Lördags så inmundigades det källarfynd från Ringgatans matkällarmörker till mors små krustader som inledning. Egentligen skulle min fina bild legat här men så är det ju inte alls men det får gå ändå. Denna Pava hade dessvärre en lite trött ton men både vinteräpplen och ett uns smörkola stod att finna i smak. Mor tyckte den smakade mest Pommac och lite så var det faktiskt. Man anade oråd när flaskan osäkrades då det bara kom en mycket försiktig "pust" och korken såg ut som en Novemberskrumpen champinjon.Nu var det ju ingen årgångsmärkning på flaskan så årsmodellen på denna Louis Roeder är klart vansklig att sia om. Att det var en demi sec skulle jag nog aldrig gissat på om flaskan varit okänd då det inte stod någon sötma att finna i denna dryck. Lärdomen av detta blir att lämna aldrig en Roeder för länge.
Till fläskfilén så hittade jag en flaska La Rose Peyrière årsmodell 1989. Detta är ett vin från Pomerol. Denna 22-åring var inte vital utan en schleten blek skugga av vad den förmodligen en gång har varit. Korkdragningen var lovande men sen gick det brant utför. Vinet var ljusrött och lite grumligt. Doften var fat och smaken var fat gick inte att hitta några vidare andra nyanser. Smaken var följdaktligen kort och lite kärv. Det går alltså åt värstingslott om det skall vara behagligt att konsumera efter 20-årsdagen. Jag brukar ju normalt uppskatta mogna viner men detta var lite "too much". Vi hoppas på lite mer spänst nästa helg !