några småostar och rosé

Vi köpte några småostar från nederländerna igår. Från vänster en hård getost från Stolwijk, lagrad i 12 månader, I mitten en halvkilos Westzaner gerochte gesmolten geitenkaas från Zaandam och till sist en liten bit rökt ost gjord på kossamjölk från friesland nånstans. Eftersom jag alltid står för vinvalet på fredagarna fick fru borenbraxen bestämma vad som skulle drickas till dessa ostar. Hennes val blev en lite orangeröd historia med en örtig behaglig doft från Côtes de Provence. Rosévinet heter Domaine de la sauveuse kostar 95 SKr. smaken är som sig bör för ett rosé, tunn. dock finns där friska syror som är tilltalande, speciellt efter den andra dagen med 30 plus på termometern. Rosévin till rökta ostarna var inte pjåkigt alls, kanske rent av gör om det någon gång. Vinet är gjort på 42% Syrah, 30% Grenache och 28% Cinsault.